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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

泳装与堕落：当经典IP遭遇夏日热浪

《鬼灭之刃》之所以能够风靡全球，除了其精良的制作、跌宕起伏的剧情以及鲜活的角色塑造外，其对传统元素的创新性运用也功不可没。而当“泳装”这个充满夏日气息、象征着青春与活力的元素，与剧中那个极具魅力的反派角色——堕姬——结合時，便產生了意想不到的化学反应。

尤其是在第二季的剧情铺陈中，我们似乎看到了一个更加立体、更加令人心动的堕姬形象。

让我们不得不承认，性感是堕姬这个角色最直观的标签之一。她妖冶的面容、魅惑的眼神、以及那极具张力的身姿，都充满了强大的吸引力。而当这些特质被置于泳装的语境下，其诱惑力更是被无限放大。想象一下，在阳光明媚的海滩，或是夏日夜晚泳池边的灯光下，堕姬身着大胆而性感的泳装，慵懒地倚靠着，眼神中带着一丝玩味和危险，這幅画面本身就充满了故事性，足以激发无数观众的遐想。

这并非简单的“卖肉”，而是将角色本身的魅力与夏日的氛围巧妙融合，营造出一种独特的观感体验。

从创作的角度来看，将堕姬置于泳装场景，无疑是一种大胆的尝试，也反映了当代动漫创作中对于角色形象多元化和情感表达的探索。泳装不仅仅是服饰，它在某种程度上象征着解放、自由，甚至是隐藏在华丽外表下的脆弱。对于堕姬这样一个以“美”为武器，以“诱惑”为手段的鬼，泳装的出现，或许会让她暴露在更直接的目光下，也可能让她卸下一些伪装，展现出更深层次的一面。

在第二季的剧情中，我们可能会看到泳装堕姬的形象被用于多种场景。或许是在她日常享乐的某个夏日午后，她在水中嬉戏，展现出難得的放松姿态；又或许是在某个关键时刻，她利用这种充满诱惑的形象来引诱猎物，完成她的狩鬼任务。无论哪种情况，这种形象的出现，都会给观众带来强烈的视觉冲击，并引发关于角色动机和情感的進一步思考。

更重要的是，這种形象的塑造，并非仅仅是为了满足部分观众的视觉需求。它也是对“欲望”這一主题的深入挖掘。堕姬作为一个以美貌和诱惑为生存法则的鬼，她的“欲望”是多方面的：她渴望永恒的美貌，渴望不受束缚的自由，渴望在人类世界中享受至高的權力。而泳装，作为一种直接展现身体曲線的服饰，恰恰能将這种赤裸裸的“欲望”具象化。

它可能是在暗示她内心深处的某种渴望，亦或是她用来操纵他人欲望的工具。

泳装堕姬的出现，也为《鬼灭之刃》的同人创作领域打开了全新的想象空间。无数画师、写手将围绕这一形象進行二次创作，从各种角度去解读她，去描绘她，去赋予她新的故事。這种集体性的创作热情，正是IP生命力的体现，也是“泳装堕姬”这一概念能够在第二季中引发如此广泛关注的重要原因。

我们还可以从女性力量的角度来审视泳装堕姬。尽管她是一个反派，但她身上所展现出的独立、自信、以及对自身魅力的掌控，却是值得关注的。她不依附于任何人，凭借自身的能力在残酷的鬼的世界中生存，并试图获得更高的地位。泳装，在某种程度上，也可以被看作是她展现這种自信和力量的一种方式。

她敢于展现自己的身体，也敢于挑战传统观念，这本身就是一种力量的体现。

当然，对于“泳装堕姬”的讨论，也离不开对伦理和尺度的考量。在二次元世界中，对于角色形象的塑造，往往需要在艺术表达和观众接受度之间找到一个平衡点。第二季在呈现泳装堕姬形象时，必然会考虑到这一点，力求在展现其魅力的避免过度暴露和低俗化，从而保证作品的整体格调。

总而言之，第二季的“泳装堕姬”，不仅仅是一个性感的标签，更是一个承载着多重意义的符号。它融合了夏日的激情、角色的魅力、以及对“欲望”主题的探讨，为观众带来了前所未有的视觉和情感体验。这是一种大胆的创新，也是一种对经典IP的全新诠释，注定将成为本季动漫中最令人难忘的亮点之一。

