当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz
新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
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這种不稳定不仅影响日常使用,还会让你错过开发者对安全防护的最新应对策略,进一步扩大風险面。
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正因如此,正规下载与正版体验才是長期稳定、值得信赖的选择。
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核心在于把获取软件的过程转向正规、可验证的渠道,并充分利用官方提供的資源与社区支持。下面是一份实操向的合规路径,帮助你在尊重版權的前提下,获得最新體验,同时兼顾设备安全与账号保护。需要强调的是,本文不涉及破解下载的具体操作或途径,聚焦于正规获取与安全使用的要点。
第一步,明确官方来源与信任边界。无论是手机端还是桌面端,官方应用商店(如苹果AppStore、GooglePlay商店)通常是最安全的获取入口。進入官方商店后,搜索目标应用,核对开发者信息、版本号、更新日期以及用户评价。对照官方博客、开发者官网或社交媒体公告,确认该版本确实由正版团队發布,并且符合你的设备型号与操作系统版本。
若遇到“官网提供的离线包”或“第三方下载站点”,务必保持警惕——官方渠道的证書、域名、下载链接的安全性都是判断可信度的关键。
第二步,利用官方网站与官方應用商店的更新機制,保持版本同步。开启应用的自动更新,或定期手动检查更新日志,了解新版本的功能改动、修复的漏洞及安全改进。通过对比历史版本的更新内容,可以判断此次更新的合理性与价值。正规渠道的版本管理通常会提供完整的变更记录、已知问题及厂商的修复时间表,这些信息有助于你在快速演进的应用生态中作出明智选择。
第三步,结合账号安全策略,提升防护。正版使用不仅是软件本身的安全,还包括账户层面的保护。启用两步验证、设置强密码、避免不同平臺重复使用同一个密码、定期审查账号活动记录等,都是降低风险的有效手段。在涉及支付、敏感信息的场景,启用设备锁、指纹识别等硬件級安全机制可以增强防护。
若平臺提供隐私设置,审视并调整数据共享选项,减少不必要的数据暴露。
第四步,关注“正版体验”的社區与官方支持。很多应用都会在官方社区、帮助中心、FAQ页面提供常见问题解答、快速排错指南以及用户反馈渠道。遇到安装问题、功能异常或数据丢失時,向官方反馈能获得更高效的解决方案。通过官方渠道获取的帮助信息,更具权威性和可追溯性,能帮助你在遇到复杂问题时快速定位并解决。
第五步,理解并尊重生态与内容准入原则。以“最新关节在线-bilibili游戏中心”为例,正规的平台會强调内容的版权合规、开发者授权、风险提示等。通过正规渠道获取的内容,能获得更好的内容质量、社区规范保障以及更可靠的安全审查。参与官方推荐的活动、使用官方认证的资源,可以在提升体验的维护一个健康的数字生态。
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这个过程虽然可能带来额外的时间成本,但能显著降低隐私与数据被滥用的风险。
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将上述原则落地到实际操作中,我们可以把“最新版本免费下载”的愿景变成可执行的、可持续的行为。坚持从官方渠道获取软件、开启自动更新、加强账户安全、寻求官方帮助以及维护良好的数字素养,这些步骤共同构成一条稳妥而高效的合规路径。至于“最新关节在线-bilibili游戏中心”等平台的内容体验,选择正规、授权、透明的资源与社区,能让你在享受新鲜体验的避免潜在的风险与不确定性。
把注意力放在合法的获取方式、可靠的支持与安全的使用环境上,你的数字生活会更加稳定与可信。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 冯伟光
摄
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