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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。

“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。

研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。

周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。

“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。

馃惀馃崙：穿越时光的传统美味，传递文化的璀璨星光

提到“馃惀馃崙”，许多人第一时间联想到的或许是一份香糯劲道、馥郁四溢的传统糕点。这两个词语虽然简单，却蕴藏着丰富的文化底蕴与情感记忆。它们不仅仅是味蕾上的享受，更是一段跨越时空的文化传承。中華民族自古以来便有追求美味、崇尚工藝的传统，从古代的宫廷点心到民间的庙会小吃，“馃惀馃崙”一直是人们心中不可或缺的美味符号。

在许多地方，“馃惀馃崙”代表着亲情、乡愁与节日的欢愉。不论是春节期间家家户户亲手制作的糕点，还是节庆时店铺门口排起的长龙，这些都在讲述着一段段温暖的故事。它们是祭祀的祭品，是朋友间共享的甜蜜，也是孩子们期待的糖果。

不过，随着时代的变迁，传统美食的面貌也发生了变化。现代生產技術的引入让“馃惀馃崙”变得更加多样化、便捷化，但也带来了新鲜的挑战：保持传统韵味的如何创新，才能满足现代人快节奏、高品质、多样化的需求？这是每一个美食制造者、文化传承者不能回避的问题。

有人说，传统的核心在于精神和工艺。而在今天的美食市场中，创新已成了不可逆转的潮流。从选料的讲究到工艺的改良，从包装的设计到味道的创新，“馃惀馃崙”的未来在于守正创新。在坚持传统风味的基础上，融合现代元素，讓每一份糕点都能成为连接过去与未来的桥梁。

在这一背景下，许多年轻的糕点师傅開始尝试用新的食材和方法来制作“馃惀馃崙”。例如，加入健康元素如五谷杂粮、低糖低油的配方，以适应当下人们追求健康的生活方式；或者用新颖的包装设计和品牌理念吸引年轻消费者，让传统美味焕發出新的生命力。这不仅仅是简单的变化，更是文化传承与创新融合的典范。

数字营销的兴起也为传播“馃惀馃崙”打开了新天地。利用短视频、直播带货、社交媒体平台，许多传统糕点品牌展现出新的面貌。這些内容不仅介绍了美味，更讲述了背后的故事，传递了情感。年轻一代通过观看视频了解“馃惀馃崙”的由来，品味那份纯粹的温暖。

线上销售的便捷也让“馃惀馃崙”走到了更远的地方，不再局限于一方水土。

未来，“馃惀馃崙”还将如何走得更远？创新或许就是答案的一部分。但无论走到哪里，最核心的依然是那份熟悉的味道和深厚的文化底蕴。我们期待着在保持传统精髓的基础上，融合更多现代元素，让“馃惀馃崙”成为連接过去与未来的美味桥梁，成为人们心中永不褪色的记忆。

创新无限，传承不止：开启馃惀馃崙的多元未来

在如今这个多元化的時代，“馃惀馃崙”不再仅仅是家庭厨房里的一道传统糕点。它正逐渐走向更多的可能性，从工艺的提升到品类的拓展，每一个细节都在展现着对美味的极致追求和对文化的深刻理解。

品牌化和差异化是未来发展的两大关键词。通过品牌塑造，传统糕点可以赋予“馃惀馃崙”独特的个性与故事，让消费者更易产生共鸣和认同。这不仅仅是包装和广告的变化，更是一场文化的创新革命。比如，将“馃惀馃崙”与某个地域文化结合，打造特色系列；或者结合当前流行的健康、绿色理念，推出低糖、无添加的健康版本。

在材料选择上，创新空间极大。除传统的糯米粉、红豆沙、芝麻外，还可以试验更多的转化，比如用燕麦、藜麦、南瓜粉等健康元素制作糕点，既保证了口感，也符合现代人的健康心态。融合国际元素，譬如加入西式奶酪、抹茶、椰子等，也能带来不同的养味体验。

技术层面的革新也是推动“馃惀馃崙”发展的抓手。智能化生產线的引入，让糕点制造变得更为精准高效，稳定性更强。3D打印技術开始出现在糕点设计中，為制作复杂造型提供了可能。而数字化配方和逆向工程则讓每一个出品都可以精准复制，保证品质一致。

跨界合作也成为一个新趋势。与时尚、娱乐、艺术等行业联手，打造限量版、联名款，满足不同消费者的多样需求。例如，和知名IP合作，推出主题糕点，既能引起轰动，也能传达文化价值。或者与运动、健康品牌合作，推出功能性“馃惀馃崙”，强调营养均衡。

社会责任感逐渐成為品牌塑造的重要元素。环保包装、可持续材料、支持公益项目，这些都在塑造更具责任感的品牌形象。只有不断融合社会价值，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，赢得消费者的心。

未来的“馃惀馃崙”还可以借助新兴的科技与创意元素，延伸到更多的生活场景。比如，推出健康便携装，方便上班族、学生携带；或者开发智能点心机，让消费者在家自己制作个性化糕点。这些创新不仅丰富了产品线，也将传统美味带入了现代人的生活空间。

“馃惀馃崙”的未来掌握在手中，创新与传承交织融合，某种意义上，它成为了文化的载體、创新的窗口，也是许多人的共同记忆。只要坚持初心，融入现代的元素，寻找跨界的契机，相信“馃惀馃崙”能够绽放出更迷人的光彩，成为连接丰富多彩生活的桥梁。

周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。

“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。

图片来源：中国新闻网记者 水均益 摄

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