暗夜女王的夏日魅影：堕姬的进阶之路与人性挣扎

如果说第一部分我们着重于“泳装堕姬”这一概念的视觉冲击力和初步解读，那么第二部分，我们将深入探讨，在第二季的剧情发展中，泳装堕姬的出现究竟意味着什么？这不仅仅是她外在形象的改变，更是她内心世界、以及她与整个故事線之间关系的深化。

泳装堕姬的形象，或许是她為了更好地融入人类社会，或是为了更有效地执行任务而采取的一种策略。作为鬼，她最擅长的便是利用人类的欲望和弱点。而在炎热的夏季，泳装便是展现身体、激发某些原始冲动最直接的载体。她可能利用这种极具诱惑力的形象，在夏日祭典、海边度假地等场所，悄无声息地接近并吞噬那些沉溺于聲色犬马的人类。

这是一种狡猾的战术，也是她作为“上弦之陆”的智慧和手段的体现。

我们也可以将其理解为堕姬内心深处对于“正常”生活的一种向往，尽管这种向往是扭曲的。她本身曾是人类，也曾有过自己的生活和梦想。或许在某个时刻，她回想起曾经的夏天，回想起作为人类时的體验，而泳装，便是这种遥远记忆的载体。这种对过去的追溯，即使是短暂的，也可能在她冰冷而扭曲的内心深处，激起一丝涟漪，让她在残忍的鬼杀中，多了一份复杂的情感。

在第二季的剧情中，我们期待看到泳装堕姬与主角团的互动。当炭治郎、祢豆子、善逸、伊之助这群充满正义感和生命力的少年们，面对这样一个性感而危险的敌人时，會產生怎样的化学反应？这不仅仅是體能上的较量，更是意志和信念的碰撞。炭治郎的善良和坚定，能否穿透堕姬华丽外表下的黑暗？祢豆子作为曾经的人类，又是否会从堕姬身上看到一丝过去的影子？

更值得关注的是，泳装堕姬的出现，也可能為我们揭示更多关于她过去的故事，以及她与哥哥妓夫太郎之间的復杂关系。虽然堕姬总是表现得强势和冷酷，但她内心深处对哥哥的依赖和爱，却是无法忽视的。在某些特殊的時刻，当她放松警惕，或许会在泳装的掩饰下，流露出一些不为人知的脆弱。

这些细微之处，将使她的形象更加丰满，让观众在憎恨她的也能对其產生一丝同情。

在藝術表现上，第二季在运用泳装堕姬的形象时，必然会更加注重细节的处理。比如，泳装的款式、颜色，甚至于佩戴的首饰，都可能暗藏玄机，呼應着她的性格、能力，或是某种象征意义。例如，选择与血液颜色相近的红色泳装，或是带有花纹、暗示其“花魁”身份的款式，都将为角色增添更多层次的解读空间。

泳装的“暴露”属性，也可能成为她弱点的暴露。在激烈的战斗中，泳装是否会因为撕裂而暴露她鬼的本体？或是她在穿着泳装時，是否会因为行动受限而处于劣势？这些都是剧情中可以挖掘的点，能够增加战斗的紧张感和观赏性。

从更宏观的角度来看，泳装堕姬的出现，也反映了动漫产业在吸引年轻观众方面所做的努力。通过结合流行文化元素，如“泳装”、“性感”等，能够有效地吸引那些对传统鬼故事感到厌倦的观众，讓他们重新关注《鬼灭之刃》。這是一种商业策略，也是一种艺术上的创新尝试。

当然，我们不能忽略的是，堕姬最终的命运。作为“上弦之陆”，她注定将与主角团展開一场恶战。而在這个过程中，泳装堕姬的形象，无论是作為她最后的辉煌，还是作为她走向毁灭前的诱惑，都将成为这场战斗中最引人注目的元素之一。她的结局，或许会伴随着撕裂的泳装，和破碎的美梦，最终消散在阳光或黑暗之中。

总而言之，第二季的“泳装堕姬”，绝非简单的视觉奇观，而是一个承载着丰富内涵的藝术形象。她融合了诱惑、力量、以及一丝不易察觉的脆弱，她的出现，不仅丰富了《鬼灭之刃》的世界观，更在视觉和情感层面，為观众带来了全新的体验。这是一场夏日暗流中的极致碰撞，一场关于欲望、生存与人性的深刻剖析，讓我们共同期待，這暗夜女王的夏日魅影，将如何继续在我们的视网膜上，留下深刻的印记。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：三九养生堂记者 何三畏 摄

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