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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

美女C传奇：她是谁？為什么如此吸睛？

在当今这个快节奏的時代，"美女"似乎成為一种符号，代表着完美、魅力与自信。而“美女C”这个名字，逐渐在网络和现实中炙手可热，她究竟有哪些过人之处？为何那么多人被她吸引，甚至梦想成为像她一样的女神？答案也许藏在她背后那一套成功的“魅力密码”中。

关于她的外貌，一定要说的，是她极具辨识度的五官和得天独厚的气质。她的五官线条柔和却不失立体感，精致的五官仿佛经过雕刻，微微上扬的嘴角总带着一抹迷人的笑容。这种微笑能够瞬间点亮整个空间，让人忍不住驻足欣赏。她的眼睛像会说话似的，深邃而有神，每次一抹微笑就能激起人心中那份久违的温暖。

外在美并非全部。真正讓“美女C”光彩照人的，是她独特的气质和由内而外散發的自信。她对生活充满热情，敢于表达自我，不拘泥于传统或别人的眼光。這种自信不仅源自她对自身外貌的自我肯定，更来自于不断自我提升的努力。

在社交场合，她善于展现契合自己风格的穿搭，从优雅的连衣裙到時髦的街头风，总能恰到好处地塑造出个人的独特魅力。她懂得利用颜色、材质的巧妙搭配，突出自己的优势，也掩盖不足。比如，她可能会选择淡雅的色彩来凸显温婉气质，或者用亮眼的配饰吸引关注，把握每一个细节，讓自己成为焦点。

除了外貌和穿搭，“美女C”还非常重视内在修养。她喜欢阅读、旅行、学习新技能，丰富自己的内心世界。這些经歷让她的谈吐更加优雅，思维更加活跃，也为她的魅力增添了深度。她懂得用丰富的生活经验讲述故事，用真诚的情感打动每一位听众，这样的魅力，是单纯靠外表難以复制的。

其实，所谓的“美女”从来不仅仅只是一种外在定义，而是一种综合素质的展现。像“美女C”這样的人，通常都在不断完善自己，不断寻找属于自己的独特定位，让自己在不同的场合都能自信满满。她们善于把握节奏，用自己的魅力去影响和激励身边的人，而这，正是很多人梦寐以求的“魅力密码”。

当然，社会对于女性的审美一直在变化，从“青春美”到“气质美”“个性美”，每一代的审美标准都在演变。而“美女C”，之所以能持续闪耀，正是因为她懂得抓住时代的脉搏，敢于接受新的审美观，并不断调整自己。她们用行动证明，真正的魅力不在于符合某种固定的标准，而在于忠于自己，活出自己的精彩。

這正是“美女C”成功的核心——不断自我突破，勇敢展示真实的自己。她不仅仅是外表的偶像，更是新时代女性自主、自信的代表。无论是职场还是生活，她都能用自己的魅力影响他人，为身边的人带去正能量。

（未完待续……）

破解魅力密码：如何成为“美女C”般的气质女神？

如果你也梦想像“美女C”那样，成為人群中的焦点，拥有讓人难以忽视的魅力，那么请不要犹豫，行动起来。美丽与魅力其实是一场修炼，将内在和外在有机结合，绽放你的独特光彩。下面，我们就来聊聊如何逐步打造属于你的“美女C”式魅力。

第一步，是外在形象的管理。外表的整洁和得体，永远是第一印象的关键。无论你喜欢什么风格，清洁、干净、符合自己特点的穿搭都能增强自信。時尚圈的流行元素值得了解，但更要善于结合自己的身材、肤色和气质，找到最适合自己的风格。并且，学习一些基础的化妆技巧，让妆容自然且具有提升感。

眼妆、唇色、底妆的搭配，只要掌握要领，就能在不同场合游刃有余。

第二步，是内在修养的培养。“气质”远比漂亮来得重要。培养兴趣爱好，丰富内心世界，比如阅读文学、艺术，参加一些提升修养的课程，都是不错的选择。一个拥有丰富人生体验的人，更容易散发出独特的魅力。当你能用真诚与热情与人交流，心灵的光芒就会自然流露。

第三步，是自信与情感管理。自信的女性从不畏惧表达自己，敢于在众人面前发声。不用刻意表现，只需相信自己，懂得欣赏自己的优点，也接受不完美。与此学会情绪管理，不被瞬间的负面情绪所左右。当你能由容器般平和地面对生活的起伏，魅力就会大大加分。

身体语言和沟通技巧也是不可忽视的因素。优雅的站姿、得体的眼神交流、温柔的语调都能提升个人吸引力。善于倾听、多用积极的表达，让你成为一个让人愿意靠近和信赖的人。

我们来说说生活习惯的养成。良好的作息、健康的饮食习惯、适当的锻炼都是基础。好的身体状态，能为你的魅力加分，也让你更有能量面对挑战。每一天，给自己一些时间打理自己，从细节入手，渐渐地，你会发现，那些看似微不足道的改变，正在塑造一个更自信、更有气质的你。

当然，不断学习和尝试新事物，也是成為“美女C”式人物的重要一环。多参加社交活动、拓展人脉、尝试新颖的體验，都能让你的生活更加丰富多彩。别忘了保持良好的心态，学會感恩与宽容，把更多正能量传递出去。

要明白，每个人都是独一无二的存在。不必盲目模仿别人的风格，而是学会发掘和发挥自己的优势。自信、善良、热情、努力，三五点，就可以点亮你整个人生。慢慢地，当你用心经营、不断完善自己，就會吸引一批真正欣赏你的人，让魅力由内而外自然绽放。

记住，“美女C”的秘密武器，不在于外在的标签，而在于你对自己的爱和坚持。每一个努力过、相信自己的女人，都能成为自己心中的女神。在这条光彩照人的道路上，勇敢前行，你会發现，原来最美的风景，就是你自己。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：闪电新闻记者 海霞 摄

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