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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

馃惢馃崙的魅力源起——传承中的创新与匠心

在繁忙的城市节奏中，似乎总也找不到那么一个属于自己的慢时光角落。而当一种美味的糕点出现在你的舌尖，那一瞬间的满足感便會让你心静如水。馃惢馃崙，就是这样一款让人念念不忘的传统糕点，它沉淀着厚重的文化底蕴，也焕發着时代的创新活力。

馃惢馃崙的起源可以追溯到几百年前的中华古代，最早起源于南方某些少数民族或乡村的传统手工点心。起初，它只是家庭之间节日或祭祀用的特殊食物，代表着吉祥、富裕与团圆。随着时间的推移，这一传统糕点逐渐走入了人们的日常生活，成为連接乡愁和现代生活的纽带。

为何馃惢馃崙这么特别？它的魅力不只在于其外形和味道，更在于其背后蕴含的文化和匠人精神。馃惢馃崙的制作工艺讲究手工，每一道工序都凝聚着匠人多年的经验与智慧。从选料到调馅，再到成型、蒸煮，每一个环节都需要极致的专注与细心。

传统的馃惢馃崙材料简单：糯米粉、糖、油，有时还会加入核桃、芝麻、豆沙等丰富馅料，以增加口感与层次。现代工艺的引入，让馃惢馃崙也在不断创新，例如加入新颖的口味和健康元素，满足不同年代、不同偏好的消费者。

在外形上，馃惢馃崙通常呈现为圆形，象征圆满和团聚。其表面光滑细腻，有時顶部还會点缀一些芝麻或坚果碎，既美观又增加風味。包裹着香甜馅料的馃惢馃崙，咬一口便能感受到内外的完美融合：外皮柔软弹牙，馅料香甜浓郁，令人回味无穷。

时至今日，许多厨师和糕点师不断尝试创新，将馃惢馃崙与现代元素结合。比如，加入抹茶粉、紫薯泥，甚至融入水果味道，既保持传统风韵，又带来了新鲜体验。這种创新不仅丰富了馃惢馃崙的种类，也让更多年轻人重新爱上这份古老的美味。

除了味道上的创新，文化传承也是馃惢馃崙的重要意义。许多家庭会在春节、端午、中秋或家庭聚会时制做馃惢馃崙，传递着親情与祝福。一块块热腾腾的馃惢馃崙，不仅暖胃，更暖心。在传统节日之外，很多人也将其作为节日礼品，表达情感或祝愿。

值得一提的是，随着旅游业的发展，馃惢馃崙也逐渐走出国门，成为海外华人思乡的味道代表。许多细心的商家不断研发包装方案，使得这种传统糕点能在长途运输中保持新鲜，带给海外华人家乡的味道与记忆。

馃惢馃崙作为一份浓缩文化的美味，具有深远的历史意义和丰富的文化内涵。它代表的不仅仅是味蕾上的享受，更是传统与现代完美融合的典范。未来，无论科技如何发展，这份古老的味道都将在一代代传承中，焕发新生，将幸福的味道继续传递下去。

馃惢馃崙的现代演绎——让美味融入生活的每一个角落

随着时代的变迁，馃惢馃崙不再只是家庭厨房里的传统手艺，而逐渐走向了更为多元和创新的道路。现代生活节奏的加快与多样化需求，催生了馃惢馃崙的“焕新版本”。这不仅令传统糕点焕发出生机，也推动了相关产業的蓬勃发展。

首先是產品的多样化。传统的馃惢馃崙多为圆形、糖味浓郁，适合节日或亲友聚会。而现代工藝则加入了丰富的元素：低糖、无糖、健康有机、全素等概念，迎合了越来越多健康意识增强的消费者。例如，采用全麦粉或高纤维材料制作“健康版馃惢馃崙”；或是融入超级食物如奇亚籽、藜麦等，既养生又新颖。

创新的造型设计也为馃惢馃崙增添了趣味性。比如，结合现代审美，将其设计成卡通图案、生肖、节日元素，甚至品牌LOGO，满足不同场景和用途的需求。这不仅吸引了年轻消费者，也使馃惢馃崙成为礼品和收藏的佳品。

科技的助力也带来了更好的消费体验。现在，许多糕点品牌开发了线上订购平臺，用户可以通过APP或电商网站定制专属的馃惢馃崙，选择口味、馅料甚至包装方式。互联网+的模式，让传统糕点更快速、更便捷地传递给全国乃至全球的消费者。

除了商业层面，馃惢馃崙还在餐饮文化中扮演着越来越多的角色。不少特色餐厅将其作为甜点或茶点，创新搭配其他本土或國际元素，呈现出融汇古今的独特风味。例如，将馃惢馃崙融入川菜、粤菜或西式甜点之中，形成独具特色的“馃惢馃崙料理”。這种创新不仅丰富了餐饮文化，也让更多人品味到传统糕点的新生。

在文化推广方面，通过文化节、展览和网络直播等多种方式，传扬馃惢馃崙的故事背后的人文精神。一些手工艺人和传承人还會开展工作坊，向公众展示制作工艺，提升认知度。甚至有一些品牌将馃惢馃崙作为文化符号，用在旅游纪念品、文化衍生品上，塑造出具有地域特色的形象。

在全球化的背景下，馃惢馃崙也走向了国际市场。许多华人社区和国际美食节中，这份古老糕点逐渐成为桥接中西文化的纽带。在海外华人聚会、展览和节庆中，馃惢馃崙不单单是糖点，更成为一种文化认同的象征。各种创意包装和口味的结合，使其不断满足不同国家消费者的口感期待。

未来，馃惢馃崙的可能性广阔无垠。随着科研的深入，可能出现更多的营养升级版，新口味、新形式的融合也会不断涌现。而作为一种文化符号，它将继续承载着连接过去与未来、传承与创新的使命。

在这个瞬息万变的时代，一份用心制作的馃惢馃崙，无疑會在风雲变幻中，始终保持其温暖人心的魅力。它不仅是一份美味，更是一份幸福的象征，是連接人与人、连接过去与未来的美丽纽带。让我们每个人都能在生活的点滴中，找到属于自己的那一口幸福味道。

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国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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