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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

在现代社会，越来越多的人开始关注健康饮食和生活方式的选择，追求高品质的天然食材已成为一种生活趋势。而在众多的绿色食品中，91黄萝卜以其独特的品质和深厚的营养价值，成为了消费者的新宠。

什么是91黄萝卜？

91黄萝卜，是一种特殊品种的萝卜，源自天然无污染的土地，采用传统的种植方式，经过精心培育而成。它的外观与普通萝卜有些不同，呈现出鲜亮的黄色，色泽金黄、鲜艳，肉质更加细腻，口感也更加清甜。与其他萝卜相比，91黄萝卜的营养成分更為丰富，能够为人體提供更多的营养支持，特别是在抗氧化、增强免疫力等方面，具有独特的优势。

91黄萝卜的营养价值

91黄萝卜富含丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种对人体有益的营养成分。尤其是其中所含的维生素C，能够有效促进皮肤的健康和抵抗自由基的侵害，是众多抗衰老產品中的天然成分。91黄萝卜中的膳食纤维对于促进肠胃蠕动、保持肠道健康具有显著效果，常食用能够有效预防便秘，帮助消化，改善肠道环境。

吃91黄萝卜的好处

增强免疫力

91黄萝卜的丰富维生素C能够增强人体免疫系统的功能，提高身体抵抗力，从而帮助预防感冒等常见疾病。尤其在换季时节，免疫力的提高对健康至关重要。

促进消化，排毒养颜

91黄萝卜富含的膳食纤维不仅能帮助消化，还能促进體内废物和毒素的排出，有效防止体内积累过多的毒素，从而保持皮肤的光滑与健康。

保护视力，预防眼疾

91黄萝卜中的胡萝卜素是维生素A的前体，能够帮助改善视力，预防夜盲症等眼部疾病。長期食用91黄萝卜，有助于保持视力健康，尤其适合長时间使用電子设备的人群。

促进骨骼健康

91黄萝卜中含有的钙和其他矿物质成分，能够有效促进骨骼发育与健康，增强骨密度，有助于预防骨质疏松，特别适合中老年人群體食用。

如何食用91黄萝卜？

91黄萝卜可以生食，也可以煮熟食用。生吃时，它的口感清脆，清甜可口，切成薄片搭配一些橄榄油、醋、蒜末等调味料，可以做成一道美味的凉拌菜；如果是煮熟食用，它的味道更加温和，做成汤品或者与其他食材一同炖煮，不仅美味，也能锁住更多的营养成分。

91黄萝卜是一种既能满足味蕾，又能提供多种健康益处的理想食材。无论是作为日常餐桌上的配菜，还是作为健康饮食的一部分，它都能带来不可忽视的营养补充。

91黄萝卜的独特优势

与市场上的普通萝卜相比，91黄萝卜不仅在外形和口感上独具特色，更重要的是，它的种植和生產过程遵循着严格的自然与绿色环保标准。没有化学肥料和农药的使用，确保每一颗91黄萝卜都能保持最天然、最健康的品质。

91黄萝卜的种植过程

91黄萝卜的种植严格遵循有机农业的标准。它的土壤选用的是无污染的天然土壤，通过长期耕作与科学管理，保持了土壤的天然肥力。91黄萝卜的生长过程中没有任何化学添加剂，所有的水源和肥料都是纯天然的，确保萝卜在生长过程中能够充分吸收大自然的营养成分，最大程度地保持其原汁原味的健康特性。

每一颗91黄萝卜在采摘時都要经过严格的挑选和检验，确保其外观、品质和营养成分都达到最高标准。这些努力使得91黄萝卜成为市场上最具竞争力的健康食材之一。

适合哪些人群食用？

91黄萝卜适合各个年龄段的人群食用，特别是以下几类人群：

免疫力较低的人群

现代社會生活节奏快，工作压力大，很多人面临免疫力低下的问题。91黄萝卜富含维生素C和其他抗氧化成分，能够帮助提高免疫力，增强身體的抗病能力。

长期熬夜和用眼过度的年轻人

随着電子產品的普及，许多年轻人长时间使用电脑、手机等设备，眼部健康逐渐成为一个隐忧。91黄萝卜中的胡萝卜素能够有效保护视力，预防眼疾，适合长期面对电子屏幕的人群。

关注肠道健康的中老年人群体

91黄萝卜中的膳食纤维能够有效促进肠胃蠕动，预防便秘，特别适合肠胃功能较弱的中老年人群体。

追求自然健康生活方式的人

91黄萝卜的无农药、无化肥特性，使其成為追求健康、环保的消费者的理想选择。它符合现代人对于天然、有机、健康食品的需求，成为了许多家庭餐桌上的常备食材。

91黄萝卜不仅仅是一种食材，更是一种健康生活的象征。它代表着自然、绿色、无污染的饮食理念，能够為现代人提供丰富的营养和健康支持。从增强免疫力到促进消化，再到保护视力和骨骼健康，91黄萝卜无疑是您饮食中不可或缺的超级食材。如果您还没有将它加入您的餐单，那么现在就是最好的时机！

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：人民网记者 唐婉 摄

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