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时间2025-11-10,厂商新闻 《看城中村狗爷日比的视频》

真实厨房：烟火气中的至味人生

“真实厨房”——这个词语本身就自带一种温暖而朴素的光环，它不仅仅是烹饪食物的场所，更是生活最本真的载体。在这里，没有米其林三星的精致摆盘，没有名厨的繁復技法，只有最寻常的食材，在寻常的锅碗瓢盆间，碰撞出最不寻常的滋味。每一次翻炒，都带着对一日辛劳的慰藉；每一次炖煮，都饱含着对家人的深情。

真实厨房里的味道，是时间的沉淀，是情感的凝聚，是岁月在舌尖上留下的印记。

想象一下，清晨，阳光透过窗棂，洒在灶台上，蒸腾的米饭散发出淡淡的清香，唤醒沉睡的味蕾。一碗热腾腾的白粥，配上几碟小菜——或许是自家腌制的酸豆角，爽脆可口；或许是香酥的油条，蘸上豆浆，软糯又满足；又或许是一碟清炒的芥蓝，绿意盎然，带着田野的气息。

这一份简单，却蕴含着最纯粹的幸福。这便是真实厨房的魅力所在，它不追求浮华，只專注于将最平凡的食材，以最真挚的心意，化为最抚慰人心的美味。

午后，厨房的忙碌稍歇。或许是妈妈在院子里晾晒着刚洗好的香料，空气中弥漫着辛辣而清新的气息；或许是奶奶在慢悠悠地擀着面皮，每一个动作都那么娴熟而从容。那一份份承载着记忆的味道，就这样代代相传。一道简单的家常菜，一道承载着童年回忆的汤面，背后都有着说不完的故事。

真实厨房，是连接过去与现在的桥梁，是情感传递的纽带。那些藏在味道里的故事，或许是父母的辛勤付出，或许是祖辈的慈祥关怀，又或许是家庭成员间无声的默契。

当夜幕降临，一家人围坐在一起，桌上摆满了热气腾腾的饭菜。這便是真实厨房一天中最温馨的时刻。从简单的素炒到丰盛的肉菜，每一道菜肴都凝聚着家的味道。那或许是一道用料朴实的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，那是爸爸最拿手的菜；或许是一道清蒸鲈鱼，鲜嫩无比，淋上酱油和葱花，简单却极致的鲜美；又或许是一锅热乎乎的蔬菜汤，温暖着每个人的胃。

在这样真实而温暖的厨房里，大家分享着一天的喜怒哀乐，倾诉着生活中的点滴感悟。食物的味道，早已超越了单纯的味觉享受，升华为一种情感的共鸣，一种精神的慰藉。

真实厨房，它也意味着一种对食材本味的尊重。不添加过多的调味料，不追求形式上的花哨，而是让食材本身的味道得以充分展现。一个新鲜的番茄，无需过多的修饰，就能品尝到那份天然的甘甜；一条鲜活的鱼，只需简单的清蒸，就能品味到那份来自海洋的鲜美。这种对本味的追求，恰恰是对生活最真挚的态度。

而“真实厨房”的“真实”，还在于它的包容与不设限。它没有固定的菜单，没有刻板的规矩。它可以是妈妈的拿手家常菜，也可以是孩子突发奇想的创意料理；它可以是传统节日的丰盛大餐，也可以是平日里随心所欲的快速简餐。只要是用心制作，只要是饱含情感，那就是最“真实”的厨房。

它鼓励我们去尝试，去创新，去将自己的情感融入到烹饪之中。或许，有时候會“乱”，會手忙脚乱，会有些许的“失误”，但那也是真实生活的一部分，是充满烟火气和人情味的点缀。这份“乱”，反而让厨房更显生动，让生活更添色彩。

