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　　新华社香港3月23日电 题：“共享钢琴”奏响城市温暖与浪漫

　　郭辛

　　午后，在香港中环街市的喧闹中，轻柔舒缓的钢琴曲《致爱丽丝》如潺潺流水，从黑白琴键间流淌出来，美妙的琴声隔绝了尘世浮华。

　　这是73岁的出租车司机李赞明退休生活中最惬意的休闲时光。“只要愿意，人人都能在‘共享钢琴’上弹奏一曲，把烦恼抛去，把情绪交给音乐。”

　　如今，越来越多的“共享钢琴”出现在香港街市、商场、大学……这些钢琴向所有人敞开怀抱，不收费、不设门槛，每个人都能悠然享受属于自己的音乐之美。

　　“共享钢琴”重燃音乐梦

　　当钢琴和街头相遇，这独特的情趣引得不少钢琴爱好者慕名而来。他们或是附近写字楼利用午休前来练手的上班族，或是专门从九龙“过海”弹琴的老者，有的带着乐谱来练习，有的即兴演奏，弹奏曲目既有耳熟能详的流行歌曲，也有高难度的古典乐曲。

　　琴声响起，他们沉浸于双手在琴键上翻飞的快乐中，跳跃在指尖的是音符，也是生活的诗意与梦想。

　　李赞明一周中总有几天会风雨无阻地来到中环，畅快淋漓地弹上几小时。

　　40多年前，27岁的李赞明出于热爱开始学习钢琴，并在几年后顺利取得了钢琴八级证书。“当时家里太小，我只能去琴行包月或是去朋友家‘蹭’琴弹。”李赞明把音乐看作赖以生存的食物一样，不放过任何能练琴的机会。他说，食物是营养身体的，音乐是滋养精神的。

　　然而，出于谋生和养家的压力，李赞明不得不在几年后放弃了音乐道路，专心干起出租车司机的工作，一做就是几十年。

　　当退休后的李赞明从电视上看到这些位于街头巷尾的“共享钢琴”，心中的音乐梦想重新萌发，便有了中环街市的一曲曲琴声回响。

　　《卡农》《梦中的婚礼》《克罗地亚狂想曲》……记忆中的曲子顺着指尖倾泻而出，像在诉说日思夜想的惦念。“钢琴昂贵，但音乐无价。”“共享钢琴”为李赞明重新打开了年轻时被生活关上的梦想之门。

　　如今，对他而言，练琴不仅是在续写关于青春的梦想，更将此看做一项新的运动。他希望借练琴锻炼手脑协调，伴着音乐健康前行。

　　在街头会聚“同道中人”

　　“共享钢琴”边时常坐着不同年纪、不同职业甚至不同国籍的人士，粤语、普通话、英语交织在空气中，和轻柔的钢琴音符缠绕在一起，伴着对生活的希望在空中荡漾。

　　“在匆匆前行的时间缝隙中，我想为自己建造一个桃花源。”来自日本的道畑俊宏手指轻轻滑过琴键，温柔地弹奏着对生活的理解和感悟。“香港充满活力，是个适合生活和工作的好地方。”迁居香港20多年，在这里工作、结婚、生子，道畑俊宏人生中很多重要时刻都在香港度过。

解密“草莓、丝瓜、芭乐、鸭脖、奶茶”五大元素的奇趣融合

在快节奏的现代生活中，美食的选择似乎变得越来越多样化。而当我们试图打破传统，寻求新鲜刺激的味蕾體验时，意想不到的搭配也许能带来惊喜—比如“草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶”的奇妙组合。这五者看似毫无关联，却蕴含着丰富的潜能，让你领略到前所未有的味觉盛宴。

草莓作为水果界的宠儿，以其甜美多汁、香氣馥郁的特性成为许多甜点和饮品的首选。它的酸甜平衡带来清新感，激發味蕾的敏感度。在软文中，我们可以利用草莓酸甜的视觉与味觉刺激，作為整个搭配的主角之一，为后续的创新组合打下甜蜜基础。

