每经编辑｜陈淑贞    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp下载：开启你的数字奇遇记

在这个信息爆炸、科技飞速发展的时代，一款出色的应用程序（App）如同一个万能钥匙，能够開启我们通往数字世界无限可能的大门。而今天，我们要聚焦的主题，便是那备受瞩目、潜力无限的“xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp”。它的出现，不仅仅是一款简单的软件，更像是一个邀请函，邀请你踏上一段充满惊喜与发现的数字奇遇记。

第一章：初识xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp——不止于下载，更在于体验

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1.2功能亮点：十八般武藝，满足你的多样需求

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xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp下载，不仅仅是获取一款软件，更是开启了一个全新的数字体验。它像一位智慧的助手，一位贴心的伙伴，默默地陪伴着你，让你在数字世界的海洋中，更加从容、更加高效、也更加精彩地航行。

xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp下载：深入探索，释放无限潜能

在领略了xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp的初步魅力之后，我们不妨更深入地挖掘其内涵，了解它如何能够真正地改变我们的数字生活，甚至释放我们自身潜藏的无限可能。这不仅仅是一个App，更是一个生态系统，一个赋能的平台。

第二章：xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp的深层价值——赋能与连接

我们已经知道xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp拥有强大的功能和优秀的用户体验，但它的价值远不止于此。它更像是一个催化剂，能够激发我们的创造力，拓展我们的视野，并将我们与更广阔的世界连接起来。

2.1赋能个体：解锁你的隐藏技能

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它还可能集成了一些AI辅助创作的功能，帮助你打破思维定势，激发新的创意火花。

2.2連接社群：构建你的数字朋友圈

人是社会性动物，而xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp在连接人与人之间，同样发挥着重要的作用。它不仅仅是一个工具，更是一个社区。

兴趣社群，志同道合：App内设有活跃的兴趣社群，你可以根据自己的爱好加入各种讨论组，与来自世界各地、志同道合的朋友交流心得，分享经验。在这里，你不仅能找到同伴，还能拓展你的视野，发现新的乐趣。知识共享，互助学习：在xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp构建的知识共享平台中，用户可以自由地分享自己的知识和见解，也可以向他人请教问题。

这种开放、互助的学习氛围，能够极大地加速知识的传播和个人的成长。开放的生态，无限的可能：许多成功的App都拥有開放的生态系统。xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp很可能也支持第三方插件或API接口，允许开发者在其基础上构建更多功能，甚至与其他App实现联动。

这意味着，xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp的潜力是无限的，它能够随着技术的發展和用户需求的变化而不断演进。

2.3探索未来：xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp与科技前沿

作为一款旨在提供卓越数字体验的App，xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp必然紧密关注并融合最新的科技發展。

人工智能（AI）的应用：从智能推荐、个性化服务到辅助决策，xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp很可能深度融合了AI技術，让你的使用體验更加智能化、人性化。大数据分析：通过对海量数据的分析，App能够更精准地了解用户需求，从而提供更贴心的服务和更具价值的信息。

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结语：拥抱xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp，拥抱更精彩的数字人生

“xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp下载”不仅仅是一个简单的操作，它是一次选择，一次对更智能、更便捷、更丰富数字生活的追求。它以其出色的设计、强大的功能、深厚的价值以及对未来的前瞻性，正逐步成为我们数字世界中不可或缺的一部分。

无论你是学生、职场人士、自由职业者，还是只是想让生活更加便捷有趣，xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp都将是你值得信赖的数字伙伴。现在，就去下载它，开启你的数字奇遇记，去探索、去创造、去連接，去释放属于你自己的无限潜能吧！在這个日新月异的时代，拥抱xaxwaswaswaswasxilxilx983Dapp，就是拥抱一个更加精彩的数字未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 何伟 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