陈嘉倩 2025-11-10 07:08:34
每经编辑|陈雅琳
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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
夜幕低垂,城市的霓虹灯织成一片迷幻的光网。高耸入雲的建筑,曾经是人类征服天空的骄傲象征,此刻却仿佛沉默的巨兽,在黑暗中吐纳着属于自己的氣息。在这片繁华的表象之下,一种不同寻常的“低語”正在悄然传播。它不是微風拂过玻璃幕墙的声音,也不是車辆川流不息的喧嚣,而是一种更难以捉摸、更具渗透性的信息——“miaa165-电梯故障在线下载”。
这个看似随机的字符串,如同一个数字时代的幽灵,在城市的隐秘角落,在信息交流的暗流中,被一些人小心翼翼地传播着。它首先出现在一些技術论坛的角落,随后在加密通讯软件的群组里若隐若现。起初,它只是被当作一个无关紧要的错误代码,或是某个程序员的戏谑之作。
但随着时间的推移,越来越多的人聲称看到了它,甚至在某些特定的“场合”下,它会以一种令人不安的方式“闪现”。
“miaa165-電梯故障在线下载”——这几个字本身就带着一种奇特的吸引力。它触及了我们生活中最熟悉,也最容易被忽视的元素:电梯。作为现代都市垂直交通的生命线,电梯的每一次平稳运行都离不开復杂的机械结构和精密的電子控制。而“故障”二字,则瞬间点燃了人们心中那份对失控的恐惧和对未知的想象。
再加上“在线下载”这个极具现代科技感的词汇,整个短语组合在一起,便形成了一种令人无法忽视的张力。
有人说,这串代码是某种早期智能系统留下的“遗产”,它在无数次系统更新和迭代中,以一种“休眠”的方式存在着,并在特定的条件触发下,试图“唤醒”沉睡的记忆。這种说法听起来像是科幻小说里的情节,但在信息爆炸的时代,科技的边界早已模糊不清。我们每天都在依赖各种复杂的系统,却对它们内部的運行机制知之甚少。
一个电梯控制系统,其背后可能蕴藏着我们難以想象的精妙算法和庞大数据库。
也有人认为,这是一种新型的“都市传说”。在信息传播速度极快的今天,一个虚构的故事,只要足够离奇,足够触动人们的心理,就可能迅速扩散,并被赋予各种神秘的解释。电梯作为日常生活中可能带来意外的场所,本身就容易成為人们想象和恐惧的载体。而“miaa165-电梯故障在線下载”,就像是一个现代版的“鬼打墙”或者“神秘符号”,在互联网的土壤里生根發芽。
更令人不安的是,一些零星的报告开始出现,声称在经历过小型電梯故障后,手机或电脑上曾短暂地出现过這个字符串。这些报告往往被淹没在海量的信息中,但它们却像一颗颗微小的火星,在人们心中播下了怀疑的种子。這些“巧合”是真实的,还是人们心理暗示的结果?“miaa165-电梯故障在线下载”究竟是技术故障的遗留,还是人为制造的数字幻象?
这座由钢筋水泥构筑的城市,隐藏着无数我们看不见的“脉搏”。电力、网络、交通……这些支撑我们日常生活的系统,一旦出现紊乱,便可能引发连锁反应。而電梯,作为這些系统中最直观的“节点”,其故障往往能带来最直接的恐慌。“miaa165-电梯故障在線下载”的出现,是否预示着某种更深层、更广泛的“故障”即将到来?它是否是一个警告,一个信号,还是一个等待被解開的谜题?
在这场关于“miaa165-电梯故障在线下载”的探索中,我们不仅是在追寻一个字符串的来源,更是在审视我们与这个高度科技化的世界之间的关系。我们是否过于依赖那些我们并不完全理解的系统?当系统出现异常時,我们應该如何反應?而那些隐藏在数字洪流中的“低语”,又可能揭示出怎样令人震惊的真相?
