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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在青春的舞台上，每个男孩和女孩都渴望拥有属于自己的独特故事。轮滑鞋，作为一种既酷炫又健康的運动方式，逐渐成为年轻人心中的新宠。是否曾经幻想过一邊滑行在城市的街头巷尾，一边挑战朋友、猜猜猜轮滑鞋的秘密？今天，我们就给你带来一场关于“男生女生在一起猜猜猜轮滑鞋下载”的奇妙旅程，让青春的气息在轮滑鞋的世界中尽情绽放。

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而且，这款游戏还采用了AR（增强现实）技术，将虚拟轮滑鞋与现实互动结合，讓你仿佛置身于真实的滑行场景中。无论是男生喜欢酷炫的機械風轮滑鞋，还是女生钟情于粉嫩可爱的款式，都能在游戏中找到心仪的对象。游戏还特别设计了团队合作和PK模式，让你在猜猜猜中，不仅锻炼观察力和记忆力，更能培养团队精神和友谊。

对年轻人来说，下载轮滑鞋游戏不只是打发闲暇时间的方式，更是一种交友的桥梁。在游戏中，你可以跟来自各地的朋友比拼轮滑鞋的造型、技巧，甚至组织線下的轮滑活动。想象一下，大家穿着自己喜欢的轮滑鞋，一起在街头奔跑、滑翔，欢乐不断。这不仅仅是一场游戏，更是青春的脚步声，在城市的每一个角落回响。

轮滑鞋游戏还不断更新内容，加入新的挑战和造型，保持新鲜感。每天登录游戏，你都会发现不同的惊喜与发现。或许今天你猜中了一个特别稀有的轮滑鞋款式，明天又遇到了一次激烈的线上比赛。这种不断激励你的设计，让你在娱乐中偷偷学会了观察和判断，提升了你的审美和技巧水平。

这个夏天，为自己的青春添加一份酷炫的色彩吧！下载一款优质的轮滑鞋游戏，讓猜猜猜成為你和朋友之间最热烈的话题，讓滑行成为你青春记忆中最炫丽的一环。换上炫目的轮滑鞋，让我们在虚拟和真实的世界中自由驰骋，把青春的脚步踩出最动人的节奏！

在体验畅快滑行的背后，选择一双合适的轮滑鞋尤为关键。不同的轮滑鞋不仅影响滑行的舒适度，也关系到你的运动安全和表现效果。今天，我们为你解析如何通过下载轮滑鞋游戏，找到最适合你的那一双，開启你的青春滑行之旅。

认识不同类型的轮滑鞋。市面上的轮滑鞋大致可以分为四类：休闲轮滑鞋、花样轮滑鞋、速度轮滑鞋和街头轮滑鞋。每一类都有其独特的设计特点和适用场景。比如，休闲轮滑鞋强调舒适和稳健，适合在公园散步或轻松滑行；而街头轮滑鞋则更加炫酷，适合花式表演和技巧展示。

在轮滑鞋游戏下载中，玩家可以根据自己的偏好和需求，选择相应的款式进行虚拟试穿和操作。游戏内设有详细的轮滑鞋参数介绍，包括鞋底材质、轮子硬度、鞋面材质和支撑结构等，让你在虚拟世界中感受每一款鞋的不同特性。通过反复体验，你可以找到最适合自己滑行风格的轮滑鞋，将这些经验带入到现实中，升级你的装备。

还可以利用游戏的个性化定制功能，设计属于自己的轮滑鞋。比如选择不同的鞋面颜色、图案装饰，甚至添加专属的纹理，打造独一无二的滑行装备。在虚拟的轮滑鞋世界中，你还能模拟不同地形的滑行感受——无论是平直的街道，还是坡道、弯道，都能一一体验，帮助你在实际中做出更明智的选择。

安全是第一要务。在游戏下载的不要忘记关注轮滑鞋的安全配件。好的轮滑鞋配合护具、头盔、手套，能最大限度降低运动中的风险。游戏中也会模拟各种滑行场景和碰撞效果，让你提前感受潜在的危险，学會应对策略。这不仅提升了游戏的真实性，也为你日后线下滑行提供了宝贵的参考。

当然，轮滑鞋的选择也要考虑到场地和个人技术水平。比如，初学者应选择轮子硬度较低、支撑性强的轮滑鞋，便于掌握平衡和基本技巧。而高手玩家，则可以尝试輕量化设计，追求灵活与速度。在下载游戏中，你可以通过模拟不同场景，学会如何根据场地条件调整轮滑鞋的选择策略，为日后线下运动做好充分准备。

在趣味体验的也要注重养成良好的运动習惯。例如，比赛前做好热身，保持良好的站姿和姿势，以及学习正确的滑行和刹车技巧。游戏中的教程和训练模式会引导你循序渐进，逐步掌握復杂的动作。这样，你在现实中滑行時，也能游刃有余，享受运动带来的乐趣与成就感。

只需动动手指，下载你喜欢的轮滑鞋游戏，便能在虚拟世界中畅快探索不同的轮滑鞋款式和技巧。结合现实中的装备选择，你会发现自己在滑行路上越来越自信，从心底激发出无限的青春活力。快来加入这场青春的轮滑盛会吧，在运动和趣味中享受生活的每一个精彩瞬间！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 谢颖颖 摄

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