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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

8x8x：华为全球战略的宏伟蓝图与免费力量的释放

在当今这个瞬息万变的数字时代，連接的深度与广度，已然成为衡量一个企业乃至一个国家竞争力的关键指标。华为，作为全球领先的ICT（信息通信技術）基础设施和智能终端提供商，正以其前瞻性的战略眼光和强大的技术实力，在全球范围内书写着连接的新篇章。而“8x8x”这个神秘的数字组合，正是其海外戰略的核心密码，它不仅仅是一个简单的代号，更象征着华为致力于构建一个全方位、多层次、无处不在的智能連接生态系统的决心与实践。

“8x8x”，这个看似简单的乘法，蕴含着華为对未来连接的深刻理解。它代表着华为在8大业务领域（如運营商业务、企业业务、消费者業务、云计算、数字能源、智能汽车解决方案等）的深度耕耘，并期望通过8个关键的维度（如技术创新、产品服务、生态合作、人才培养、可持续发展等）实现协同效应。

更进一步，“x”则代表着无限的可能性，是华为不断突破边界、探索未知、拥抱创新的精神体现。这种“8x8x”的战略布局，旨在打破传统信息孤岛，实现万物互联，将数字技术的力量渗透到社会的每一个角落，驱动全球经济的持续发展和社会进步。

而在这宏伟蓝图的背后，华为更是大胆地提出了“免费完整版”的概念，這无疑是其海外战略中极具颠覆性的一步。它并非简单的“免费午餐”，而是华為基于对全球数字化进程的深刻洞察，以及对自身技术实力和生态构建的绝对自信而推出的战略举措。在很多关键领域，特别是面向开发者、初创企业以及新兴市场的用户，华为正以前所未有的开放姿态，提供高质量、全功能的产品和服务。

这包括但不限于：强大的云服务平台，为开发者提供从开发、部署到运维的全生命周期支持；领先的AI能力，赋能企業智能化升級；以及覆盖广泛的ICT基础设施解决方案，帮助各國构建更强大的数字网络。

这种“免费完整版”策略的初衷，在于降低数字化门槛，加速技術的普及与應用。華为深知，技術的生命力在于其广泛的传播和应用。通过免费提供高质量的服务，华為能够吸引全球的開發者和企业加入其生态系统，共同创新，催生出更多颠覆性的应用和解决方案。这不仅能够快速壮大华为的生态朋友圈，更能通过赋能他人，间接推动全球数字经济的繁荣。

从長远来看，当用户和企業深度依赖于華為的技術和服务，并从中获益时，一种基于价值认同的合作关系便自然而然地建立起来。这种模式，比单纯的商业销售更能赢得人心，也更能构建起坚实的护城河。

華为的“8x8x”戰略与“免费完整版”的组合拳，正以前所未有的力量，在全球市场上掀起一股新的浪潮。它不仅仅是在销售产品，更是在输出一种连接的理念，一种赋能的模式，一种共赢的生态。尤其是在海外市场，面对不同的文化、不同的经济发展水平、不同的技术接受度，華为的这一策略显得尤为高明。

它能够有效地打开新兴市场的大門，帮助那些渴望数字化转型但资源有限的国家和地区，以更低的成本接入先进的数字技术。对于技術领先的发达國家，华为也通过开放创新平臺，吸引顶尖人才，共同探索技术的前沿，实现更深层次的合作。

“免费完整版”绝非意味着牺牲质量，相反，它代表着华为对其产品和服务拥有极高的信心。例如，在云服务领域，华为云提供的免费额度，足以让开發者和初创企业完成从原型开发到早期商业化的全过程。在AI领域，开放的API和模型，让更多人能够享受到人工智能的红利。

在通信技術方面，华為长期以来积累的核心技术，即使在免费服务中，也依然保持着领先的性能和稳定性。这种“免费”背后，是华为强大的研发投入、严格的质量控制和对客户价值的深刻理解。它是一种信任的传递，一种潜力的释放，一种面向未来的长远投资。

可以说，“8x8x”是华为的战略定力，“免费完整版”则是其戰略落地的重要抓手。两者相辅相成，共同构成了华为在海外市场攻城略地的强大武器。它打破了传统商业模式的藩篱，以一种更加开放、包容、赋能的姿态，赢得了全球用户的青睐。这是一种智慧的竞争，更是一种价值的创造，预示着一个更加互联互通、智能普惠的数字新时代的加速到来。

