每经编辑｜李柱铭    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“困困”出圈：一场萌化人心的网络奇遇

在这个信息爆炸的時代，能够迅速抓住人们眼球并引发广泛讨论的内容，往往具有某种天然的魔力。最近，一个名为“男生放困困入女生困困里”的视频，就以一种近乎“病毒式”的传播速度，席卷了各大社交平台，成功挤进热搜榜，讓无数网友直呼“太有趣了”、“萌化了”。

这究竟是怎样一种“困困”的魅力，能够让大家如此“上头”？

故事的起源，可能就发生在一个不经意的瞬间。当一个男生，或许是出于一种调皮，或许是想逗逗身边的女生，将自己“困困”的状态，或者说，将自己的“困意”、“睡意”或者那种慵懒、不想动的萌态，巧妙地“放入”了女生的“困困”之中。这里的“困困”，并非是一个单调的词汇，它承载了太多的含义：可能是真实存在的睡意，可能是撒娇的姿态，也可能是对某种放松、慵懒状态的形象化表达。

当这种“困困”的能量，以一种意想不到的方式，与另一个“困困”的个体相遇，碰撞出的火花，可想而知。

视频中，我们或许能看到，男生带着一丝狡黠的笑容，轻轻地将头靠在女生的肩膀上，发出满足的叹息，仿佛整个世界都安静了。又或者，男生在女生耳边低语，用一种充满磁性的嗓音，描绘着即将到来的困倦，而女生则报以温柔的回应，甚至是带着一丝宠溺的无奈。更有甚者，一些视频会将这种“困困”的行为，与可爱的宠物、萌娃联系起来，形成一种“跨物种”的“困困”联动，将可爱值瞬间拉满。

网友们的围观，更是为这场“困困”风潮注入了强大的生命力。评论区瞬间热闹非凡，各种脑洞大開的解读和调侃层出不穷。“这是什么神仙操作？”，“我的天，太甜了吧！”，“我酸了，我也想要一个这样的男友/女友！”……這些充满激情的评论，不仅表达了网友们对视频内容的喜愛，更折射出大家对美好情感、有趣互动和生活小确幸的向往。

“困困”這个词本身，就带着一种天然的親和力和萌感。它不同于那些刻意卖弄的“撩”或者“秀恩愛”，它更像是一种不经意间流露出的真实情感，一种放松的状态，一种心灵的契合。当这种“困困”行为发生在男生和女生之间，它往往能激发出一种独特的“反差萌”。例如，一个平时可能看起来很man的男生，在面对困意时，突然变得像个需要安慰的小动物，这种反差，瞬间击中了许多人的“萌点”。

而女生则可能展现出一种温柔、包容、甚至是“御姐”般的照顾姿态，这种角色的转换，也带来了意想不到的趣味。

更深层次地看，這场“困困”热潮，或许也反映了当下年轻人对情感表达方式的一种探索。在快节奏的现代生活中，人们渴望真诚、简单、且不带压力的情感互动。這种“困困”式的交流，恰恰满足了这种需求。它没有华丽的辞藻，没有刻意的安排，只有一种自然流露的亲近和依赖，一种简单而纯粹的“我想和你待在一起”的信号。

这种信号，在许多时刻，比任何甜言蜜语都更能打动人心。

当然，除了情感层面的共鸣，视频的趣味性本身也是其走红的重要原因。很多创作者在拍摄和剪辑时，都注入了极大的创意和幽默感。也许是恰到好处的背景音乐，也许是出人意料的剧情反转，又或者是极具个性的后期特效，都為这些“困困”视频增添了无穷的乐趣。看着这些视频，人们仿佛也暂时逃离了现实的压力，沉浸在一片輕松愉快的氛围中。

“男生放困困入女生困困里”这个话题，不仅仅是一场简单的网络狂欢，它更像是一面镜子，映照出当代网民对于可爱、有趣、真诚情感的追求。它让我们看到，生活中的小细节，只要捕捉得当，创意十足，就能成为点亮人心的“小确幸”。而网友们的积极参与和热烈讨论，更是将這场“困困”的温度，传递得更远，让更多的人感受到这份来自网络的温暖与快乐。

