每经编辑｜何频    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

城市角落里的温柔相遇

在这钢筋水泥构筑的繁华都市中，快节奏的生活常常让我们忽略了身边那些同样鲜活的生命。总有一些不期而遇的瞬间，如同拂过心尖的微风，温柔地提醒我们，這个世界并不只有人类的喧嚣。我们的镜头，就聚焦在這些平凡却不失伟大的日常，捕捉那些人与动物和谐共处的动人画面。

清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，洒在公园的长椅上，一位年迈的老奶奶正缓缓地将手中的面包屑撒向一群雀跃的小麻雀。它们的翅膀扑腾着，叽叽喳喳地围在老奶奶脚边，仿佛是等待久别重逢的老友。老奶奶的脸上洋溢着慈祥的笑容，眼神中充满了对这些小小生命的怜愛。她与它们没有语言的交流，但那份默契与信任，却比任何言语都来得真挚。

這不仅仅是喂食，更是一种生命间的连接，是城市里最朴素的温情。

在另一个街角，一只流浪的小猫，浑身脏兮兮的，怯生生地躲在垃圾桶旁。這时，一位年轻的女孩小心翼翼地走上前，没有丝毫的嫌弃，而是拿出随身携带的食物，轻輕地放在小猫面前。小猫先是警惕地观察着，然后，在女孩温和的注视下，它慢慢地靠近，狼吞虎咽地吃了起来。

女孩静静地看着，时不時地用轻柔的声音安抚它。这一刻，隔阂消融，信任建立。女孩不仅仅是给予了食物，更是给予了温暖和希望，让這只曾经无助的小生命感受到了人间的善意。

社区里，一位辛勤的环卫工人，每天早起清扫街道，总会小心地避开那些在路边休息的小狗。有時，他还会从自己的午餐中省下一些，喂给那些饥肠辘辘的小家伙。尽管他的工作繁重，生活也并不富裕，但他对待这些弱小生命的温柔，却令人动容。他知道，這些生命同样需要被尊重，需要被善待。

他的举动，是平凡岗位上的不平凡的善良，是城市里最温暖的注脚。

更有甚者，在一些繁华的商业区，我们看到了一些行為藝术者，他们与鸽子、海鸥共同表演，让这些自由的鸟儿在他们的手掌上、肩膀上栖息，观众们惊叹于这种人与自然的和谐统一。这种表演并非刻意为之，而是通过长期的耐心和理解，赢得了动物们的信任。它展现了一种超脱于功利之上的情感交流，证明了只要用心，就能与万物沟通。

我们用镜头记录下这一切，不是为了歌颂，而是为了唤醒更多人心中那份对生命的敬畏与热爱，让这份温柔与和谐，在城市每一个角落悄然生长，绽放出璀璨的光芒。我们相信，当越来越多的人愿意放慢脚步，用心去感受，去关怀，去尊重，人与动物和谐共处的美好图景，终将不再是偶尔的惊喜，而是恒久的乐章。

广袤天地间的生命礼贊

当我们的目光越过城市的边界，投向那更广阔的天地，人与动物和谐共处的画卷，便展開了更为壮丽的篇章。在这里，我们见证的不仅仅是温情，更是跨越物种的深刻羁绊，是共同守护地球家园的责任与担当。

在远离尘嚣的山林间，一位经验丰富的护林员，日复一日地巡逻，他的职責是保护这片土地，也守护着栖息其中的生灵。他熟悉这里的每一棵树，每一条溪流，也熟知这里的每一位“居民”。他曾在暴风雪中救助过受伤的野鹿，曾在干旱的季节为口渴的羚羊寻找水源。他知道，他的工作，是在为這些无声的生命筑起一道坚实的屏障。

他与野生动物之间，没有驯服，只有尊重；没有控制，只有守护。他用脚步丈量着这片土地，用行动诠释着人与自然的和谐相处之道。他，就是这片天地间沉默的守护者。

在辽阔的草原上，牧民与他们的牛羊，构成了另一幅和谐的画面。日出而作，日落而息，他们与这些生命朝夕相处，早已将它们视为家人。在迁徙的季节，他们會小心翼翼地避开动物的迁徙路线；在遭遇恶劣天气时，他们會优先确保牲畜的安全。孩子们从小就被教育要爱护动物，与它们建立深厚的情感。

这种世代相传的默契，是人与动物之间最古老的连接，是生命相互依存的生动写照。他们的生活，就是一部关于和谐共生的史诗。

而在海洋深处，潜水员与海洋生物的互动，则展现了一种更加奇妙的和谐。当他们潜入蔚蓝的海底，成群的鱼儿会在他们身边游弋，海龟会在他们身旁缓缓滑过，甚至会有海豚好奇地靠近，与他们一同嬉戏。这种亲密的接触，并非捕猎或干扰，而是一种纯粹的、充满敬畏的观察与交流。

潜水员们用镜头记录下这些美好的瞬间，传递着对海洋世界的敬意，呼吁着对这些珍贵生命的保护。每一次的浮潜，都是一次与未知生命的对话，一次对地球蓝色脉搏的感知。

再将目光投向那些与人类生活息息相关的动物，如忠诚的狗狗，聪明的猫咪，它们早已不仅仅是宠物，更是家庭的一份子，是情感的寄托。我们记录下它们与主人的点点滴滴：一起奔跑在田野，一起依偎在沙发，一起分享喜悦，一起分担忧愁。这些画面，虽然看似平凡，却蕴含着最深沉的情感连接。

它们证明了，当爱与责任并行，人类与动物之间可以建立起跨越语言的深厚友谊。

我们的镜头，还在记录着那些為保护动物而奔走呼号的人们：动物救援志愿者，野生动物保护者，以及那些致力于科研的科学家。他们用自己的力量，为那些需要帮助的生命发聲，为濒危的物种争取生存的权利。他们与动物的“对话”，充满了挑戰与艰辛，但更多的是对生命的尊重和对未来的期盼。

这些真实的影像，是人与动物和谐共处的最有力证明，是献给地球最动人的生命礼赞。它们激励着我们，继续以镜头为笔，以真实为墨，描绘更多人与动物和谐共处的温暖篇章，让这首生命的交响曲，在地球的每一个角落，永远回响。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 崔永元 摄

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