当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在今天这个信息科技飞速发展的时代，智能产品已成為我们日常生活中不可或缺的一部分。作为行业领先的智能生活品牌，亚瑟Yasee26凭借其卓越的技术实力和创新理念，成为了众多消费者的首选。这款产品不仅仅是一件普通的科技產品，更是一种对未来生活方式的诠释。无论是家居管理、健康监测，还是娱乐体验，Yasee26都能为您带来全新的智能化体验。

Yasee26的外观设计独具匠心，简洁而不失优雅。它采用了现代化的工業设计語言，流线型的机身让人感受到科技感与时尚感的完美融合。每个细节都经过精心打磨，产品的表面处理光滑细腻，摸起来如丝般顺滑，不仅符合人体工程学，也让人一眼便能爱上它。

亚瑟Yasee26的优势不仅仅体现在外观上，它的功能更是令人叹为观止。作为一款多功能智能产品，Yasee26支持语音控制、APP远程控制以及智能联动等多种操作方式。无论你身处何地，只需轻松一点，便可实现家中设备的智能管理。比如，你可以在回家前通过手機应用远程開启空调、灯光或家电设备，提前为自己营造一个舒适的生活环境。再也不必担心因为天氣变化或繁忙的工作而忘记关掉家中的电器，Yasee26能够自动为你完成这些任务。

在家居安全方面，亚瑟Yasee26也表现得非常出色。它配备了智能监控系统，能够实时监测家庭环境，一旦发现异常情况，比如烟雾、可疑人物或异常聲响，Yasee26会立刻發出警报，并通过APP通知用户，确保家人的安全。Yasee26还具备强大的环境感知能力，能够根据气候变化、室内温湿度等因素，自动调节室内的环境设置，使每一位家居成员都能享受到舒适的生活体验。

而在健康管理方面，亚瑟Yasee26也不甘示弱。它搭载了先进的健康监测功能，能够实时跟踪用户的睡眠质量、心率、血压等生理数据，并将数据上传至云端，供用户进行查看和分析。通过持续的数据积累，Yasee26能够提供个性化的健康建议，帮助用户优化作息规律、改善生活方式。尤其适合那些注重健康、希望通过科技来管理身体状态的人群。

除了在家居管理和健康方面的优异表现，Yasee26还注重用户的娱乐體验。它不仅可以連接各种智能家居设备，还能够与智能音响、电视等娱乐设备进行无缝对接，讓你在家中随时享受高品质的影音娱乐。无论是看电影、听音乐，还是玩游戏，Yasee26都能为你提供清晰、高保真的音质和流畅的视觉體验，仿佛身临其境。

亚瑟Yasee26之所以能够在市场中脱颖而出，离不开其强大的技术背景与品牌理念。作為一家致力于创新的科技公司，亚瑟（Yasee）始终坚持以用户需求为导向，研发出更多能够改变人们生活的智能产品。Yasee26不仅仅是技术的集大成者，它还代表了一种未来生活的趋势——智能化、便捷化和个性化。

在智能家居产品逐渐走进千家万户的今天，Yasee26正通过其丰富的功能设置，满足了现代消费者对智能家居的高要求。比如，Yasee26不仅支持主流的智能平臺如AppleHomeKit、GoogleAssistant等，还能够与各种第三方设备无缝对接，极大地拓展了用户的选择空间。无论你家中已有何种品牌的智能设备，Yasee26都能轻松融合，为你打造一个全屋智能系统。

Yasee26的研发团队一直专注于人工智能（AI）和物联网（IoT）技术的融合，力求为用户提供更為智能的生活方式。通过大数据和云计算的支持，Yasee26能够根据用户的使用習惯进行智能学习与优化，让设备的响應更贴合个性化需求。例如，它能够记住你的日常作息，提前调整房间的温度、湿度或灯光，让你每一次回家都能感受到温馨与舒适。这样无微不至的细节关怀，正是Yasee26所追求的生活质量。

谈到售后服务，亚瑟Yasee26也同样表现出色。品牌始终坚持以用户为中心，为每一位消费者提供全方位的售后支持。无论是产品安装、调试，还是后期的技术咨询，用户都可以随时通过线上客服或线下服务中心获得帮助。而且，Yasee26的设备都支持在線升级，系统和功能会随着時间的推移不断优化，确保用户在使用过程中能够体验到最新的科技成果。

如今，越来越多的消费者已经意识到智能家居带来的便捷生活，而亚瑟Yasee26无疑是这一智能家居革命的先锋之一。通过不断创新和技术迭代，Yasee26不仅让我们的家居生活更加智能化，也让科技真正融入到我们的日常生活中，提升了生活品质，带来了前所未有的便捷体验。

亚瑟Yasee26不仅是一款智能家居產品，它更是改变生活方式的一把钥匙。它将科技、时尚、舒适与安全完美结合，让每一个用户都能享受到科技带来的便利与快乐。如果你也渴望拥有一个更智能、更便捷、更舒适的家，亚瑟Yasee26无疑是你的最佳选择。

让我们一起走进智能生活，体验亚瑟Yasee26带来的无限可能吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志安 摄

每日大赛,今日大赛,校园大赛,双马尾大赛,吃瓜爆料每日大赛聚集地

分享让更多人看到