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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

迎接生命的奇迹，从“围产精品久久久久久久”开始

每一段孕程，都藏着无限的期待与细腻的呵护。从怀孕的那一刻起，准妈妈的身心都经历着巨大变化，伴随而来的是对未来的憧憬，以及对宝宝健康成长的殷切希望。这一旅程的顺利与否，往往取决于孕期的每一个细节——而“围产精品久久久久久久”正是顺畅孕期的最佳伴侣。

“围产精品久久久久久久”代表了对围产期护理的极致追求。它不仅仅是一个品牌或服务，更是一种关于生命尊重与科学照料的理念。从孕前准备到产后修复，从孕期营养到心理疏导，这一系列环环相扣的细节都力求完善，只为让每一位准妈妈都能拥有一个安稳、健康、无忧的孕期體验。

为何“精品”如此重要？答案在于每一位孕妇的特殊需求——个体化、专业化、温暖化。通过高品质的检测手段，科学的营养方案，以及全方位的心理调适，“围产精品久久久久久久”为孕妈妈提供量身定制的服务内容。它强调的不仅仅是孕期的常规管理，更是考虑到每一位母親的情感體验，让她们在孕期不再孤单或焦虑。

“久久”二字，意味着持久的关爱和稳定的照料。围产期的每一个阶段都至关重要：孕早期的胎儿早期发育，孕中期的生命成长，孕晚期的身體准备，以及产后恢復的持续跟踪。长时间的陪伴不仅确保了每个环节的细致无误，也让孕妈们感受到持续稳定的支持——这是“久久”所蕴含的深意。

在“围产精品久久久久久久”的理念引领下，许多家庭体验到的不仅是专业的医疗护理，更是一份温暖的陪伴。这种温度，不言而喻，更渗入到每一次细致的服务中去。例如，一对准妈妈在孕期遇到焦虑情绪，护理人员不仅提供科学的心理疏导，还会用亲切的言语抚慰她们的小心脏；又比如在孕晚期，医院配备了先进的监护设备，确保宝宝的每一次心跳都能被清晰捕捉，用高科技守护生命的每一刻。

“围產精品久久久久久久”还特别强调科学性与自然共融。孕期健康是基于科学的，但同時也尊重自然的规律。医护团队结合现代醫学与传统养生，为孕妇制定个性化的调理方案，不仅关注孕妇的身体变化，更关注心灵的平衡。关注环境的安全和卫生，客制化的饮食建议，细致的人文关怀，让孕妈们在这段特殊的时间里感受到来自“精品”细节的满满诚意。

这一切的努力，目的只有一个：让每个家庭迎接生命的到来时，既有坚实的專业保障，也有温暖的呵护。有了“围产精品久久久久久久”的全方位支持，从孕育开始到宝宝的成长，每一次细微的变化都能得到精心呵护，让幸福的种子在爱的土壤中茁壮成长。

“围產精品久久久久久久”带来的革命性变革——孕产全周期的智慧守护

在当今快节奏的社会环境中，孕产护理也在不断演变，科技与人文融合成为行业发展的新趋势。“围产精品久久久久久久”正是這一趋势的引领者，它不仅仅提供常规的孕产服务，更通过智慧科技和深度定制，重新定义孕妇和新生儿的每一步护理体验。

这一创新体系的核心，是以“智慧医疗”为基础。通过引入AI大数据分析、远程监控设备和个性化健康管理平台，孕妇可以随时随地掌握自身的健康状态。比如，智能可穿戴设备会持续跟踪孕妇的心率、血压、睡眠状态，所有数据同步到云端，专業团队可以根据数据变化及时调整营养和運动方案，避免潜在的孕期風险。

“围产精品久久久久久久”极大地提升了孕产服务的便捷性。预约挂号、监测报告、孕期教育等都可以通过APP一站式完成，不仅节省了孕妇的时间，还让信息传递变得更透明、更高效。移动端的互动平台还可以让孕妈们交流心得，得到医生的实时解答，形成一个温暖而活跃的孕产社区。

除了科技的加持，个性化服务理念也被充分体现。根据孕妇不同的体质、孕期特点和生活习惯，制定差异化的护理计划。這其中包括针对孕期高风险因素的早期识别和干预，比如糖尿病高血压等慢性疾病的精细管理。还有丰厚的孕产教育内容，帮准妈妈们掌握科学的孕期知识，从营养、运动到心理调适一应俱全。

在产前，围产精品久久久久久久會安排一系列专业的孕妇检测和健康评估，确保胎儿在子宫中的发育走在正确的轨道上。孕晚期时，先进的监护设备实時监测胎儿状态，避免潜在的窘迫情况出现，确保母婴安全。而在生产环节，智能指导系统提供科学的产程调控方案，减少人工干预，提高手術的成功率和安全性。

產后恢复也不被忽视。现代化的康复中心融合了中医的调理理念与现代运动康復技术，为母亲提供身心修复方案，支持急切想要恢复身材的妈妈们顺利走过这一关键期。与此婴儿照护也融入全周期中的重点，专业团队提供新生儿喂养指导、早教建议、成长轨迹跟踪，确保宝宝健康成長的每一环都科学合规、温馨到位。

“久久”二字，不止是时间上的延续，更意味着持续关怀和不断创新的决心。随着科技不断发展，未来的围产护理将更加智能化、个性化、专业化，每一位准妈妈都能享受到“定制化”的幸福体验。

这些变革不仅提升了母婴的整體健康水平，也极大增加了孕产家庭的幸福感。回头来看，“围产精品久久久久久久”已成为新時代孕產护理的典范，彰显出行业追求卓越、温暖与科技共存的风范。在这个充满希望的时期，选择“围产精品久久久久久久”，意味着选择一条安心、科学、充满爱的孕产之路。

让生命的奇迹，在这里延续、绽放。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：股城网记者 陈嘉映 摄

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