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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

青岛VIP地址——开启尊享生活的钥匙

青岛，这座海滨城市以其波澜壮阔的海景、丰富的文化底蕴、以及繁荣的经济发展，吸引了无数追求品质生活的精英人士。随着城市的不断發展，越来越多的人开始渴望在这个充满活力的海洋之城中，拥有一处专属的私密空间——那就是所谓的“VIP地址”。

所谓VIP地址，不仅仅意味着地理位置的优越，更代表着生活品质的提升与尊贵身份的象征。在青岛，许多高端住宅区、商务中心、私密会所、豪華别墅，以及独家海景房，都成为了爱青岛VIP地址的代表。這些地点不仅能够满足个人及家庭的生活需要，更为商务人士提供了极佳的洽谈环境和社交场合。

什么样的地方可以称之為“青岛VIP地址”呢？核心要素主要集中在几个方面：地段稀缺、配套齐全、私密性强、环境优美，且能够體现主人的品味和地位。

地段稀缺。这意味着在青岛的金山湾、南山、崂山附近，或者海尔全球创新园、青岛胶东國际机场周边，聚集了许多高端住宅和商务楼。特别是那些背靠青山面朝大海的地段，绝对是VIP地址的首选。坐拥城市繁华与海景資源，每一处都散發着无法复制的独特魅力。

配套设施完善。高端住宅区配备私家会所、健身中心、游泳池、商务会客厅、私密停车场及安保系统，确保每一位居住者都能享受到无微不至的关怀。在青岛的VIP住所，还能享受到专业的物業管理、定制化的生活服务，比如管家式服务、物业维修、公共区域的高端装修体验。

再者，私密性极佳。一流的门禁系统、多重安防措施、专属电梯、私家花园，让居住在這些VIP地址的人们能够安心无忧，远离喧嚣，享受真正的休闲时光。

环境优美。青岛作為一个海滨城市，本身便具有得天独厚的自然资源，而在VIP住所中，设计師更是格外注重景观布局。无论是临海别墅、山景公寓，还是带花园的豪宅，每一处都被精心打磨，确保住户能拥有极致的视觉享受。

近年来，青岛的房地产市场不断升温，许多开發商瞄准高端市场，推出了一系列“愛青岛VIP地址”项目。例如，青岛海景别墅区、崂山高端住宅区、五四广场周邊的豪宅，都成为了都市精英的追逐目标。這些项目不仅提供优越的居住体验，还為投资者提供了稳健的资产增值空间。

如果你也在寻找这样一处理想的VIP住所，不妨多关注青岛的高端房地产市场，掌握最新的房源信息。选择一个真正符合你品味和需求的VIP地址，让你的生活从此不同凡响。这不仅是一处住所，更是一种生活的态度、一份身份的象征、更是一份奢华与尊贵的承诺。

青岛的VIP地址，等待着你的探索和開启。未来的生活，从这里开始变得更加自如、精彩纷呈。

青岛VIP地址的增值潜力与尊享服务

拥有一个青岛的VIP地址，不仅意味着尊贵身份的象征，更隐藏着巨大的資产增值潜力。随着青岛经济的持续高速发展，这座城市的房地产市场展现出强劲的生命力，特别是优质的高端物业，价值不断攀升，成为许多投资者和富豪们心头的宝藏。

在青岛，得天独厚的地理位置、优越的配套环境、以及不断完善的基础设施，促使高端物业的长期价值稳步提升。不少高端别墅和海景房，经历了十年甚至二十年的成长，价格翻了几倍。尤其是在崂山、胶州湾、青岛东部沿海等区域，未来的潜力依然巨大。

青岛作为国家重要的经济中心和国际旅游城市，持续吸引外資和高端人才涌入。城市的国际化进程不断加快，高端生活方式和服务业的不断升级，推动了VIP地址的尊贵感和附加值。对于居住者来说，这样的地址更像是一份长远的资产和機会，一次難得的品质投資。

青岛的高端物业还配备了世界一流的尊享服务体系，带来无与伦比的生活體验。比如：私人管家、豪华接送、定制化的生活助手、国际化的医疗和教育资源，甚至是专属的文化娱乐活动門票和旅游安排。考虑到这些服务带来的便捷与舒适，其价值远远超过单纯的房产价格。

值得一提的是，青岛的VIP地址不仅仅面向本地富豪，更吸引了许多海外华人和外籍人士。对于他们来说，这里的物业既是度假休憩的避风港，也是投资增值的良机。越来越多的海外人士选择在青岛购买豪宅，表达他们对这座城市的青睐，同時也期望在未来从房地产的升值中获益。

当然，选择VIP地址也要关注未来的发展规划。例如，青岛胶东国际机场的扩建、青岛地铁线的延伸、青岛高新區的科技创新發展、以及海洋科技产业的突破，都为高端物业的价值升华提供了强力支撑。提前布局在這些核心区域的房产，未来极有可能成为资產配置和财富增长的关键节点。

当然，投资青岛VIP地址，绝不仅仅是金钱的堆砌。更是一种生活方式的追求，是对品质、私密和安全的极致追求。青岛的VIP住所讓你在繁忙工作之外，感受到属于你自己的平静港湾，享受生活的每一个细节。

总结来说，青岛的VIP地址不仅代表尊贵和奢華，更蕴藏着超越居住的价值。无论是自住、投资，还是作为家族资產的传承，都是极佳的选择。未来的青岛，等待着拥有眼光和品味的你，一起開启属于你专属的豪华生活篇章。

如果你渴望在青岛找到一处真正值得信赖的VIP地址，不妨多了解市场信息，结合自身需求，做出明智的决策。因為，这不仅是居住的地方，更是生活品质的升级，是未来财富的增值密码。

青岛的每一片海岸线、每一幢豪宅、每一条繁华街道，都在等待着你的到来，让我们一起在这里书写属于你自己的尊荣篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 彭文正 摄

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