当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

冥冥之中，雨夜山洞的秘密守护者——合欢蛇师娘的传说

当夜幕低垂，雷声滚滚，远处那片荒凉的山林仿佛被一层神秘的氛围笼罩。在这片荒芜的地方，有一处无人涉足的山洞，被当地人称作“雨夜山洞”。传说中，那里住着一位被称为“蛇师娘”的神秘女性，她似乎与自然界中的蛇类有着密不可分的联系。如同山洞中偶尔泛起的微光一样，这段传说似乎蕴藏着古老、深奥的秘密。

合欢蛇师娘的身份一直笼罩在迷雾之中，没人能够确切描述她的来历。有传说说她曾是山中的一名巫女，精通草药和自然疗法。她的出现，仿佛是大自然的化身，能够与蛇类沟通，操控着山林间的风雨雷电。在故事里，她拥有一种奇异的力量，不仅可以驱散邪灵，还能引导迷途的行者找到归途。

夜深人静时，山洞中的灯火时隐时现，仿佛是她在等待着有缘的访客。有人说，只有在倾盆大雨的夜晚，才能见到她的人影，听到她的呢喃声穿越山谷。相传蛇师娘善用蛇的毒素，研制出奇妙的药物，也曾用蛇皮、蛇骨炼制出法器，甚至有人相信，她能用蛇符咒驱邪避灾。这些传说让人笼罩在一片神秘敬畏之中。

其实，合欢蛇师娘的故事，不仅是一段民间传说，更反映出当地人对自然的敬畏。她代表的不仅是一位人物，更是一种精神——顺应自然、与自然共存的智慧。在这个快节奏的现代社會，回头看看这段古老的故事，也许能让我们重新思考人与自然的关系。

在许多故事里，合欢蛇师娘如同山间的守护神，她用蛇的智慧维护着山林的平衡。她的传说在村民口中代代相传，慢慢地，成为一种文化的象征。不可否认的是，這个传说中的女性形象，折射出人们对神秘力量的向往，也让我们看到，人类对未知的探索永无止境。雨夜山洞、不为人知的秘密、蛇师娘的神秘身份……这些元素交织在一起，形成了一个令人着迷的神话场景，等待着后人去发掘、去解读。

融合传说与现实，蛇师娘背后的文化象征与精神意义

从文化层面来看，合欢蛇师娘不仅是一个民间传说中的神秘人物，更是中國传统文化中蛇意象的延续与升华。在很多文化体系中，蛇被视為智慧、再生和神秘力量的象征。蛇師娘的形象，将这些元素巧妙融合，體现出一种深层次的文化符号。

在神话与民间故事中，蛇往往被视为通灵者和守护者。例如，在唐代的道教故事中，蛇是长寿和智慧的象征；在一些南方地区，蛇更是土地和自然的化身。合欢蛇师娘那穿着古旧，似与山林融為一体的形象，无疑是人与自然神秘联系的体现。她的背后，也许就是一段对自然法则的敬畏，一份来自深山的情感寄托。

另一方面，合欢蛇師娘的故事也折射出一种对“自然疗愈”的向往。在现代快节奏的生活中，压力与焦虑成为常态，而古老的传说中，她所代表的是一种与自然调和、身心合一的生活智慧。利用蛇的毒素制药、解毒之法，也许潜藏着古人对自然药用价值的独到理解。而这些智慧，在今天依然具有借鉴的价值。

值得一提的是，合欢蛇師娘的形象，亦可被看作是女性力量的象征。在传统社會中，女性往往被视为家庭的守护者与生命的孕育者，蛇师娘的神秘力量，赋予她一种超越常人的智慧与力量。她既是神祇，也是山林的守护者，代表着人类对女性神秘力量的崇敬与期待。

合欢蛇師娘的故事还启发我们思考人与自然的共生关系。在现代生态危机日益严峻的背景下，她的传说提醒我们，保持对自然的敬畏，尊重生命的多样性，也许是维护地球平衡的关键所在。这份传统文化的瑰宝，正等待着在新时代发光发热，成为一种精神力量的源泉。

合欢蛇师娘的故事不仅是一段民间传说，更是一扇通往自然、生命与精神世界的窗户。当我们静下心来，重新品味这些古老的故事，也许能从中找到答案，点亮现代生活中的迷茫与困惑。在雨夜山洞的深处，是古人深植心底的智慧，是人与自然和谐共处的永恒誓言。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 白晓 摄

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