子乱：情感交织下的生活变奏曲

如果说“真实厨房”是生活的基石，那么“子乱”则是在這基石之上，奏响的跌宕起伏、丰富多彩的生命乐章。它并非贬义，而是一种对生活常态的生动描绘，一种情感纠葛、家庭成员间互动产生的復杂而微妙的“秩序”。“子乱”可以是指代家庭成员之间的各种“乱”，从孩子们的嬉笑打闹，到夫妻间的偶尔争执，再到長辈与晚辈间的观念碰撞，这些看似“乱”的景象，恰恰是家庭生活最真实的写照。

在“真实厨房”里，当一道菜需要多种食材、多种烹饪方式時，当家人意见不一，为了一道菜的口味争论不休时，当孩子们在厨房里“帮忙”却弄得一团糟时，这便是“子乱”的雏形。比如，妈妈想做清蒸鱼，爸爸偏爱红烧，孩子却吵着要吃炸鸡。厨房里，各人的喜好、各人的想法交织在一起，虽然看似“乱”，但正是这份“乱”，催生了无数的妥协、理解和最终的和谐。

最终，或许大家會各自满足一部分需求，或许会因为一道特别的“妥协菜”而成为新的家庭美味。这种“子乱”的解决过程，就是家庭成员之间情感交流、相互适應的过程。

“子乱”更深层的含义，在于情感的复杂性与交织。家庭成員之间的关系，从来都不是直线条的。它充满了愛、责任、期待，也伴随着误解、摩擦与成长。孩子们的天真烂漫，有时会带来意想不到的惊喜，有时也会制造小小的“混乱”；夫妻之间的磨合，需要经历无数次“子乱”的考验，才能逐渐找到最默契的相处模式；长辈与晚辈之间的代沟，虽然可能带来观念上的“冲突”，但也正是这些“冲突”，促使双方去理解、去学习，去拓展彼此的认知边界。

在“真实厨房”这个浓缩了生活百态的舞台上，“子乱”更是被演绎得淋漓尽致。想象一下，一个周末的午后，一家人决定一起做一顿丰盛的晚餐。妈妈在指挥，爸爸在切菜，爷爷在择菜，奶奶在准备调料，孩子们则在一旁兴奋地玩耍，时不时地跑过来“帮忙”，却也把面粉撒了一地。

空气中弥漫着各种食材的香气，夹杂着孩子们的欢声笑语，还有偶尔的“小心点”、“别乱动”的叮嘱。这幅画面，看似杂乱无章，却充满了生机与活力。每一个忙碌的身影，每一个认真的眼神，都传递着对家人的爱与重视。

“子乱”并非意味着失控，而是一种充满生命力的动态平衡。它是一种在混乱中寻找秩序，在摩擦中增进理解的过程。就像一段美妙的音乐，总會有高潮迭起，也会有舒缓低沉，各种音符的组合，才能奏出动人的旋律。家庭中的“子乱”，也正是生命乐章的变奏曲，它让生活更加鲜活，更加耐人寻味。

“真实厨房与子乱”的主题，最终指向的是一种对生活的深刻体悟：生活本就是一场充满“真实”与“子乱”的旅程。我们无法追求绝对的完美与秩序，也无需惧怕生活中的“混乱”。真正的幸福，恰恰就蕴藏在这份真实与“子乱”之中。它鼓励我们拥抱生活的不完美，珍惜每一次情感的碰撞，并在不断的尝试与磨合中，找到属于自己的那份温暖与和谐。

“真实厨房与子乱”，這是一个充满诗意与哲理的主题，它邀请我们重新审视自己的生活，用更宽广的胸怀去接纳生活中的一切，无论是平凡的美味，还是看似混乱的日常。因为，正是这份真实与“子乱”，构成了我们生命中最动人、最深刻的篇章。在未来的日子里，愿我们都能在属于自己的“真实厨房”里，烹饪出属于自己的幸福滋味，并在家庭成员的“子乱”中，收获更深厚的情感联结，奏响属于我们自己的生命最强音。

