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7日晚，“白桦之约”第20届吉林·桦甸白桦节开幕，推出的7项重点活动、3条主题旅游线路将为中外游客提供全新的“秋游”体验。

桦甸白桦节开幕式现场。 石洪宇 摄

黄品滙：溯源中华，一场味蕾的千年之约

在中国浩瀚的饮食长河中，“黄品滙”宛如一颗璀璨的明珠，散發着古老而迷人的光芒。它不仅仅是一个简单的品牌名称，更承载着一段源远流長的历史，一种对传统美食的执着坚守，以及一次关于中華饮食文化精髓的深刻提炼。当我们谈论“黄品滙”，我们便是在开启一段穿越时空的味蕾之旅，去探寻那些沉淀在岁月深处的经典味道，去感受那份融于血脉的文化传承。

“黄品滙”的出现，绝非偶然。它深深根植于中國这片古老而充满活力的土地。在中国古代，人们对于食物的追求早已超越了果腹的本能，升华为一种艺术、一种礼仪、一种生活态度。“黄”色，在中国传统文化中象征着尊贵、富饶与中心，是帝王的颜色，也代表着土地的孕育与丰收。

“品”，则体现了品味、品质与品格，是对食物精益求精的态度。“滙”，则意味着汇聚、融合与传承，是将分散的美味精華凝聚在一起，并不断发扬光大。因此，“黄品滙”这三个字，仿佛自带一种天然的权威感和深厚的底蕴，预示着它所代表的，将是中国饮食文化中那些最为经典、最為珍贵的精華。

回溯历史，“黄品滙”的理念可以追溯到那些古代的宫廷御膳，士大夫的宴饮，以及民间世代相传的特色佳肴。在漫长的岁月中，无数的烹饪大师们，凭借着对食材的深刻理解、对火候的精准掌控、对调味的独到运用，创造出一道道令人惊叹的美味。他们不仅是在制作食物，更是在传承一种技藝，一种对自然的敬畏，一种对生活的热爱。

这些宝贵的经验和智慧，如同涓涓细流，在历史的长河中汇聚，最终形成了“黄品滙”所要呈现的，那份独属于中华美食的深邃魅力。

“黄品滙”的精髓，在于其对“本味”的极致追求。在追求形式的繁复和味道的刺激之前，它更注重挖掘食材本身的鲜美与本真。无论是来自深山老林的珍稀菌菇，还是江南水乡的鲜活河鲜，抑或是塞北大漠的醇厚牛羊，在“黄品滙”的匠人们手中，都能被赋予最恰当的烹饪方式，最巧妙的调味组合，从而激发出它们最动人的風味。

这种对“本味”的坚持，是对大自然的馈赠的尊重，也是对消费者舌尖體验的负责。它提醒着我们，在快节奏的现代生活中，不妨放慢脚步，去品味那些最简单、却也最能触动心灵的滋味。

“黄品滙”并非固步自封的传统守旧者，它更是一位胸怀天地的文化使者。它深知，唯有在传承的基础上不断创新，才能让古老的美味焕发新的生机。因此，“黄品滙”在继承传统烹饪技艺的也积极吸收现代烹饪理念和技术，将古老的食材与创新的烹饪手法相结合，将经典的菜肴与现代的审美相融合。

这种创新，不是颠覆性的变革，而是润物细无声的升华，是在保留其灵魂与精髓的前提下，讓“黄品滙”的味道，更能满足当下人们的口味需求和审美偏好。

“黄品滙”所代表的，是中華饮食文化中那些最为宝贵的“黄”金品质。是那份对食材本真的尊重，是对烹饪技艺的严苛要求，是对调味平衡的精妙把握，是对文化内涵的深刻理解。它是一场关于味觉的冒险，一次关于文化的探索，一次关于生活态度的升华。在“黄品滙”的餐桌上，每一道菜肴都仿佛在讲述一个故事，每一口品尝都如同一次穿越，讓我们沉醉于中华美食的博大精深，流连于那份穿越千年的味蕾之约。

黄品滙：融汇古今，一场现代生活的美食哲学

步入“黄品滙”的现代篇章，我们看到的是一个更加立体、更加鲜活的中华美食文化图景。它不再仅仅是博物馆里的陈列，而是真正走进现代人的生活，成為一种品质生活的象征，一种情感交流的载体，一种对东方智慧的现代诠释。如果说第一部分我们探寻了“黄品滙”的过去与根基，那么这一部分，我们将聚焦于它如何在当代社會，绽放出更加耀眼的光彩。

“黄品滙”的现代意义，體现在其对“品味”的重新定义。在信息爆炸、消费升级的时代，人们对于“品味”的理解早已不再局限于物质的奢华，而是更加注重精神的满足、体验的独特以及价值的认同。“黄品滙”正是抓住了这一时代脉搏，它所提供的，不仅仅是令人垂涎的美味佳肴，更是一种精致、健康、有格调的生活方式。

从餐厅的用餐环境，到餐具的选择，再到服务人员的专业素养，“黄品滙”的每一个细节，都在努力营造一种沉浸式的、能够触动人心的用餐体验。它鼓励人们在忙碌的生活中，抽出时间，与家人、朋友围坐一堂，在美味的环绕中，分享生活，交流情感，重拾那份久违的温馨与宁静。

