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人民网澳门7月30日电 （记者富子梅）《粤港澳大湾区仲裁员名册工作指引》文本30日发布。《指引》是由广东省司法厅、香港特区政府律政司及澳门特区政府行政法务司共同商定，并获粤港澳大湾区法律部门联席会议审议通过。

《指引》的出台将有助于推动大湾区仲裁员名册的设立，实现三地仲裁机构互认彼此所推荐的仲裁员，并纳入自身的仲裁员名册中，便利当事人跨机构选择仲裁员，进一步促进仲裁在大湾区内得到更广泛应用。

一边做饭一边狂躁，许多朋友是不是都遇到过这样的瞬间？明明只是想给家人做一顿美味，却在厨房里焦躁不已，心跳加速，情绪失控。這究竟是厨房“魔咒”还是心理问题的折射？其实，这背后隐藏着丰富的心理密码。

在快节奏的现代生活中，厨房变成了既是生活的必备，也是压力的发泄场。当压力堆积到一定程度，而厨房这个“微型战场”又充满了繁琐的细节和突发状况，原本的平常心很容易崩塌，变成一种“狂躁”。我们可以从几个方面深挖这个现象的根源。

控制感不足。厨房里繁琐的流程——切菜、炒菜、调味、时间掌控……这些任务如果没有条理或被打断，就會讓人觉得缺乏掌控感。缺少控制，焦虑会迅速积累，演变成愤怒或狂躁。

情绪未得到有效释放。许多人的日常压力来自工作、人际关系、生活琐事。回到家后，厨房似乎成为表达不满的出口。当压力没有找到合适渠道释放时，情绪就会在厨房这样的小空间“爆发”。

再次，自我期待与现实冲突。不少人在做饭時心里琢磨：要做出色、完美的菜肴，每一步都要尽善尽美。然后当事情不如预期，比如菜烧焦、调味不准，就会自责、焦虑，最终导致情绪失控。

一些生理层面的因素也不容忽视。例如，睡眠不足、身体疲惫、饮食不当，都可能让你在厨房的反应变得更加脆弱、易怒。

“狂躁”其实也是一种自我调节机制的缺失。当没有找到更健康的情绪出口时，身体会通过情绪的爆发来提醒你：我需要休息、改变、释放。而厨房中的狂躁，似乎在无声地诉说着压力的沉重。

另一方面，文化和家庭背景也会影响我们的行为模式。传统文化中对“做饭”的期待，可能让人觉得若不能完美完成任务，就是失败。這种压力在潜移默化中累积，越累越容易爆发。

当然，厨房角色的转变也会带来心理落差。比如，从惬意变为焦躁，是因为对自我要求过高，或者觉得负担过重。许多家庭主妇、厨藝新手甚至是职业厨师，也会体验到“狂躁”的瞬间，这证明它不仅仅是心理问题，更是应对压力和角色转变的心理反应。

如何应对？认识这些根源，第一步就是学会自我调节。深呼吸、短暂休息、提前准备食材、减少完美主义倾向，都是缓解“狂躁”情绪的良方。厨房中还可以加入一些放松元素，比如喜欢的音乐、轻松的灯光、简洁的操作流程，都能帮助情绪平静下来。

“一边做饭一边狂躁”并非简单的情绪失控，而是复杂心理作用的折射。从压力到期待，再到压力的释放方式，每个环节都影响着我们的情绪流转。理解这些，或许能让你用更平和、从容的心态面对厨房的“战斗”。

那我们又该如何有效应对厨房中的狂躁，重拾平静与快乐呢？坚持心理疏导与行为调整结合的方法，或许更适合现代快节奏生活中的你。让我们一探究竟。

第一，建立合理的预期和计划。很多焦躁源自突发状况和预期不符。提前准备好食材，列好菜单，合理安排时间，把每一步都拆解成细小的环节，能极大降低突發状况带来的压力。接受“未必每次都完美”的现实，减少完美主义的压力，也是非常关键的。

第二，学会情绪的识别和调节。情绪管理不是一蹴而就的事情，要学会察觉自己什么时候开始焦躁，把這个信号当作提醒信号。深呼吸、短暂离开现场、用手放松、轻声自我安慰，都是简单却非常有效的办法。可以尝试设置“厨房情绪小提醒”，比如“暂停深呼吸三次”，帮助自己冷静下来。

第三，转变对厨房的认知。把厨房看作放松、创造的空间，而不是压力的来源。可以在厨房放一些喜欢的东西，比如喜欢的调料、喜欢的音乐、暖色灯光，让这个空间变得温馨、愉快，而不是战场。用一种爱的心态去料理，不仅会让心情变好，也能提升厨艺體验。

第四，强化身体和心理的调节。合理的作息、均衡的饮食、规律的运动，都能改善情绪波动。还可以尝试冥想、瑜伽這类放松技巧，帮助情绪稳定。

第五，寻求支持和倾诉。当情绪积压難以自控时，不妨找朋友、家人聊聊，或者写日记、參加心理疏导。不要讓压力独自堆积在心里，它们会越积越重，最终爆发。

掌握应对突发状况的技巧。比如油锅突然冒烟、菜不熟了，提前学会冷静应对。遇到问题，保持冷静，逐步解决，不要抱怨、责怪自己或他人。

厨房狂躁的背后，也许是对生活节奏的反抗或压力的表达。学会用一种更健康、更积极的态度去面对，才能在厨房这个小世界找到属于自己的平衡。而這一份平衡，也會悄然渗透到你的生活的其他角落，讓你变得更淡定、更有耐心。

在结束之前，不妨给自己一些宽容。每个人都会有情绪波动，关键是学会认知、接受、调节。而不是一味压抑或责备自己。毕竟，做饭，是生活的艺术，也是心境的调味料。只要留心观察，把情绪转化为动力，你会发现，“狂躁”只是暂时，平静和幸福其实就在不远的前方。

图为《指引》文本的中文（繁体及简体版本）及葡文本网页及二维码。澳门特区法务局供图

《指引》规定了推荐条件、入册程序、仲裁员名册的使用、在册仲裁员的监督与除名、自愿退出等内容。根据上述文件，仲裁机构向所在法律部门提交推荐仲裁员初选名单，经复核后，送交粤港澳法律部门联席会议作最终确定，并形成《粤港澳大湾区仲裁员名册》。

推荐条件包括六项，（一）拥护《中华人民共和国宪法》，拥护《中华人民共和国香港特别行政区基本法》《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》；（二）职业道德良好，未有因不良名誉或者违反职业道德受惩处的记录；（三）获内地、香港或澳门其中两地的仲裁机构纳入其仲裁员名册；（四）具有累计五年以上担任仲裁员实务经验；（五）累计担任至少五宗仲裁案件的仲裁员并撰写仲裁裁决，其中至少三宗仲裁案件为跨法域仲裁案件；（六）熟练掌握普通话（或粤语）和至少一门中文以外的语言。

《指引》明确，联席会议可按被推荐人的实际情况豁免上述第（三）至（六）项中一项或多项条件要求。三地法律部门可结合本地实际，在上述统一推荐条件的基础上增加推荐条件，并向联席会议报备。

《指引》同时明确了在册仲裁员的监督与除名条款，有下列情形之一的，应予以除名，（一）发生危害国家安全行为或者损害社会公共利益的行为；（二）有严重违反法律、法规和仲裁规则、仲裁员职业操守的行为；（三）因违法被判处刑罚、开除（辞退）公职、吊销职业资格（执业证照）或被处以停止执业处罚而丧失任职条件；（四）应予以除名的其他情形。

图片来源：人民网记者 刘虎 摄

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