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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一、缘起与笑点引爆当夜幕降临，第一会所001像一扇通向另一种逻辑的门被缓缓推開。影片并非单纯的笑话拼凑，而是在日常碎片中拼接出一幅关于人际关系的滑稽畫卷。主角是一个刚刚误入夜场行业的新人，他们的目标不是成为舞臺上的巨星，而是用笑声和默契把一间普通會所变成一个“更懂人心”的小宇宙。

笑点的源泉并非生硬的段子堆砌，而是人物处境的尴尬、语言的误解、以及对日常琐碎的夸张处理。你能在对话中听到真实的心跳声，能在镜头后看到角色们為一个微不足道的点滴而爆笑的瞬间。导演以轻盈的节奏、短促的镜头切换和灵动的音效把观众的情绪带入一个既熟悉又陌生的夜场世界，仿佛夜色本身就是一个喜剧角色，时不时用一个冷幽默的注脚来打破紧绷的情绪。

二、角色设定的锋利与温度片中的人物群像并不单薄，反而在邊界模糊的笑声里显得立体而真实。新人如同镜里的人影，既紧张又好奇；资深的调酒师用调酒师的语言讲述生活的道理，观众在他的玩笑里读到生活的智慧；常驻的“客人”们以各自的渴望与无奈推动剧情走向，他们的误会与和解像一对相互纠缠的手，时而握紧，时而松开。

每一个角色都有属于自己的摇摆点：自嘲式的自我解构、对成功的焦虑、对友情的倔强坚持。这些矛盾在笑声里获得化解，给观众提供了一种“笑过之余的共情”。镜头语言对角色的刻畫起到放大器的作用，面部微表情的细微变化、灯光下的阴影轮廓、以及场景中道具的摆放都成為推动情感走向的線索。

你会在不经意间被某个镜头击中——不是因為它的炫技，而是它恰到好处地揭示了人们在社交场合下的那份真实与脆弱。

三、场景设计与笑点的叠加第一会所001并非一个单一场景，而是一座放大镜，将日常生活的尴尬、欲望与善意一层层放大。吧臺后面的灯光像是挑逗观众的指引，墙上跳动的霓虹折射出不同人物的心情曲线，吧台上的调酒动作与人物的对话同步發生，形成一种“动作-语言-情感”的三位一体。

笑点往往来自对比：传统的职业礼仪遇上新時代的社交尬聊、欲望与道德之间微妙的平衡、以及每次场景切换时人们对未来的不同猜想。导演擅长运用輕巧的物理喜剧与语言幽默互相映衬，让观众在笑聲中体會角色的成长。HD版的清晰画质把细节放大，灯光打在复杂的场景布置上，连一块桌布上微小的褶皱都能成为引发笑点的媒介。

观众在星辰电影网欣赏高清完整版时，仿佛身临其境，能在反复观看中发现新的梗与伏笔，重新确认这部影片不是一次性笑点的爆破，而是一段可反复咀嚼的快乐旅程。

四、观影体验的全方位提升本片对话节奏紧凑、节拍明快，笑点多来自人物之间的互动与误解，观众无需為理解笑点而反复思考，只需跟随情境的推进放轻松、跟着角色一起大笑后再思考。音效设计也在关键时刻起到推波助澜的作用，低频的回响让笑声在胸腔里扩散，尖锐的高频则像是对尴尬瞬间的点睛。

若你选择在星辰电影网观看HD版完整版，除了享受画质与音效的极致体验，平台的字幕、語言选项和播放流畅度也会让观影过程更加舒心。影片的温度来自角色之间的真诚互动，笑点则来自他们如何用幽默化解冲突、如何在朋友和自我之间找到平衡。这样的故事不只是逗笑，更像一次轻松的社交课，提醒人们在日常的喧嚣中别忘了关注彼此的情感需求。

星辰电影网的正版授权与高清流畅，为这场笑声盛宴提供了稳定的观影基础，让你在放松之余还能感受到影片所传递的温暖与人性光。

五、幕后故事与演员的化学反應如果把这部影片当成一次大型的即兴演出，那么演员之间的默契就是最核心的“彩排成果”。导演给了他们足够的信任，用真实的情感与当下的笑点来推动剧情走向。现场的互动往往比剧本更有趣：演员们在排练时随意的笑场、互相逗趣的接梗、以及彼此在镜头前后的小动作，都会被剪辑师以最自然的方式保留下来，成为最终影片里最暖的memories。

這样的工作方式讓每一个角色都显得立體且有血有肉，他们不是单纯的笑点承载體，而是带着观众一起呼吸、一起体验跌宕的“夜场生活”。你会发现，某些看似普通的台词在演员的表演下变成了经典的口头禅，某个场景的微表情成为观众讨论的焦点。这种化学反应不仅来自个人的才华，更来自团队在创作过程中的互信和对节制的把握。

六、主题深度与笑点的边界本片在笑点之上试图触及友情、成长与自我认知的边界。它用“夜场不是污名化的场域”，而是一个让人看清自我、也能放下防备的地方。角色们在冲突中学会如何表达、如何让步、如何以幽默的方式化解尴尬，这种成長并非沉重的说教，而是在笑声后给人以温暖的余韵。

故事并不追求炫技的復杂性，而是通过日常化的设定把“人心的距离”拉近，让观众在笑过之后仍然愿意和朋友、家人继续分享这份快乐。对于喜剧片爱好者来说，这部作品提供了稳定的笑点密度和耐看的情感线，观众在星辰电影网观看HD完整版时，可以感受到“走心”的诚意，而不是简单的笑料堆叠。

七、观众群体与观影推荐无论你是想要放松的周末观影，还是希望与朋友来一次轻快的聚会式观影體验，这部影片都值得一看。它的幽默不带偏見，笑点不挖苦，适合不同年龄段的观众共同分享。对于喜欢拍摄技法、镜头语言和幕后花絮的观众，影片的制作细节會成為额外的赏析点；对于寻求情感共鸣的观众，人物间的微妙关系与互助情节将带来温暖的感觉。

星辰電影网在提供HD版完整版的也尽力确保观众在观看时获得流畅、清晰与舒适的视听體验。这样的组合使得这部电影不仅是一场“看笑话”的单纯娱乐，更是一种夜晚放松和情感共振的综合体验。

八、结语：一场关于笑声与人性的輕盈旅程若把电影比作一次夜晚的漫步，那么第一会所001就是沿途的几个亮点：一个个鲜活的性格、一个个温暖的误解、以及一路上不断被点亮的友谊。它不像传统喜剧那样以一连串的爆笑段落为目标，而是在每一个笑点背后埋下情感的伏笔，让观众在会心一笑后仍会反復回味。

选择在星辰电影网观看HD版完整版，你将经历一场画质与声效相伴、情感与幽默并行的观影之旅。这不是一次简单的观看，而是一段值得珍藏的观影记忆。惑于此，愿你在下一次放映时，带上朋友、带上好心情，一起在笑聲里找到彼此的温度。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李慧玲 摄

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