当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

数字时代的“144447大但人文艺术”——新时代的文化交融

在当今这个信息爆炸、科技飞速发展的时代，数字化已不仅仅是工具、平台，更成为推动文化创新的重要动力。“144447大但人文艺術”这一主题，契合了数字与人文的融合精神，展现出一种既宏大又细腻、既科技又人文的全新文化视角。

所谓“144447大”可以理解为一种大规模的视野和影响力，无论是全球化背景下的文化交流，还是数字平台带来的海量内容，都在不断扩展我们的认知邊界。从数字艺术展到虚拟博物馆，从在线文化社区到全球直播大赛，科技让文化盛宴走出有限空间，連接世界的每一个角落。

这种“宏大”的规模不仅是数字时代的特征，也是文化多样性与包容性的体现。

“但人文藝术”强调的则是更为深刻的心灵連接和文化表达。即使在巨大的数据海洋中，艺术和人文精神依然是核心。数字技術为藝术提供了无限的创作工具，虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、人工智能（AI）让作品的呈现方式变得多样而生动。巴洛克的繁复、东方的韵味，甚至未来感的科幻元素，都在数字空间中迎来新生，成为激发观众共鸣的重要载体。

数字时代赋予“144447大但人文藝术”的另一层含义：在宏伟的文化景观背后的人性关怀。技术的力量带来了前所未有的便捷，但也引发了关于文化真实性、身份认同的思考。众多新媒体艺術家利用数字技术反映社会现象、诉说个体故事，成為連接大众与文化深层次的桥梁。

比如，利用AI重塑历史人物、用区块链保护艺术作品的原创性，这些创新都彰显出数字背后的人文关怀。

无论是数字雕塑、线上剧场，还是线上的文化教育平臺，都在逐步实现“普及与平衡”。过去，文化資源高度集中的现象限制了许多人的文化接触权益，而数字技术打破了这一壁垒，讓更广泛的群体都能享受到人文艺術的熏陶。这不仅塑造了文化的“宏大”格局，也实现了“人文”价值的普惠。

但在追求“宏大”的人们对文化的个性化、多元化需求也在增長。未来，“144447大但人文艺术”应成为一个动态的、不断革新的生态系统，通过大数据、AI分析，精准推送适合不同群体的文化内容，真正让大规模的文化惠及每个人的心灵。这不仅要求技术创新，更需要文化创造者对人性与艺术本源的深刻理解与尊重。

数字时代的“144447大但人文藝術”不仅是技術的奇迹，更是文化的魔法。它像一道穿越時空的光，照亮着未来的无限可能。从宏伟的数字文化景观，到细腻的人文精神呵护，每一步都彰显着人类不断探索、成长、包容的伟大力量。让我们深入探讨这一理念实践的具体路径和未来趋势。

实践与未来：驱动“144447大但人文艺术”的力量

在第一部分，我们了解了“144447大但人文艺术”的宏观背景和理念内涵。让我们睁开眼睛，看看现实中有哪些活跃的实践者和创新案例，他们是如何用数字技术塑造未来文化图景的。

数字艺术的崛起与创新实践在全球范围内，数字艺术正焕发出前所未有的生命力。比如，虚拟偶像、数字画廊、在线沉浸式体验都成为时尚潮流。虚拟偶像“洛天依”等通过高科技实现音乐、舞蹈和人设的完美结合，吸引了大量粉丝和文化关注。这不仅是商业现象，更反映出现代文化中对个性、创新和自我表达的渴望。

另一方面，许多传统艺术机构也在积极拥抱数字化转型。故宫博物院开设的数字展览，让全球用户足不出户便能领略中华文化的博大精深。通过AR技术，古代文物得以“活”在观众面前，实现沉浸式的文化体验。这类实践表明，数字應用不仅能扩大文化影响力，还能以创新方式保护和传承人文艺術。

科技与人文学科的深度融合未来的文化景观不仅依赖硬技术的支撑，更需要学科交流的深度融合。比如，AI技术已开始参与到文学、音乐、绘画的创作中，不再是简单的工具，而是合作者。在一些国家，人工智能作家能够写出诗歌、小说，激发人们对“创作本质”的思考。

这样与人性交互的创新，不仅丰富了艺术表达，也让文化创作变得更加个性化、多样化。

与此区块链技术為文化产权保护提供了新思路。藝术作品以NFT形式流转，既保障了原创作者权益，也为收藏、交易带来便利。与此数字身份验证、微支付等技術手段，使普通个人能够更直接、更安全地参与到文化生产和消费中，推动文化的普惠与多元发展。

文化创新的未来趋势未来，“144447大但人文藝術”可能会走向“智慧文化”的新境界。大数据分析将帮助文化机构精准定位受众需求，推出个性化内容，从而使文化传播更具针对性和有效性。元宇宙（Metaverse）也将成为文化创新的重要舞台——虚拟空间中的人文活动、展览、演出，将打破空间限制，营造全新的沉浸式体验。

文化与科技的交融也会催生全新的表达方式，例如，利用AI生成故事線索，结合虚拟人物，创造出包罗万象的虚拟文化空间。跨界合作成为常态，科技、设计、艺术、社会学等多学科融合，将推动形成更具生命力的文化生态系统。

在这些发展的背后，始终有一个主题：讓“宏大”的文化更具“温度”和“深度”。用科技赋能文化，用人文引领科技，让大规模的文化影响真正扎根每个人的内心。这不仅仅是一个技术话题，更关乎我们每个人的文化认同和生活方式。

未来的“144447大但人文艺术”不再是孤立的概念，而是一个充满可能的生态棋盘。在这个舞臺上，创新、包容、科技与人性携手并进，共同演绎一段段辉煌的文化篇章。让我们拭目以待，见证人类文明在数字科技的洪流中焕发出的无限生命力。

如果你有任何具體的调整需求，比如增加某些案例、调整语调或突出某个角度，我可以继续帮你完善！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何频 摄

综上八重神子白眼流口水流眼泪的奇幻冒险背后隐藏的秘密

分享让更多人看到