随着“miaa165-电梯故障在线下载”的传播范围逐渐扩大,最初的戏谑和猜测渐渐被更深层次的探究所取代。一些拥有专业技術背景的人开始试图追踪这个字符串的来源,他们像侦探一样,在代码的海洋中搜寻蛛丝马迹。网络上关于此事的讨论也变得更加激烈,各种理论层出不穷,有人将其与某个未公开的城市基础设施监控项目联系起来,有人则指向了某个神秘的黑客组织。
“miaa165”——这个前缀的意义,成為了第一个突破口。经过一番艰苦卓绝的分析,有技术人员推测,“miaa”可能是一个内部项目代号,或是某个特定时间点、某个特定设备系列的标识符。而“165”则可能是一个版本号、一个错误代码,甚至是某种定位信息。
如果這个推测成立,那么“miaa165”就指向了一个非常具体的对象,而不是一个纯粹的虚构。
紧接着,“电梯故障”这个词组,让矛头指向了城市中遍布的垂直交通系统。电梯的控制系统通常是高度模块化和标准化的,理论上,一个广泛存在的“故障”信号,可能源于某个被广泛应用的通用软件模块。电梯制造和维护的复杂性,以及各地监管标准的差异,使得“通用故障”的可能性变得微妙。
最令人费解的,无疑是“在线下载”這个词。在传统的电梯故障报告中,我们通常只会看到故障的类型、發生时间、地点等信息。而“在线下载”,则暗示着一种主动的、数据的传输行为。它仿佛在说,当電梯发生“miaa165”故障时,系统會尝试“下载”某种东西,或者更令人不安地,某种“东西”会尝试“下载”系统。
这种“下载”行為,究竟意味着什么?是系统在尝试自我修复,下载最新的运行指令?还是有外部力量正在尝试访问和控制电梯系统,以便进行某种“下载”?后者无疑更加令人警惕,它触及了我们对于城市基础设施安全的担忧。
在这个过程中,一些“碎片化”的证据开始被拼凑起来。有用户报告称,在某些老旧的居民楼電梯内,故障发生时,手機信号会异常中断,但随后又会短暂地恢复,并且手机的系统日志中会留下“miaa165”相关的痕迹。还有人声称,在一些正在进行大规模改造的写字楼,施工期间電梯出现的异常情况,似乎也与这个神秘的字符串有所关联。
这些信息,如同散落在城市各个角落的碎片,单独来看都显得微不足道,甚至可以被轻易地用巧合或技术误差来解释。但是,当它们被集中在一起,并与“miaa165-电梯故障在线下载”这个核心主题联系起来时,一种令人不安的叙事便開始浮现。
会不会是,在某些大型城市基础设施的升级改造过程中,引入了一套新的,但不完全兼容或者存在安全隐患的电梯控制系统?而“miaa165”正是这套系统的“标记”?在系统初次部署或特定条件下,会出现某种“故障”,并试图通过网络进行“下载”以修复或更新?这听起来像是技术发展的阵痛,但如果这个“下载”过程被不法分子利用,后果将不堪设想。
又或者,这是一个更加复杂的“渗透”过程。某些隐藏在幕后的组织,利用了电梯控制系统中的漏洞,植入了特定的代码,并在特定条件下触发“miaa165-电梯故障”,以此来掩盖其“下载”数据的真实目的。这些数据可能包括楼宇内的敏感信息,或者仅仅是作為某种更大规模网络攻击的“前奏”。
而那些声称在故障发生后看到该字符串的用户,他们是否无意中成为了某种“数据泄露”的旁观者?他们的设备是否在電梯故障发生的也经历了一次短暂的“数据抓取”?
“miaa165-电梯故障在线下载”就像是一个薛定谔的猫,在被观测之前,它可能代表着一个技术bug,一个乌龙,一个精心策划的阴谋,甚至是某种前所未有的数字生命形式的萌芽。它挑战着我们对现代技术运行的认知,也迫使我们重新审视城市隐藏的風险。
或许,这个字符串并非一个真正的“故障”,而是一种“提示”。它提示我们,在看似坚固的城市结构中,存在着看不见的脆弱环节;提示我们,在无处不在的数字连接中,潜藏着未知的威胁;提示我们,对于那些我们依赖却不甚了解的技术,需要保持一份审慎和警惕。
最终,“miaa165-电梯故障在线下载”的真相,或许永远无法完全公之于众。它可能会像许多都市传说一样,在时间的洪流中被不断地解读和演变,成为关于技术、关于城市、关于人心的又一个耐人寻味的谜团。但它的存在,已经足够让我们在每一次搭乘电梯时,多一份思考,多一份对脚下这片土地,以及這片土地上运行的复杂系统的敬畏。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:每经记者 江惠仪
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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