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　　新华社香港8月24日电 题：不负热爱 共创佳绩——内地教练逐梦香江

　　刘谨、刘欢

　　这是一群纯粹而坚韧的“幕后英雄”。他们曾是叱咤赛场的优秀运动员，退役后转型为教练，带着初心与热爱从内地奔赴香江。他们不仅为香港培育出一批优秀运动员，更积极推动香港与内地展开体育交流，双向奔赴、共创佳绩。

　　香港体育学院社区关系及市务总监李忠民表示，张家朗、何诗蓓、杜凯琹等香港运动员在东京及巴黎奥运会上的闪耀表现，既得益于香港特区政府与香港体育学院的系统性支持，也离不开香港国际化复合型教练团队的梯队培养，其中内地教练的专业贡献功不可没。

馃崋馃崋馃崙馃崒的起源与文化符号

一段传统的味道，一份文化的记忆

“馃崋馃崋馃崙馃崒”这串字在现代可能看起来像是一组简简单单的符号，但对许多热愛美食、热爱文化的人来说，它代表的不仅仅是味蕾上的刺激，更是一段悠远而丰厚的歷史传承。

中国的传统节庆中，食品扮演着重要角色，不同區域因地理环境、多元文化的融合，孕育出独特的美味。这些“馃崋馃崋馃崙馃崒”，正是在这样的背景下流传开来，它们不仅是满足口腹之欲的食物，更是寄托情感与记忆的载體。

据传说，这些名字背后隐藏着丰富的寓意。比如，“馃崋”，象征着繁荣昌盛，“馃崙”代表团圆吉祥，“馃崒”则是对家庭平安的祈愿。這些符号的组合，传达出人们对美好生活的向往和祝福，也反映出中華民族对美味与和谐的双重追求。

地域特色的演变与传承

不同地区对于“馃崋馃崋馃崙馃崒”的理解和制作方法也不尽相同。南方的馃崋偏重酥软多汁，采用多样的食材融合，味道丰富；北方的馃崙则偏向饼硬金黄，香脆可口。而馃崒在一些地区，则是家庭聚会不可或缺的美味点心，象征着团聚和家庭温暖。

随着時间推移，这些传统食品不断吸收外来元素，也逐渐走向创新。例如，现代厨師将经典的“馃崋”融合新颖食材、采用不同的烹饪技巧，使其在传承基础上焕发新颜。这不仅让传统更具時代感，也让年轻一代更加喜愛和认同。

在现代社会，快节奏、科技化生活节奏让许多传统文化逐渐被淡忘，但“馃崋馃崋馃崙馃崒”作為文化符号的价值不断被重新发掘。一方面，它成为连接过去与未来的桥梁，让人们在品味美食的也感受到文化的韵味。另一方面，它激励着新一代厨师和爱好者，去探索、保护和创新这些传统食品。

不少地方还推出了以“馃崋馃崋馃崙馃崒”为主题的文化节、食品展，不仅展示制作工艺，还讲述背后的故事。通过现代传媒平台，传统美食广泛传播，成为弘扬中華文化的重要媒介。

“馃崋馃崋馃崙馃崒”不仅代表的是一种美味，更折射出深厚的文化底蕴。每一口咀嚼的背后，都是千年传承的智慧和情感。让我们在品味中体会历史的沉淀，在创新中传递文化的火种。

馃崋馃崋馃崙馃崒的现代创新与未来趋势

创新驱动：传统美味的新生命

在现代餐饮行业，创新成为推动传统美食持续發展的核心动力。“馃崋馃崋馃崙馃崒”同样不例外。许多厨师開始结合现代科技、当代审美，将这些古老的味道進行重新演绎，不仅保持原有的风味，还注入了新的元素。

例如，一些创新料理加入了地方特色的配料，如水果、坚果或进口香料，打造出层次丰富、令人耳目一新的口感。而在烹饪技艺方面，采用低温慢煮、分子料理等前沿技术，讓传统食品变得更加精致和多样。

