当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

打开小太妹app，开启你的潮流生活

在這个充满个性与表达的时代，潮流不仅仅是简单的穿衣打扮，更是一种态度，一种生活方式。小太妹app正是为那些渴望在潮流世界中找到自己位置的年轻人而生，它用最贴心的设计、最丰富的功能，为用户打造一个多元化、个性化的时尚空间。

个性化定制，从你开始每个人都是独一无二的存在，小太妹app深谙此道。平台提供丰富的穿搭方案和风格指南，无论你是喜欢街头风、韩系、还是复古风，這里都有專属的推荐和搭配灵感。用户还能上传自己的穿搭照，与社区中的潮人们分享，每一份搭配背后都藏着你的独特故事。

海量潮流资讯，把握时尚脉搏時尚的脚步永不停歇，小太妹app及時带来最新的潮流资讯、明星动态和時尚趋势文章。不再被动等待潮流信息，而是主动成为引领者。从街拍到秀场，从新款景点到潮流指南，一站式掌握全部前沿資讯，讓你的时尚感无死角。

智能推荐，个性化体验平臺核心的AI算法会根据你的浏览习惯、喜欢的風格，为你量身推荐搭配方案、品牌新品甚至是你可能感兴趣的潮流活动。每一天都像有一个专属時尚顾问，帮助你快速找到心仪的风格和单品。

专属潮流社區，零距离互动互动才是潮流的核心，小太妹app设有丰富的社区模块，你可以关注喜欢的潮人、评论心得、参与线上线下的潮流活动。这里没有高高在上的明星文化，只有真实、热爱生活、敢于表达的年輕人。每一次分享，都是一次自我展现的机会，也许下一个潮流风向标就是你。

多元化的功能，更懂你的需求除了搭配和社区，小太妹app还内置有时尚购物、妆容试色、潮流挑战等功能。不仅可以在平臺上找到心仪的单品，更能通过虚拟试妆，提前體验最新的妆容款式，增强你的时尚实用性。

为什么选择小太妹app？第一，用户體验极佳。界面简洁、操作流畅，无论你是潮流新手还是资深爱好者，都能轻松上手。第二，内容丰富、新鲜，无论是每日潮流更新还是特色活动，保证你永远不会落后。第三，社区氛围融洽，志同道合的朋友在这里等你加入，一起变身街头最in的潮人。

小太妹app是一款可以帮你发现自我、展示个性、拓展社交的多功能潮流平台。无论你是街头少年，还是时尚达人，这里总有你的一席之地。赶快加入我们，开启属于你的潮流新纪元吧！

小太妹app，打造属于你的个性潮流圈

潮流不仅仅是外在的服饰，更是一种精神上的自我表达和态度展示。小太妹app通过丰富的内容和精准的用户画像，为每一个年輕人搭建了一个展示自我、交流经验、激发创意的舞台。这里既是潮流的角斗场，也是发现自我和塑造未来的起点。

打造属于你的潮流社区每个人都希望在充满同好的人群中找到归属感。小太妹app的社區模块打破了传统娱乐的局限，它不仅仅是一个发帖和评论的平臺，更是一个由年轻潮人共同创造的互动空间。在这里，你可以發起主题讨论，参与潮流挑战，甚至组建线下潮玩圈。

每个社區都有自己的特色，从街头文化、二次元、极限运动，到另类音乐、手工DIY，内容丰富多彩。用户可以根据兴趣点加入不同的圈子，找到属于自己的节奏和方向。这种多元的生态，不仅满足了不同年龄、不同喜好的用户，也让整个潮流圈保持活力和新鲜感。

激发你的创造力，成为潮流设计师小太妹app鼓励用户發挥创造力，除了日常分享穿搭外，还专设“潮流工坊”。在这里，你可以设计自己的潮牌logo、搭配自己喜欢的元素，甚至参加平台举辦的潮流设计比赛。优秀作品还能获得曝光和奖励，真正实现从潮流爱好者到潮流创造者的蜕变。

线上線下结合的潮流盛事小太妹app不仅仅满足线上互动，还经常组织线下的潮流秀、街头快闪、品牌合作活动，让用户走出虚拟世界，體验真实的潮流文化。這些活动不仅提供了展示自我的舞臺，也让朋友之间的关系更紧密。通过共同参与潮流事件，你会感受到一种归属感和成就感。

潮流购物，捕捉每一个时尚瞬间除了内容分享和社区交流，小太妹app还推出官方商城，汇聚全球潮流品牌及独立设计师单品。用户可以直接购买心仪的单品，享受一站式购物体验。平台还提供新鲜的潮流资讯和穿搭建议，让你的每一次购物都更有价值。

从内到外的改变，塑造完整的自己潮流不仅是外在的穿衣打扮，更是一种内心的自信和态度。小太妹app鼓励用户不断尝试新風格，突破旧有的束缚，展现最真实的自己。不论你是文艺青年、朋克少年、还是甜美少女，这里都能找到符合你风格的潮流元素。

总结小太妹app已经成为无数年轻人心中的潮流神器，它以多元功能、丰富内容和真实社區，满足了年輕人对于个性和自我表达的所有需求。在这里，你不再是一个旁观者，而是潮流的引领者。用你的创意和胆识，書写属于你的潮流故事。未来，就在你的手中，把握住这股潮流风潮，你就是街头最闪耀的那一个！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：潇湘晨报记者 刘俊英 摄

2024秦秦棚拍模特照片时尚大片,专业摄影棚光影艺术,展现高级感

分享让更多人看到