当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个信息爆炸、视觉设计日益重要的时代，每一位设计师都在追求一种灵感的突破，渴望能在作品中打破常规，创造出引人注目的设计效果。色彩的搭配往往成为设计创作中的一个瓶颈，许多设计师常常在选色过程中陷入迷茫，浪费大量时间寻找最合适的配色方案。针对这一问题，色片软件应運而生，它是一款帮助设计师快速生成和管理色彩搭配的创新型工具。

色片软件凭借其强大的色彩搭配和创意设计功能，已经成为设计師的必备工具。无论是平面设计、网页设计，还是UI/UX设计，色片软件都能够提供精准的色彩参考，帮助用户在创作过程中高效地选择最合适的色彩方案。与传统的手动调色板不同，色片软件通过智能算法和数据分析，能够根据不同的设计需求自动生成多种色彩搭配，让设计师从中挑选最具视觉冲击力和美感的方案，大大节省了设计时间。

色片软件还具备强大的色彩管理功能。设计師可以在软件中建立自己的色库，保存常用的色彩方案，随时调取使用。这对于需要長期合作的团队来说，尤其重要。统一的色彩标准不仅能确保设计作品的一致性，还能提升团队协作的效率。色片软件的色库功能不仅限于RGB或CMYK模式，还支持各种行業标准的色彩模式，满足不同领域设计师的需求。

色片软件的创新性还体现在它的色彩生成算法上。软件内置的色彩搭配引擎，能够根据色轮原理、对比色、互补色等设计原则自动推荐色彩方案。例如，当设计师选择了一种主色调后，软件会根据色轮原理推荐与之和谐的搭配色，甚至还可以根据设计的主题和情感表达需求，精准推送色彩组合。这种智能化的色彩生成方式，不仅让设计师的创作更具效率，也使得色彩搭配不再是繁琐的任务，而是一种轻松的享受。

对于新手设计师来说，色片软件更是一个不可或缺的好帮手。许多设计新手在色彩搭配上往往存在一定的局限性，无法直观地判断不同色彩之间的关系。而色片软件通过直观的色彩搭配图示和模拟效果，帮助设计新手快速理解和掌握色彩搭配技巧。配色方案的展示形式也非常多样，既有经典的色轮，也有现代的渐变色彩搭配，设计师可以根据自己的喜好和创作需求自由选择。

色片软件还具备跨平臺的优势，支持Windows、Mac、Android等多种操作系统。无论你是在办公室还是在外出时，色片软件都能帮助你随时随地进行色彩创作。无论是桌面设计还是移动端设计，色片软件都能提供完美的色彩解决方案，确保每一位设计师都能高效完成工作。

色片软件是一款功能强大且极具实用性的设计工具，它通过创新的色彩管理与搭配技术，帮助设计师轻松突破创作瓶颈。无论是色彩搭配的智能推荐，还是个性化的色彩库管理，色片软件都能为你的设计创作提供极大的支持。我们将继续探讨色片软件在实际创作中的應用，看看它如何助力设计师提升创作效率与质量。

随着设计行业的不断发展，色片软件的应用也逐渐扩展到了更广泛的领域，尤其是在数字藝术、广告创意、品牌设计等领域中，它的作用愈加显著。特别是对于企业品牌形象的打造，色片软件已经成为品牌设计师的重要工具之一。在品牌视觉识别系统（VI）设计中，色彩是至关重要的元素之一。合适的色彩不仅能够传递品牌的价值和理念，还能与消费者产生情感共鸣，增强品牌的记忆点。而色片软件正是通过精准的色彩搭配和创意设计，帮助设计师实现这一目标。

例如，在品牌设计过程中，设计师可以使用色片软件生成多种色彩搭配方案，通过实时预览和模拟效果，快速筛选出最符合品牌形象的色彩方案。无论是冷色调的科技感，还是暖色调的亲和力，色片软件都能提供专業的搭配建议。通过色片软件，设计师可以确保每一项设计元素都与品牌的核心价值高度一致，使品牌形象更加鲜明、突出。

色片软件还具有出色的色彩方案优化功能。当设计师选定了一种色彩方案后，软件会自动分析其视觉效果，并给出改進建议。例如，软件可能会提示色彩的对比度、饱和度过高，影响视觉舒适感，建议调整某些颜色的明暗度，达到更好的视觉效果。这种实时反馈機制，使得设计师在创作过程中更加得心应手，避免了许多不必要的重复修改。

色片软件还适用于网页设计和UI设计领域。随着互联网的发展，网页设计已不仅仅是简单的文字排版和图片放置，色彩搭配成为了提升用户体验的关键因素之一。研究表明，网站或应用的配色方案直接影响到用户的视觉感受和使用体验，而色片软件正是通过科学的色彩搭配原理，帮助设计师实现视觉效果的最佳平衡。

比如，在UI设计中，色片软件可以根据用户界面的功能和操作逻辑，推荐合适的色彩方案。若是一个电子商务平台，色片软件会建议使用具有促销效果的色彩（如红色、橙色等），而如果是一个高端品牌的官网，色片软件可能会推荐冷静稳重的色调（如深蓝、灰色等）。這种量身定制的色彩搭配建议，使得设计师能够在复杂的项目中，快速找到最佳的色彩方案。

除了传统的平面设计和UI设计外，色片软件在插畫、动画以及游戏设计中的应用也日益广泛。在插画创作中，色片软件能够帮助艺术家快速生成色彩風格并进行调节，极大提升创作效率。而在游戏设计中，色片软件能够根据游戏类型和场景氛围，提供专業的色彩搭配方案，确保游戏畫面的视觉效果与游戏体验相得益彰。

色片软件是一款极具潜力的设计工具，它不仅为设计师提供了丰富的色彩搭配方案，还通过智能化的功能和个性化的设计，帮助设计师在创作过程中提高效率，突破色彩搭配的瓶颈。无论是在品牌设计、网页设计，还是在UI/UX设计等领域，色片软件都能够提供精准的色彩支持，帮助设计师实现更加出色的视觉效果。在未来，随着技术的不断发展，色片软件将會继续为设计師们带来更多的创新与灵感，让我们期待这一设计工具在更多创意领域的应用。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 朱广权 摄

夢見少女_M站(猫耳FM)

分享让更多人看到