图片来源：凤凰网记者 张经义 摄

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

真实厨房：烟火气中的至味人生

“真实厨房”——这个词语本身就自带一种温暖而朴素的光环，它不仅仅是烹饪食物的场所，更是生活最本真的载体。在这里，没有米其林三星的精致摆盘，没有名厨的繁復技法，只有最寻常的食材，在寻常的锅碗瓢盆间，碰撞出最不寻常的滋味。每一次翻炒，都带着对一日辛劳的慰藉；每一次炖煮，都饱含着对家人的深情。

真实厨房里的味道，是时间的沉淀，是情感的凝聚，是岁月在舌尖上留下的印记。

想象一下，清晨，阳光透过窗棂，洒在灶台上，蒸腾的米饭散发出淡淡的清香，唤醒沉睡的味蕾。一碗热腾腾的白粥，配上几碟小菜——或许是自家腌制的酸豆角，爽脆可口；或许是香酥的油条，蘸上豆浆，软糯又满足；又或许是一碟清炒的芥蓝，绿意盎然，带着田野的气息。

这一份简单，却蕴含着最纯粹的幸福。这便是真实厨房的魅力所在，它不追求浮华，只專注于将最平凡的食材，以最真挚的心意，化为最抚慰人心的美味。

午后，厨房的忙碌稍歇。或许是妈妈在院子里晾晒着刚洗好的香料，空气中弥漫着辛辣而清新的气息；或许是奶奶在慢悠悠地擀着面皮，每一个动作都那么娴熟而从容。那一份份承载着记忆的味道，就这样代代相传。一道简单的家常菜，一道承载着童年回忆的汤面，背后都有着说不完的故事。

真实厨房，是连接过去与现在的桥梁，是情感传递的纽带。那些藏在味道里的故事，或许是父母的辛勤付出，或许是祖辈的慈祥关怀，又或许是家庭成员间无声的默契。

当夜幕降临，一家人围坐在一起，桌上摆满了热气腾腾的饭菜。這便是真实厨房一天中最温馨的时刻。从简单的素炒到丰盛的肉菜，每一道菜肴都凝聚着家的味道。那或许是一道用料朴实的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，那是爸爸最拿手的菜；或许是一道清蒸鲈鱼，鲜嫩无比，淋上酱油和葱花，简单却极致的鲜美；又或许是一锅热乎乎的蔬菜汤，温暖着每个人的胃。

在这样真实而温暖的厨房里，大家分享着一天的喜怒哀乐，倾诉着生活中的点滴感悟。食物的味道，早已超越了单纯的味觉享受，升华为一种情感的共鸣，一种精神的慰藉。

真实厨房，它也意味着一种对食材本味的尊重。不添加过多的调味料，不追求形式上的花哨，而是让食材本身的味道得以充分展现。一个新鲜的番茄，无需过多的修饰，就能品尝到那份天然的甘甜；一条鲜活的鱼，只需简单的清蒸，就能品味到那份来自海洋的鲜美。这种对本味的追求，恰恰是对生活最真挚的态度。

而“真实厨房”的“真实”，还在于它的包容与不设限。它没有固定的菜单，没有刻板的规矩。它可以是妈妈的拿手家常菜，也可以是孩子突发奇想的创意料理；它可以是传统节日的丰盛大餐，也可以是平日里随心所欲的快速简餐。只要是用心制作，只要是饱含情感，那就是最“真实”的厨房。

它鼓励我们去尝试，去创新，去将自己的情感融入到烹饪之中。或许，有时候會“乱”，會手忙脚乱，会有些许的“失误”，但那也是真实生活的一部分，是充满烟火气和人情味的点缀。这份“乱”，反而让厨房更显生动，让生活更添色彩。