包装设计也变得越来越時尚，结合环保理念，推出可持续发展的绿色包装，让美食在传承中融入现代责任感。这些细微改变，促進了传统与现代的完美融合，使“馃崋馃崋馃崙馃崒”走向国际舞臺，成为中国文化的代表符号之一。

数字化和社交媒体的助推

随着互联网的普及，数字平臺成为“馃崋馃崋馃崙馃崒”推广的重要渠道。美食Vlog、直播带货、短视频平台上，许多网红美食博主纷纷推出相关内容，将传统美味变成视觉与味觉的双重盛宴。

这些内容不仅吸引了大量年轻人的关注，还带动了旅游、文化交流的发展。一些地方的特色馃食品成為“网红爆款”，让更多人了解、品尝到这份独特的文化符号。

众包创新平臺鼓励厨师和爱好者提交自制“馃崋馃崋馃崙馃崒”的新作品，让传统不断演变，永葆青春。例如，结合健康理念，推出低糖、低油、富含营养的健康版“馃崋”，满足现代人对健康的追求。

未来走向：多元化与国际化

展望未来，“馃崋馃崋馃崙馃崒”有望在多元文化交流中持续壮大。随着全球化的推进，越来越多国家和地区开始关注中国的传统美食。也涌现出融合多國元素的创新版本，让这些经典食品在保持本质的展现跨文化的魅力。

科技发展带来的营养科学和可持续发展理念，将引导“馃崋馃崋馃崙馃崒”不断优化。例如，采用人工智能辅助食材搭配、智能制造工艺，确保每一份食品的质量和安全，同時减少浪费。

不可忽视的是，随着年輕一代开始更关注文化和体验，“馃崋馃崋馃崙馃崒”也将成为一种“文化体验”的载體，从实体店铺到虚拟体验，从中国文化节到海外展会，舞台越来越宽广。只要不断创新，这份属于中华民族的传统美味，将在世界舞台上绽放更加迷人的光彩。

　　与港结缘

　　曾是中国乒乓球国手的孟宪俭，2002年退役后远赴欧洲打球，4年后回国接任河南男队主教练。2023年通过考核成为香港队教练。曾获全运会混双亚军的孟宪俭坦言，自己早有来港发展的念头。“虽然当运动员时没有机会参加奥运会，但希望在执教生涯圆自己的奥运梦。”

　　同样因一份邀约与香港结缘的，还有香港击剑队教练张寒。15年前，江苏省击剑队的训练馆里，刚刚退役转型为教练的他正带着队员训练。恰好香港击剑队前来交流，这位25岁的小伙子吸引了时任香港击剑队教练汪昌永的目光。

　　“有没有兴趣换个环境重新开始？”这份邀约改变了张寒的人生轨迹。

　　“我想趁着年轻出来闯一闯，2010年底就到了香港。刚到香港时，自己就像一张白纸。”张寒说，汪教练常常提醒他，“得先从朋友、兄弟这样的关系开始，慢慢跟队员培养感情”。

　　当时没人能预料，这位新手教练刚到不久后参与组建的香港青少年花剑队，会培育出张家朗、蔡俊彦等领军人物。他们在世青赛、青奥会中崭露头角，日后更在奥运会、世锦赛等大赛中斩获金牌。

　　2014年曾站上仁川亚运会游泳项目最高领奖台的山西姑娘曹玥，2018年退役后成为山西省队教练，2022年8月应在港执教的师兄薛瑞鹏之邀来到香港。“人生不过就三万多天，我想看看更宽广的世界。”

　　教学之余，曹玥喜欢阅读运动康复和心理学方面的书籍。“我希望每一天都能像刚来香港时那样努力，不会因为时间的推移而停止学习。”