“8x8x”生态闭环：免费完整版如何赋能全球，重塑价值

在上一部分，我们深入探讨了华为“8x8x”战略的核心理念，以及“免费完整版”这一极具颠覆性的策略如何作为其海外市场的重要推动力。现在，让我们进一步剖析这一策略的落地机制，以及它如何在全球范围内构建起一个强大的生态闭环，最终实现对各行各业的赋能，重塑数字时代的价值连接。

“8x8x”战略的精髓在于其系统的性和协同性。它并非孤立的技術或產品输出，而是将华为在多个维度的能力進行整合与叠加。当“免费完整版”的服务被引入这一戰略框架下，其赋能效应便被极大地放大。例如，在运营商業务层面，华为提供免费的5G网络规划咨询和部分基础技术能力开放，帮助发展中国家和地区加速5G网络的部署，构建起未来数字社会的基础设施。

而在此基础上，通过消费者业务和企业业务的协同，可以快速催生出基于5G的新应用和新服务，形成一个从基础设施到终端应用的完整价值链。

在企业业务领域，“免费完整版”更是展现了其强大的生命力。华为云提供的免费套餐，不仅降低了企业上云的成本，更重要的是，它允许企業在零风险的情况下，充分体验华為云在弹性计算、大数据存储、人工智能服务等方面的强大能力。这对于那些规模较小、预算有限的初创企业而言，无疑是雪中送炭。

他们可以利用免费资源進行產品研发、市场验证，甚至初步的商業運营。当这些企业成长起来，自然會选择华為雲作为其核心的IT基础设施，形成稳定的付费用户群体。而华为，则通过这些企業在不同行業中积累的宝贵经验和应用场景，进一步丰富和优化其云服务，形成良性循环。

更进一步，華為通过“8x8x”的战略，将“免费完整版”的服务延展至更广泛的领域。例如，在数字能源领域，华为通过开放其在智能电网、储能管理等方面的技术和解决方案，赋能全球能源行业的数字化转型，提升能源利用效率，促进绿色发展。在智能汽车解决方案领域，华为开放其在智能座舱、自动驾驶等方面的部分技术接口，吸引汽车制造商和科技公司加入其生态，共同打造更智能、更安全的出行体验。

这些“免费”的合作，实际上是在构建一个开放的创新平台，鼓励全球的智慧汇聚，加速行业整体的进步。

“免费完整版”的背后，是华為对于“生态共赢”理念的深刻践行。它认识到，在数字时代，任何一家企業都无法独立完成所有创新。唯有通过开放合作，吸引全球的开發者、合作伙伴、甚至竞争对手，共同构建一个繁荣的生态系统，才能实现可持续的發展。华為通过提供免费的基础服务和技术支持，降低了參与者的门槛，吸引了大量的优质资源和创新活力涌入其生态。

这些参与者不仅是华為的客户，更是其生态的共建者。他们利用華为提供的平臺和工具，创造出各种各样的應用和服务，這些应用和服务反过来又丰富了华为的生态，吸引更多的用户，形成了强大的网络效应。

这种生态闭环，对于华为的全球化战略具有非凡的意义。在不同的海外市场，華為可以根据当地的具体情况，灵活调整其“8x8x”战略的侧重点，并提供有针对性的“免费完整版”服务。例如，在非洲等新兴市场，华为可能侧重于提供基础通信设施的建设支持和移动支付等普惠金融解决方案，帮助当地实现跨越式发展。

在欧洲等成熟市场，华为则可能更侧重于提供企业数字化转型、工业互联网、以及智慧城市等高附加值的解决方案。通过这种本地化的差异化策略，華为能够更好地融入当地社會，赢得尊重和信任，并最终实现商业上的成功。

“免费完整版”并非一蹴而就的终点，而是華为构建長期价值连接的起点。它代表着華为对技术普及和价值创造的承诺。当开發者利用華为云构建出成功的應用，当企业利用华为的ICT基础设施实现高效运营，当消费者享受到华为终端带来的智能生活，華為的价值便在其中得到了体现。

这种价值，不是简单的产品销售利润，而是通过赋能他人，实现共赢，从而在更广泛的层面上建立起的品牌影响力、技術领导力和生态黏性。

总结而言，“8x8x”战略与“免费完整版”的结合，是華为在复杂多变的全球市场中，所展现出的非凡智慧和戰略定力。它不仅是一种市场推广手段，更是華为对于未来数字世界连接方式、价值创造模式的深刻探索和实践。通过降低门槛，赋能创新，华为正以前所未有的开放姿态，吸引全球的力量，共同构建一个更加智能、互联、繁荣的数字未来。

這无疑是华为在全球化征程中，一次极具远见和魄力的战略升级，预示着一个属于华為，也属于全球合作伙伴的共赢新时代的到来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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