子乱：情感交织下的生活变奏曲

如果说“真实厨房”是生活的基石，那么“子乱”则是在這基石之上，奏响的跌宕起伏、丰富多彩的生命乐章。它并非贬义，而是一种对生活常态的生动描绘，一种情感纠葛、家庭成员间互动产生的復杂而微妙的“秩序”。“子乱”可以是指代家庭成员之间的各种“乱”，从孩子们的嬉笑打闹，到夫妻间的偶尔争执，再到長辈与晚辈间的观念碰撞，这些看似“乱”的景象，恰恰是家庭生活最真实的写照。

在“真实厨房”里，当一道菜需要多种食材、多种烹饪方式時，当家人意见不一，为了一道菜的口味争论不休时，当孩子们在厨房里“帮忙”却弄得一团糟时，这便是“子乱”的雏形。比如，妈妈想做清蒸鱼，爸爸偏爱红烧，孩子却吵着要吃炸鸡。厨房里，各人的喜好、各人的想法交织在一起，虽然看似“乱”，但正是这份“乱”，催生了无数的妥协、理解和最终的和谐。

最终，或许大家會各自满足一部分需求，或许会因为一道特别的“妥协菜”而成为新的家庭美味。这种“子乱”的解决过程，就是家庭成员之间情感交流、相互适應的过程。

“子乱”更深层的含义，在于情感的复杂性与交织。家庭成員之间的关系，从来都不是直线条的。它充满了愛、责任、期待，也伴随着误解、摩擦与成长。孩子们的天真烂漫，有时会带来意想不到的惊喜，有时也会制造小小的“混乱”；夫妻之间的磨合，需要经历无数次“子乱”的考验，才能逐渐找到最默契的相处模式；长辈与晚辈之间的代沟，虽然可能带来观念上的“冲突”，但也正是这些“冲突”，促使双方去理解、去学习，去拓展彼此的认知边界。

在“真实厨房”这个浓缩了生活百态的舞台上，“子乱”更是被演绎得淋漓尽致。想象一下，一个周末的午后，一家人决定一起做一顿丰盛的晚餐。妈妈在指挥，爸爸在切菜，爷爷在择菜，奶奶在准备调料，孩子们则在一旁兴奋地玩耍，时不时地跑过来“帮忙”，却也把面粉撒了一地。

空气中弥漫着各种食材的香气，夹杂着孩子们的欢声笑语，还有偶尔的“小心点”、“别乱动”的叮嘱。这幅画面，看似杂乱无章，却充满了生机与活力。每一个忙碌的身影，每一个认真的眼神，都传递着对家人的爱与重视。

“子乱”并非意味着失控，而是一种充满生命力的动态平衡。它是一种在混乱中寻找秩序，在摩擦中增进理解的过程。就像一段美妙的音乐，总會有高潮迭起，也会有舒缓低沉，各种音符的组合，才能奏出动人的旋律。家庭中的“子乱”，也正是生命乐章的变奏曲，它让生活更加鲜活，更加耐人寻味。

“真实厨房与子乱”的主题，最终指向的是一种对生活的深刻体悟：生活本就是一场充满“真实”与“子乱”的旅程。我们无法追求绝对的完美与秩序，也无需惧怕生活中的“混乱”。真正的幸福，恰恰就蕴藏在这份真实与“子乱”之中。它鼓励我们拥抱生活的不完美，珍惜每一次情感的碰撞，并在不断的尝试与磨合中，找到属于自己的那份温暖与和谐。

“真实厨房与子乱”，這是一个充满诗意与哲理的主题，它邀请我们重新审视自己的生活，用更宽广的胸怀去接纳生活中的一切，无论是平凡的美味，还是看似混乱的日常。因为，正是这份真实与“子乱”，构成了我们生命中最动人、最深刻的篇章。在未来的日子里，愿我们都能在属于自己的“真实厨房”里，烹饪出属于自己的幸福滋味，并在家庭成员的“子乱”中，收获更深厚的情感联结，奏响属于我们自己的生命最强音。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

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封面图片来源：刘欣然 图片来源：凤凰网记者 赵少康 摄