“黄品滙”的现代创新，體现在其对“滙”的多元理解。它不再仅仅是地域美食的简单汇聚，而是将中華各地，乃至全球的优质食材和烹饪理念，进行有机的融合与创新。“黄品滙”的菜单，就像一張流动的中国美食地图，你可以在這里品尝到来自川蜀的麻辣鲜香，也能领略到粤港的精致细腻，还可以感受到江南的清淡雅致，甚至能在其中发现一些意想不到的国际风味元素的巧妙运用。

这种“滙”，是開放的，是包容的，是充满生命力的。它打破了地域的界限，文化的隔阂，让中华美食的魅力得以更广泛地传播，也让消费者拥有了更加丰富和个性化的选择。

在“黄品滙”的厨房里，“匠心”二字被赋予了全新的时代内涵。它不仅仅是对传统技艺的熟练掌握，更是对科学方法、健康理念的积极采纳。现代的“黄品滙”匠人们，可能不仅仅是祖传秘方的守护者，他们同样会学習营养学知识，研究食材的健康属性，运用现代化的厨房设备来优化烹饪过程，以确保每一道菜肴在美味的也符合现代人对健康饮食的需求。

例如，在处理油腻的传统菜肴时，他们可能会采用更健康的烹饪方式，如蒸、炖、烤，或者巧妙地运用天然食材来平衡味道，减少不必要的负担。这种“匠心”，是传统与现代的完美结合，是良心与技艺的统一。

“黄品滙”所倡导的，是一种“食尚”的生活态度。“食尚”不仅仅是時尚的饮食，更是将饮食与品味、健康、文化、社交等多元价值融为一体的生活理念。在“黄品滙”，用餐不仅仅是满足生理需求，更是一种精神的享受，一种对生活品质的追求，一种对自我价值的肯定。

它鼓励人们，在享受美食的也关注食材的来源，关注烹饪的过程，关注食物所承载的文化意义。这是一种更加成熟、更加深度的消费观，也是一种更加负责任、更加有温度的生活方式。

“黄品滙”的出现，也在悄然改变着我们对于“中国味道”的认知。它讓我们看到，中國菜并非只有单一的模式，而是拥有无限的可能性。它可以是深沉的历史回响，也可以是灵动的现代创意；它可以是家的味道，也可以是探索的惊喜。它让我们重新审视和珍视那些流淌在血脉中的传统，同时也以开放的心态拥抱那些来自远方的美好。

总而言之，“黄品滙”不仅仅是一个品牌，它更像是一个文化的容器，一个品味的载体，一个連接过去与未来的桥梁。它用一道道令人难忘的菜肴，讲述着中國饮食文化的跌宕起伏，展现着中华民族的智慧与创造力。它在现代社会的喧嚣中，為我们提供了一方静谧之地，讓我们得以停下脚步，用心去感受，去品味，去体悟，那份属于“黄品滙”的，穿越古今的，极致的味蕾盛宴与美食哲学。

它是一种传承，更是一种升华，一种对美好生活的不懈追求。

桦甸市位于吉林省中南部，地处松花江流域腹地，森林繁茂，获得“首批国民休闲旅游胜地”“中国最美乡村旅游名县”等称号。白桦节作为东北地区标志性文旅节庆，已成为中外游客体验东北秋日风情的重要窗口。

主办方介绍，本届白桦节为期一个月，其间重点活动及旅游线路，兼顾文化体验与生态游览。7项活动涉及“白桦之约”群星演唱会、“悦动金城·艺彩秋声”等文艺演出，还有朝鲜族辣白菜美食体验、秧歌汇演、甜糯玉米文化活动等。

桦甸白桦节开幕式的表演环节。 石洪宇 摄

当天的启动仪式吸引数万名市民、游客到场，璀璨的灯光让现场成为欢乐的海洋。当地重点推介了农特产品和多条精品旅游线路，展现全域、全季、全时、全链条的旅游发展新格局。

针对中外游客需求，桦甸创新设计“寻静、寻忆、寻趣”三大主题，寻静之旅串联白山湖、红石湖等水域及森林慢谷等特色民宿，主打生态康养；寻忆之旅覆盖杨靖宇密营、白山水电站等红色历史与工业遗址，深化文化沉浸；寻趣之旅提供南楼山登高、晓光朝鲜族民俗村打糕制作、辣白菜体验等活动，强调互动乐趣。

桦甸白桦节开幕式上的舞蹈表演环节。 石洪宇 摄

启动仪式后，众多文艺工作者登台献艺，经典曲目融入桦甸文化元素，获得现场观众的阵阵掌声。

自2006年首届白桦节举办以来，桦甸市持续推动区域旅游发展。据统计，2025年1-8月，桦甸市旅游接待人数122.4万人次，旅游收入9.75亿元，分别同比增长37.99%和31.27%。

桦甸市官方介绍，当地还将依托黄金工业遗址开发中国黄金博物馆，进一步融合工业旅游、文化演艺与生态康养业态。（记者 石洪宇）

图片来源：人民网记者 罗友志 摄

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