当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

小标题1：近年的情感潮汐在俄罗斯女子学院的别样碰撞这部剧以一所位于邊陲却富有学术氛围的女子学院为背景，讲述来自不同背景的女学生在友谊、爱情、家庭与自我探索之间的成长故事。校园里清晨的薄雾、午后的课间喧嚣、夜晚灯光下的宿舍走廊，构成一个真实而细腻的舞台。

人物设定充满层次：有抱负满怀的班级代表，有热心善良却常被现实打击的姑娘，也有在外部世界打拼、带着家国情怀归来的学生。她们在彼此的陪伴中学會倾听、学会妥协，也学会在失落后重新站起。剧情并非以单一的对错来定性，而是以多元的情感張力呈现她们在现实压力、学業竞争、亲情期望之间的拉扯。

观众看见的不只是青春的热烈，更是年轻女性如何在复杂世界中找寻自我、构筑界限、实现自我价值的过程。剧集用细腻的笔触描摹友情的真挚、爱情的微妙，以及职業理想与家庭责任的矛盾，呈现出一种温暖而坚韧的成长叙事，让人愿意陪伴她们走过一个又一个日出日落。

小标题2：拍摄质感与叙事节奏镜头语言在这部剧里发挥了关键作用。光影的处理偏冷色调，城市场景和校园建筑的線条被放大成一种静默的美感。摄影师善用长镜头，拉近人物情感的波动，同時以局部特写捕捉眼神中的不甘、坚决与脆弱。音乐不喧哗，恰如其分地增强情绪，却不过度介入剧情，讓观众在沉默的瞬间听见角色内心的回声。

叙事节奏不急促，像翻阅一本情感日记，逐页展开人物的心理地图。时间在剧中并非线性推进，而是通过并行的情节線索交错，呈现出多层次的时间感。你会看到她们在课堂讨论、校园活动、实習经历里不断累积经验，逐渐建立起自信与独立意识。整部剧在细节上的真实感，来自对校园生活的深度观察：宿舍的床头照片、食堂的日常对话、导师与学生之间的互动，每一处都像是生活的微缩景观，被刻画得栩栩如生。

观众在这样的视觉与叙事中，获得情感的共振与对自我的省思。

小标题3：跨文化叙事的深度与情感尽管焦点落在俄罗斯女子学院，但作品以普遍的人性议题为底色，触及每一个在跨文化語境中成長的年轻人。角色之间的互动强调尊重、理解与自我界限的把握。家庭和社会期望、教育制度的压力、语言与文化差异带来的误解与和解，被处理得细腻真实。

观众会发现每条情感線索背后都是一个独立的世界观：她们如何在彼此的差异中寻找共同语言，如何在冲突中学会倾听，如何在错误与失落后重新定义自我价值。剧集拒绝单一的道德评判，而是以同理心引导观众进入更深的情感逻辑。跨文化的叙事并非冷冰冰的对比，而是通过日常的细节点滴，展现不同成长路径的相似性：对未来的渴望、对友情的坚持、对自身选择的勇气。

这种深度让人物不再是标签，而是活生生的存在，每一位都在自己的节拍里推进故事的边界。

小标题4：观看体验与讨论点在观看层面，高清画质与高质量音效带来沉浸式体验。画面中的光影、色调和布景的细节，配合角色丰富的情感表达，促使观众对人物动机产生多层次的解读。哪些场景让你对角色的选择产生共鸣？你是否也曾在现实压力下做出让步或坚持自己的梦想？這些问题成为观众讨论的入口，促使大家在观影后分享观后感、对剧情走向的猜测，以及对角色未来的期待。

就观看渠道而言，市场上提供多样化的正版渠道，选择稳定、清晰的播放平台能讓情感体验更加连贯。剧中并非只有爱情线，更多的是关于成长、责任与选择的综合呈现。它鼓励观众用同理心去理解每个人的处境，并在讨论中找到自己对生活的理解与答案。若你正在寻找一部既能情感抒发又有思想深度的作品，這部剧可能正是你想要的那种“陪伴式观看”。

它给出的不是单一的情节结局，而是开启对话、启发思考的起点，讓每一次观看都成为一次内心对话的机会。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯伟光 摄

R星出品必是禁品软件安装指南,详细步骤解析,安全下载与使用教程

分享让更多人看到