丝瓜，虽然在许多人的印象中偏向清淡和解腻，但在高端美食创新中，它不再只是炖汤的配料，而变身为一种新颖的味觉材料。丝瓜所具有的清凉、微甜的特质，可以为酸甜的水果提供完美的调和，讓整体口感更加丰富顺滑。丝瓜的淡雅也为整体的平衡感增色不少。

芭乐，又叫番石榴，带有浓郁的芳香和柔嫩的果肉，甜中带点微酸。它的果香能提升整体的层次感，同时其鲜明的色彩也能让视觉体验变得更加吸引人。在软文中，芭乐作为一种富有异域風情的水果，既增强了搭配的趣味性，又带来了视觉冲击。

鸭脖，则是提振味蕾的“辣味王者”。无论是作为零嘴，还是搭配饮品，它的香辣口感都极具挑逗性。加入鸭脖的元素，不仅带来一丝咸辣的反差，更使整场味觉盛宴变得更加丰富层次。它突破了水果饮料的传统框架，让“甜辣结合”成为潮流。

奶茶则是整个搭配的黏合剂。香醇的奶茶具有浓厚的奶香和茶香，柔和而深邃。它既可以中和鸭脖的辣味，又能为水果的酸甜增添一份醇厚感。在软文撰写中，奶茶的加入讓整个组合变得更有温度、更接地气，也极大地增强了用户的吸引力。

结合这五者，我们不难发现，它们的共同点在于：都具备鲜明的个性，却能巧妙融合，创造出一种“意想不到”的美味。比如，草莓的清甜搭配芭乐的芳香，丝瓜的清淡中和水果的酸甜，再加上鸭脖的微辣，最后用奶茶将全部元素融合成一体。这不仅仅是一场简单的味觉“秀”，更是一次文化的碰撞与创新的实践。

除了味道的层层递进，这样的组合还能激發你的想象力和好奇心。它打破了传统美食的条条框框，鼓励你去尝试更多可能性，去探索属于自己的独特味道。更重要的是，这样的搭配也代表了一种生活的态度：敢于创新，勇于突破，乐于享受每一秒属于味觉的奇遇。

在这个充满变革的時代，敢于尝试不同的组合，或许就是开启新鲜体验的钥匙。不论是在聚会中带来“惊喜”，还是自己在家尝试创新，草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶的配搭，都是你味觉地图上的一张新地图。

让我们深入探讨如何将这些元素巧妙结合，打造出属于你的“味觉奇迹”。

创新搭配的秘诀：打造你的“草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶”盛宴

说到创新组合的核心，关键在于找到各个元素的“共振点”。每一种食材有其固有的味道和质感，但通过合理搭配和工艺的提升，可以实现味觉和视觉的双重享受。为什么這五种元素可以融合？因为它们在味道、质地和色彩上存在某些共通或互补的特性。

搭配的第一步，就是奇妙的味道平衡。草莓的甜和酸可以中和鸭脖的辣与咸，而丝瓜的微淡可以作为“缓冲”，缓解水果的浓郁，让整体没有突兀感。芭乐的芳香提升层次，丰富了口腔内的感官体验。而奶茶的浓厚可以将整个搭配由“多变”变成“和谐”。

为了实现这一点，厨艺上的调配技巧也很重要。比如，制作时可以将草莓与奶茶一同冷藏，让草莓的汁液充分融入奶茶中，形成细腻的果香奶饮；芭乐切成小丁，加入奶茶或作为装饰，可以增强视觉和口感的层次感。丝瓜可以用微火焯烫后切成细丝，加入调味料，或制成丝瓜汁，再与其他水果融合。

鸭脖的处理也至关重要。既可以将鸭脖切成小段，微微调味后加入奶茶中，制造“辣味奶茶”的奇特感觉，也可以用鸭脖的精华汁液作为饮料的调味剂，为饮品添加一丝香辣的余韵。这样一来，辣味、果香和奶香形成鲜明反差，提升整体体验。

搭配的创意还可以在视觉上做到极致。例如，将水果片搭配在奶茶表面，形成色彩对比——红色的草莓、绿色的丝瓜、黄绿色的芭乐片，加上微微辣辣的鸭脖点缀，无疑讓人垂涎欲滴。色彩越丰富、越生动，整体的吸引力越强。