“困困”背后的情感密码：何以引发全网共鸣？

当“男生放困困入女生困困里”這个话题彻底刷屏，成为社交媒体上的热门焦点时，我们不禁要问：究竟是什么样的情感密码，隐藏在這看似简单的“困困”互动之中，能够如此轻易地击中全网网民的心？这背后，或许是对情感连接的渴望，对真实表达的赞赏，以及对生活乐趣的追寻。

这场“困困”风潮，可以说是精准地戳中了当下许多人对于“情感连接”的强烈需求。在现代社会，尽管人与人之间的联系变得前所未有的便捷，但真正深入、有温度的情感交流，却变得愈發珍贵。许多年轻人在快节奏的生活和高压的工作环境下，渴望找到一个可以放松、可以依靠的港湾。

当视频中，男生带着疲惫或撒娇的“困困”姿态，自然而然地靠近女生，而女生则给予温柔的回应和接纳，这无形中便传递了一种“被需要”、“被宠爱”的信息。这种情感上的“投喂”，恰恰满足了人们内心深处对于安全感和归属感的渴望。它让我们看到了，在虚拟的网络世界里，依然存在着这样一种简单而美好的情感互动，這本身就具有强大的治愈力。

视频的“真实感”和“不做作”是其能够引发广泛共鸣的关键。与许多经过精心策划、程式化的“撒狗粮”不同，“困困”行为往往更像是生活中的一个片段，一种不经意的流露。它没有刻意的摆拍，没有夸張的表演，更多的是一种自然而然的状态。当男生在一天疲惫后，将头靠在女友的肩膀上，发出满足的叹息；当女生在男生耳邊輕聲说着“别睡着了，还有事呢”，但语气中却充满了宠溺；这些看似微小的瞬间，却因為其真实性，显得格外动人。

网友们在观看這些视频时，很容易将自己代入进去，感受到那种纯粹而美好的情感。这种“润物细无声”的情感表达，往往比那些轰轰烈烈的“表白”更能打动人心，也更能引起情感上的共鸣。

再者，视频所展现的“反差萌”和“趣味性”，也是其“上头”的重要原因。当一个平时看起来硬朗、阳刚的男生，在女友面前展现出柔软、依赖的一面，这种“反差”本身就极具吸引力。这种反差，打破了传统性别刻板印象，让我们看到，男性同样可以拥有脆弱和需要被呵护的一面，而女性则可以展现出强大和包容的一面。

這种角色上的互动和转变，充满了趣味性，也讓观看过程变得輕松愉快。

许多视频创作者在内容创作上，也善于利用各种“梗”和“笑点”，来增强视频的吸引力。例如，在“困困”的视频中，可能会穿插一些搞笑的配乐，或者是一些出人意料的结局，這些都為视频增添了更多娱乐性。网友们不仅被视频中的情感所打动，也被其带来的欢乐所感染。

这种将情感与趣味巧妙结合的方式，使得视频内容更加丰富，也更容易在短时间内吸引并留住观众。

从更广泛的社会文化角度来看，这场“困困”風潮，也可以被视为当代年轻人一种独特的“情感表达仪式”。在社交媒体發达的今天，人们習惯于通过各种平台来分享自己的生活和情感。而“困困”這样一种带有萌感和亲和力的行为，恰好成為了一种适合分享的“情感符号”。

通过将自己“困困”的瞬间，或者与伴侣的“困困”互动分享出来，不仅可以记录下生活中的美好瞬间，也能够获得来自网友的关注和互动，从而获得一种情感上的满足。

我们不得不提的是，网友们的“脑洞”和“二次创作”在这场热潮中起到了至关重要的作用。当一个话题被热议，总會有一些网友凭借其独特的创意，对其進行二次加工和传播。例如，可能會有人为“困困”视频配上更搞笑的旁白，或者将不同视频中的“困困”元素进行混剪，创造出新的趣味。

這种“集体创作”的模式，极大地丰富了“困困”文化的内涵，也让这场热潮持续升温。

总而言之，“男生放困困入女生困困里”这个话题之所以能够引發全网热议，不仅仅是因為视频本身的有趣，更是因为它触及了人们内心深处对于情感连接、真实表达、以及生活乐趣的渴望。这场“困困”风潮，就像一股清流，在纷繁的网络世界中，为我们带来了一份简单而纯粹的温暖与快乐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈文茜 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