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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

对于消费者来说，能否在“37大但汾”这样的标识下，获得稳定的品质体验，往往决定了是否愿意深入信任并持续购买。官方旗舰店的存在，意味着品牌背書、产品溯源、售后承诺以及服务体系的统一性得以保障。也正因如此，关于“官方旗舰店到底能保证什么、如何证明真伪、遇到问题應如何快速解决”、这些问题便成为大多数买家最关心的焦点。

官方旗舰店的定位不仅仅是销售渠道的集中，更是品牌治理的一部分。它通常具备授权认证、产品全链路信息对接，以及统一的品质与服务标准。這意味着消费者在旗舰店购买时，所看到的价格、促销、包装、标签、二维码、序列号等信息，都是由品牌端进行标准化管理的。

为此，旗舰店通常会公開若干核心保障点：正品承诺、正品防伪、发货与物流時效、售后服务条款、退换货流程等。這些内容并非空话，而是通过页面展示、条款链接、以及对外公布的客服对话记录等形式落地到买家的实际体验中。

解答的核心在于把“为何可信”“如何核验”落地到具体步骤。消费者之所以愿意在旗舰店下单，是因为他们看到了可验证的证据：官方认证标识、品牌官网指引、权威机构背书、以及可追溯的购买记录与售后凭证。对37大但汾这类品牌而言，消费者还特别关注两大要点：一是商品的溯源与防伪机制，二是售后服务的可得性与时效性。

為此，旗舰店通常在商品页提供清晰的防伪码/二维码路径、产地/批次信息查询入口，以及清晰的退货与保修条款。将这些要素公開化，既降低了买家在选购时的不确定性，也让品牌端的承诺有了可检验的证据。

再看“引发”的部分，消费者在看到官方旗舰店的解答后，往往会对接下来的流程有更高的期待：希望在下单前就能快速确认真伪、希望在遇到问题时能得到及时、清晰的回应、希望促销信息与实际到货一致、并且对退换货政策有明确的时间框架与执行标准。对于品牌而言，回應这些期待并将之落实，是持续成长的关键。

清晰的FAQ、可操作的自助指引、以及透明的处理時效，是建立信任的三大支柱。只有当解答不仅“说得通”，而且“做得到”，消费者才会从观望变成购买，从购买变成回头再购。

部分人会问：为什么官方旗舰店的价格有时会与其他渠道看似不同？答案在于渠道成本与品牌治理。当价格策略在各渠道保持一致性、并且旗舰店对促销、赠品、售后条款等关键要素有统一口径时，消费者能够在同一品牌标准下获得相对稳定的购物体验。这也是为什么很多消费者更愿意在旗舰店完成首次购买，因为他们知道后续的售后与保障会更具可预期性。

总结这一部分的要点，旗舰店的存在与運营，核心目的在于把“品牌信任”“真伪证明”和“可落地的服务承诺”贯穿到购买的每一个环节。对于消费者而言，理解这些基础，便能更从容地判断何时下单、如何核验、以及遇到问题时应如何高效地解决。对于品牌而言，公开透明的解答与统一的执行标准，是建立长期关系的基石，也是推动消费者口碑与市场口碑向上的关键驱动力。

以下内容以帮助你建立对37大但汾官方旗舰店的信任、并将承诺执行落地为目标。

一、真伪核验的清晰路径

首页与商品页一般会提供一键核验入口：通过防伪二维码、批次号、以及官方查询系统来验证商品信息。购买前，请先确认商品包装上的防伪标签、序列号与二维码是否完整、清晰，且与商品页展示的信息一致。建议在下单前先做一次自测：对照包装、条码、做工与贴纸的印刷质量，若發现明显不符，尽快联系官方客服核实。

官方通常也会在商品页提供“官方授权证明”或“品牌联名信息”的入口，确保你看到的是品牌直供信息，而非第三方渠道伪装。

二、价格与促销的透明性

官方旗舰店在促销和活动信息的传递上，力求与品牌全局价格策略同步。遇到价格波动时，可以对照页面的时间戳、活动条款与促销时间段，避免因短时波动而產生误解。若你关注价格保护，需留意官方条款中的“同日同款同条件下的价格承诺”，以及退货后是否能保持某类价格保障。

若条款含糊，直接咨询客服，并要求以書面条款形式确认。

三、售后承诺与退换货

官方旗舰店通常提供明确的退换货时限、条件以及流程。下单后如需退货，请按页面指引填写原因、上传所需材料（如外观照片、视频、发货单号等），以便客服快速处理。若商品有质量问题，需在规定時限内提交证据材料。标准流程通常包括：问题描述、照片/视频证据、订单信息、发货追踪号等。

客服在收到材料后，会对照保修条款进行评估并给出解决方案（更换、维修、退款等）。尽量保留完整包装和所有配件，退货时按照官方指示的包装要求进行，避免因包装问题影响维权。

四、物流与交付的时效保障

官方旗舰店通常与指定物流渠道建立稳定关系，以确保配送时效、签收与货物安全。若遇延误，官方通常提供的解决路径包含物流追踪、客服介入与补偿说明。对于需要紧急送达的场景，建议在下单時选择有时效保障的服务版本，并与客服确认具体的到达时间与可选项。

五、沟通与客服体验

官方旗舰店的客服通常设定了工作日的响应时段，遇到高峰期可能需要稍作等待。合理预期是，首轮回應在24小时内到达，复杂问题可能需要更长时间处理。在沟通过程中，提供订单号、产品信息、问题描述、相关证据（照片、视频）等，将有助于提高处理效率。若对答案不满意，可以请求升級到更高层级的客服或提交工单追踪。

六、常见问题清单与快速解决

真伪担忧：先通过官方核验入口核对信息，如仍有疑问，要求提供官方认证的核验截图与批次信息。价格纠纷：以官方条款为准，保留对话记录与促销页截图，必要时申请人工介入。售后纠纷：列出问题点、证据材料、期望解决方案，避免模糊描述，便于快速裁决。投诉与反馈：官方通常提供专門的投诉渠道、社交媒体客服或邮件联系方式，务必保留沟通记录，便于后续追踪。

七、落地执行的操作清单（个人购物的实用指南）

下单前：对照官方入口的认证信息、核验入口、促销条款。若有不确定点，先咨询客服并拿到书面确认。下单时：使用官方渠道支付，注意查看订单页的条款摘要与發货信息，确保与宣传一致。收货阶段：核对包装、防伪标签、数量与配件是否完整；如发现异常，立即在签收前拍照并联系官方客服。

售后阶段：若需要退换，按照官方指引提交材料并记录时间线；如涉及维修，明确保修范围与时间。留存证据：保留订单号、发票、物流单号、截图、视频等，作为后续可能的维权材料。

总结这两部分的核心，官方旗舰店的“解答、解释与落实”不是空谈，而是由证据、条款、流程和服务承诺共同构成的闭环。理解这一点，能讓你在购物时更从容：你看到的每一个承诺，背后都对应着具体的执行办法与可验证的证据。若有疑问，直接在商品页的FAQ与客服入口处寻求明确答复，切记以书面条款为准，并在必要时保存沟通记录。

通过这样的落地执行，你与品牌之间的信任不再停留在口号层面，而是变成每日购物體验中稳定的支撑。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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