　　互信沟通

　　张寒和队员们交流时，习惯讲南京话。“汪教练也是南京人，有些队员南京话讲得比普通话好。”张寒说，大队员每年回南京训练，再教小队员南京话，慢慢形成了如今的“对话体系”。

　　张寒平常和队员处得像兄弟一样。不论训练难题还是生活琐事，队员都愿跟他倾诉。张寒说，教练和队员的互信、沟通很重要，“在比赛和训练中，如果他们信任你，只要回头看一眼，不用多说，一个眼神、一个动作就都懂了。”

　　“乒乓球对抗性强，运动员的心理素质太重要了。”孟宪俭坦言，在带香港乒乓球女队时，有时更像是心理辅导师。

　　他带的两个女队员性格反差很大。一个外向但粗心，孟宪俭常给她敲警钟，训练中一见其漫不经心就提醒，后来练出了默契，比赛时只要喊一声她就懂。另一个偏内向，压力一大，发挥就打折扣。他便帮她卸包袱，教她把压力转为动力。如今，这俩姑娘成了香港青少年队的主力。

　　去年，孟宪俭带领香港乒乓球女队在国际乒联2024世界青少年锦标赛上夺得U15女子团体铜牌，他因此在2024赛马会香港优秀教练评选中获得“全年最佳教练奖”殊荣。

　　“当教练，首先要敬业，要热爱这份工作，不然肯定干不好。”他说，乒乓球技术更新快，作为教练也要不断学习，了解新趋势，教学时心里才有底，队员也更愿意来沟通。

　　香港青少年运动员早上7点要去学校上课，5点半下水训练，曹玥凌晨4点半就得起床准备。“刚开始有点不适应，但我必须以身作则，帮助队员对抗本能的惰性，养成坚韧自律的品质。”

　　今年香港短池游泳锦标赛上，她带的一名17岁队员打破了男子800米自由泳短池香港纪录。成功之路并非一路顺畅，这名队员一度想放弃训练，曹玥并未强留，而是给他更多自主思考的空间。“游泳训练本就辛苦，是和自己较劲的事，必须有内在动力才能撑下去。”

　　“我更多的是引导他们，在这个阶段养成的优秀品质，对未来人生定会有帮助。”曹玥说。

　　双向奔赴

　　香港击剑队队员不定期到内地开展交流活动，与内地队员同吃同住同训练。每年暑期，香港游泳队都会到内地训练，也常邀请内地运动员来港交流。每次大赛前，香港乒乓球队也会赴内地备战。

　　孟宪俭介绍，香港的乒乓球教练八九成都是从内地来的。他们将专业经验与技术带到香港，这不仅提升了香港运动员的竞技水平，也让乒乓球在香港社会的普及度不断提高。

　　张寒说，队员们在与内地击剑名将交流训练中，学习到如何在高强度比赛中顶住压力。同时，很多内地教练和运动员也会来香港学习训练模式，互相参考，共同进步。

　　今年11月，粤港澳三地将共同承办第十五届全国运动会，这是三地首次携手举办大型体育赛事，更是全运会历史上第一次走进香港和澳门。

　　“这对香港体育发展来说，意义非凡。”曹玥提起这场盛会，语气里满是期待。在她看来，全运会能让更多香港人走进比赛场馆，亲身感受体育的魅力。

　　更难得的是，这场家门口的盛会正以体育为桥梁，拉近彼此的距离。就像曹玥曾在杭州亚运会上同时为山西师妹和香港队员加油时所说：“无论内地还是香港，我们都共同拥有一个家。”

　　张寒当运动员时曾两次站上全运会赛场。“香港承办全运会比赛项目，体现了国家对香港体育的信任和支持。”他说，击剑项目比赛将在新建的启德体育园举行，格外让人期待。

　　张寒表示，自己心里对这次比赛有目标、有要求，但他不想给队员压力，只盼着他们好好享受这场全国顶级大赛的氛围。

图片来源：人民网记者 程益中 摄

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