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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

IPX–850枫カレン磁力：科技与生活的完美融合

在这个数字化高速发展的时代，科技早已不再是冷冰冰的工具，而逐渐成为我们生活中不可或缺的伙伴。从智能家居到可穿戴设备，从自动化办公到智能驾驶，人们对生活品质的追求不断提升。而在众多创新科技中，IPX–850枫カレン磁力作为最新代表之一，以其独特的磁力设计和强大的性能，开创了家居和生活中的无限可能。

全面升级的磁力技术，带来极致便利

IPX–850枫カレン磁力的核心优势在于其革新的磁力技術。传统的连接方式常常面临松动、不稳固的问题，而這款產品通过特殊的磁性材料，提供比普通磁铁更强、更稳定的吸附力，无论是在家具、电子设备还是生活用品中，都能实现牢固且便捷的连接体验。比如，用户可以轻松将手机、平板或家居配件吸附到磁力支架上，无需繁琐的固定步骤，秒级享受更高效的使用体验。

高兼容性与智能互动

IPX–850枫カレン磁力特别注重兼容性设计，支持多种材质和形状，通过调节磁场强度，实现不同设备间的无缝连接。这不仅提升了设备的稳定性，还增强了产品的适用范围。更令人惊喜的是，其智能化特性——配备精准的感应传感器与智能匹配算法，实现自动识别与调节。

例如，用户只需带着手机靠近，磁力自动启动，快速吸附；远离时自动解除，简洁高效，免去繁琐操作步骤。

多场景应用，满足不同需求

除了家居摆设和电子设备连接，IPX–850枫カレン磁力还广泛应用于办公、户外、汽车等场景。在办公环境中，它可以用作稳固的文件架或屏幕支架，确保设备安全且操作便捷。在户外運动中，坚固的磁力支持可以保护户外装备的稳定性，让旅途更加安心。汽車内部也可以利用磁力技术实现各种便利功能，如智能手机导航固定、车载仪表的快速连接等。

设计与安全兼顾，追求完美体验

在设计方面，IPX–850枫カレン磁力追求极简美学，流线型的外观，配色优雅，融入各种家居环境。安全性也是设计的重点，磁力系统经过多重安全测试，不会对人体健康构成威胁，符合国际安全标准。磁力布局合理，避免意外磁场干扰，确保设备稳定且安全无忧。

无疑，IPX–850枫カレン磁力不仅是一项技术创新，更是一场生活方式的革命。它让设备连接变得前所未有的简单、快捷，也为家庭、办公场景带来了更多便利和安全。随着科技的不断进步，相信在未来，像IPX–850這样的磁力技术将会成為智能生活的标配，讓我们共同期待更加智能、便捷的生活新纪元的到来。

未来已来——IPX–850枫カレン磁力的无限可能

随着人们对生活品质的不断追求，智能科技正以前所未有的速度渗透到我们生活的每一个角落。而IPX–850枫カレン磁力，凭借其强大的创新能力，为我们開启了更广阔的未来空间。这不仅仅是一个产品，更像是一把开启未来生活便利之门的钥匙。

智能家居的革新利器

想象一下，在未来的家中，所有设备都由磁力自然连接，智能控制中心能够同步管理多种设备状态：灯光、空调、音响、安防系统……一切变得如此顺畅、自然。IPX–850的磁力技术可以讓这些设备之间实现无缝融合，通过单一接口实现多设备的联动操作。例如，起床时，只需靠近一块磁卡，窗帘自动拉开，音乐缓缓响起，室温调整到最舒适的状态。

这一切，皆由IPX–850磁力技术驱动，让未来的家变得更加智能、便捷。

极致便携，支撑多样生活场景

未来的生活节奏快、节奏紧凑，效率是核心。IPX–850磁力设计强调极致便携，无论是在咖啡厅工作、户外运动、还是商务差旅，都能用它快速实现设备的整合与连接。輕松一吸，无缝连接设备，提升工作效率；摆脱繁琐的线缆，享受自由伸展的空间。与此磁力的稳固性确保即使在户外或震动环境中，设备都能稳定工作，再也不用担心设备掉落或连接不牢。

智能化管理，打造个性化体验

一个智能生活系统，除了硬件，更需要智能管理。IPX–850磁力融合了AI算法和大数据分析，能够学習用户偏好，主动推荐最佳连接方案，实现个性化定制。例如，根据用户生活习惯，自动调节磁力强度或提示最佳連接时机，让智能體验更加贴心与智能。

安全与隐私的保障

在追求便利的安全性也不能忽视。IPX–850配置多层安全措施，确保所有连接都经过加密与认证，防止信息泄露和非法入侵。磁力的设计避免了磁场干扰与误操作，确保用户数据的隐私安全。对于家庭或企業用户，这意味着可以放心使用，无后顾之忧。

绿色环保的创新理念

科技创新也应关注可持续發展。IPX–850磁力采用环保材料，节能设计，减少能耗，延长设备寿命。磁性材料经过环保处理，符合国际绿色标准，为未来的绿色生活贡献一份力量。

未来的想象

展望未来，IPX–850磁力或许能实现更多意想不到的功能。比如，利用磁力进行无缝充电、磁感應识别个人身份、甚至结合AR/VR技术，打造沉浸式智能空间。如此多样化的應用场景，将传统与未来技术完美融合，带来无限可能。

這就是IPX–850枫カレン磁力的魅力所在。它不仅仅是个产品，更像是一场科技变革的先锋，正在逐步改变我们的生活方式。未来已来，拥抱创新，迎接智能，让生活从此变得更简单、更高效、更精彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 谢田 摄

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