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人民网澳门9月2日电 （记者富子梅）由澳门文教出版协会与南方电影文化基金会共同主办的“烽火流年?光影长歌”纪念影展暨抗战电影历史展览2日下午在澳门新桥花园开幕。澳门中联办宣文部副部长殷汝涛、澳门特区文化局局长梁惠敏、澳门文化发展基金行政委员会委员陈家耀、新桥区坊众互助会会长梁庆庭、永乐戏院总经理苏荣安等出席开幕式。

“抗战电影历史展览”在澳门新桥花园开幕。人民网记者 富子梅摄

一场味蕾的盛宴——馃崒馃敒的由来与魅力

提起馃崒馃敒，许多人首先会想到那诱人的香气和酥脆的口感。它不仅是一种传统美食，更是一份满载温情和文化底蕴的记忆。其实，馃崒馃敒的历史悠久，起源可以追溯到上百年前的传统节日和家庭手工制作中。

馃崒馃敒的制作工艺极为讲究，融合了多种食材与手艺的精髓。从选材开始，优质的糯米粉是基础，而配料则因地域而异，有的加入花生、芝麻、红豆，有的搭配糖桂花或豆沙。制作过程虽然繁琐，但正是这种繁琐，造就了它酥脆、香甜、软糯的完美结合。

為什么馃崒馃敒能让人流連忘返？除了它的味道，还在于文化背后的故事。它象征着团圆、喜庆，也代表着对幸福生活的美好祝愿。不同的节日、不同的家庭，都有属于自己的一份制作秘方。许多老一辈人会在传统佳节时，从厨房里忙碌起来，将那一份份手工馃带到餐桌上，传递着家的温暖。

在现代快节奏的生活中，馃崒馃敒逐渐成为人们怀旧的符号。市面上出现了各种创新版本的馃崒馃敒，有的加入了新颖的榴莲奶油，有的用彩色的糖衣装点，更有一些品牌将传统工艺与现代机械结合，做到大批量生产却不失风味。这不仅满足了人们对味觉的追求，也让这份传统小吃在年轻群体中重新焕发生机。

当然，馃崒馃敒的魅力还体现在它的多样性与趣味性。有人喜欢咬一口外酥内软的感觉，有人钟情于其丰富的内馅与香气交织的味觉体验。更有趣的是，自制馃崒馃敒已成為家庭聚会中的一项趣味活动，家人们齐心协力，用心制作，只为那一份共同的甜蜜记忆。

馃崒馃敒不仅是一份美味，更是一段情感的寄托，是流传至今的一份文化瑰宝。它代表着我们的饮食智慧，也承载着一代又一代对生活的热愛与追求。下一步，咱们就一起来探索馃崒馃敒的更多可能性，让这份传统美味焕发出新的生命力。

创新与传承——馃崒馃敒的未来展望

站在新时代的十字路口，馃崒馃敒面对的不仅是传统的传承，更是创新的挑战。如何用现代元素赋予它新的生命？怎样在保持原有特色的基础上进行创意改良？这些问题成為许多美食家和创业者不断探寻的焦点。

如今，许多年轻创業者开始关注“馃崒馃敒”的市场潜力。他们认為，将传统与现代结合，不仅可以吸引更多年轻消费者，还能帮助古老的工艺走出国门，開启属于自己的“文化IP”。例如，将某些地方特色馃嵌入潮流元素，打造主题定制款，或在包装设计上加入时尚元素，使其更符合现代审美。

在材料的创新方面，出现了一些令人振奋的尝试。比如低糖、无添加的健康版本，满足现代人对健康饮食的需求；又如引入国际流行的食材，如奶酪、抹茶、奇异果，将馃崒馃敒带上了更丰富的味觉空间。这些创新不仅丰富了馃崒馃敒的品类，也让传统的味道变得更具包容性。

融入现代科技也是未来发展的一个方向。通过数字化营销，将馃崒馃敒与社交媒体结合，让它成為“网红小吃”。利用短视频平臺，分享制作过程和味蕾体验，讓更多年輕人认识和喜爱這一传统美味。而智能化的生产线，也能保证产品的质量一致性和效率，让手工技藝得以在大规模生产中得以延续。

但在创新的传承仍需坚定不移。很多资深的手工藝人坚守传统技艺，将传授技藝融入家庭教育，讓下一代了解和热爱这份手藝。政府与文化部门也在积极推动传统美食保护与传承项目，将馃崒馃敒列入非物质文化遗產名录，给予政策支持。

未来的馃崒馃敒，将是创新与保护的完美平衡。它既能保持那份熟悉的香甜，也能融入时代的元素，变得更加多元化和国际化。这不仅是一次味道的升级，更是文化自信的一部分。相信随着更多人的共同努力，这份传统的美味会在全球舞台上继续绽放出耀眼的光芒。

当我们品味着馃崒馃敒，不妨想象它的未来无限可能。无论是作为节日的寄托，还是日常的小确幸，这份甜蜜都值得我们用心去守护。让我们迎接更多创新的尝试，也不忘那一份最original的传承，把馃崒馃敒带到一个更高的舞台上，成為连接过去与未来的美味桥梁。

澳门文教出版协会副会长黎日隆介绍，本次活动聚焦澳门在抗战烽火中的贡献、抗战英雄事迹及精选抗战电影，呈现澳门同胞与祖国风雨同舟、命运与共的历史画卷。希望以此激励更多人特别是年轻人弘扬抗战精神，创造更加美好的明天。

南方电影文化基金会秘书长林云华表示，十多套精选的抗战电影获得澳门观众的欢迎，让人真切感受到澳门同胞的家国情怀。期待有更多机会与澳门各界深化合作，汇聚爱国爱澳力量，推进民族复兴伟业。

与会嘉宾参观在新桥社区举办的展览。人民网记者 富子梅摄

开幕式后，在澳门历史最悠久的戏院——永乐戏院举行抗战题材电影《音乐家》放映活动，约220人观影。“‘抗战电影历史展览’及电影放映特别安排在社区举行，是对抗战历史教育的拓展与深化，有助增强公众的文化自信和民族自豪。”黎日隆指出。

图片来源：安徽网记者 周子衡 摄

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