当然，创新不意味着盲目混搭。考虑到每一种食材的特性，合理比例和温度的把握是关键。例如，水果的甜度可以根据个人口味调整，奶茶的浓淡也可以因應水果的鲜香进行调节。鸭脖的辣味可以控制在恰到好处的程度，既不盖过水果的清新，也不让奶茶变得过于刺激。

另一个重要的环节是创新的表达方式。例如，可以将奶茶倒入透明玻璃杯中，加入水果丁和鸭脖切片，再用吸管或长柄勺子享用。或者，打造“主题式”餐盘，将所有元素“有机”结合，呈现出一份兼顾色彩、味道和质感的“艺术品”。

拓展思路，还可以引入创新的料调，比如：在奶茶中加入少许蜂蜜或柠檬汁，为整体风味增添一份层次感。或者用不同的水果搭配，像是蓝莓、奇异果，丰富多彩，让每一口都保持新鲜感。

当然，最后一点也是最重要的——勇于尝试。食品的魅力就在于它的无限可能。你可以根据自己的喜好调整比例，甚至加入其他元素，比如薄荷叶、巧克力碎片，或者小香料，创造属于你自己的“特色名片”。

总结一下，想要打造一款令人难忘的“草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶”组合，核心在于：理解每个材料的特性，巧妙平衡各种味道，合理利用色彩与质感的搭配，以及敢于尝试、不断创新。只要你愿意动手探索，就能开启一段奇趣又令人回味无穷的美味之旅。

未来，或许以上的元素可以成为你的“signature”组合，无论是私厨创新，还是在朋友聚会中展示，都能讓你成为众人瞩目的“美食达人”。尝试多多，你会發现，食物的世界本没有边界，只有你敢不敢去跨越的界線。

　　“其实我家里有钢琴，两个女儿都在学，但我觉得有‘共享钢琴’的地方就像个舞台，弹奏起来更有氛围。”在中环附近写字楼上班的律师约翰，每天会利用午休时间前来练琴，享受片刻的美好。

　　有时也会有放学路过的幼儿园孩童，轻车熟路地跑上阶梯到达钢琴座位上，即使是天马行空地随意按键，也不失为一段“好音乐”。

　　“香港的‘共享钢琴’保养得很好，虽然琴老，琴键却不松，音质也不错。”专程从深圳来港的陈鑫洲对中环街头的钢琴赞不绝口。中学开始学习吉他的他曾组过乐队。他说，音乐中有柴米油盐的烟火气，也有诗与远方。“希望能在街头遇见更多‘同道中人’。”

　　共享的不止音乐

　　2018年，香港市区重建局通过香港盲人辅导会的“全港二手钢琴回收计划”在市区多处放置了“共享钢琴”，让市民免费弹奏。

　　目前，香港共有超过十架这样的钢琴。经常会有路过的行人放缓匆忙的脚步，前来演奏一番，流淌的音符尽显城市的浪漫。

　　“希望通过音乐这种共通语言连结社区，为公众提供一个表演和欣赏音乐的艺术空间，丰富人们的文化生活，让香港更温暖更和谐。”负责管理和维护部分钢琴的市建局物业及土地部经理蔡嘉豪说。

　　市建局每天都会安排工作人员为“共享钢琴”清洁消毒，为维护钢琴音色，每年还会安排专业人士为之进行调音。

　　之前曾有慈善团体在一架“共享钢琴”所在处“H6 CONET”举办共融音乐节，由健全及视障人士以钢琴及手风琴共同演绎。蔡嘉豪说，市建局希望为市民提供一个展示自我的舞台，“更提高大众对‘伤健共融’的公民意识”。

　　跳跃的钢琴音符，流淌在琳琅满目的店铺间，穿梭在熙熙攘攘的人群里。“琴声抚慰了城市的疲惫，也让冰冷的‘钢筋森林’间，散发出温暖与浪漫。”李赞明说。

图片来源：澎湃网记者 谢田 摄

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