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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

国產熟女：岁月的沉淀，风韵的绽放

时光的雕琢，总能赋予女性别样的光华。当青春的张扬褪去，取而代之的是一种内敛而深沉的魅力，这便是“国產熟女”所散发出的独特韵味。她们不再追求浮于表面的娇嫩，而是用阅历和智慧，将岁月的痕迹转化為一种沉淀下来的性感。

“國产熟女”的吸引力，首先体现在她们身上那种浑然天成的“多”。这里的“多”，并非指外表的浓妆艳抹，而是指一种丰富而层次分明的气质。這种“多”體现在她们的眼神里，那是一种看透世事却依旧保持温柔的了然；体现在她们的笑容里，那是历经生活洗礼后，更加释然和从容的豁达；體现在她们的谈吐里，那是饱读诗书或饱经沧桑后，娓娓道来的故事感。

她们不再是单纯的“少女”，而是成为了一个有故事、有内涵的女性，这种“多”讓她们的魅力更加立体，更加耐人寻味。

与年轻女孩的青涩和懵懂不同，国產熟女身上散发着一种自信和掌控感。她们了解自己的身体，懂得如何展现自己的优势，也能够坦然接受自己的不完美。这种自信并非源于外表的完美无瑕，而是源于内心的强大和对生活的热爱。她们不再需要别人的肯定来证明自己的价值，她们自己的存在本身就是一种价值。

這种由内而外的自信，是任何年轻女孩都无法比拟的，也是她们身上最迷人的特质之一。

在文化語境下，“国產熟女”的形象也在不断被重新定义。过去，人们可能更多地将她们与家庭、责任联系在一起，认为她们的青春已经逝去。随着社会的发展和观念的进步，越来越多的国产熟女展现出独立、自主、追求自我价值的一面。她们可能依然是妻子、母亲，但她们更是独立的个体，拥有自己的事业、爱好和社交圈。

她们的魅力不再局限于家庭的角色，而是延伸到了生活的方方面面。这种多重身份的融合，让她们的形象更加丰满，也更加具有现代感。

从身体的语言来看，国产熟女的“多”也体现在她们的身體曲线和散发的荷尔蒙上。随着年龄的增长，女性的身體会發生微妙的变化，但这些变化并非意味着衰老，而是另一种成熟的性感。她们的身体可能不再是少女般的纤细，而是增添了几分丰腴和曲线感，这种圆润和饱满，恰恰是一种生命力的体现，也是一种成熟女性特有的性感符号。

她们的身體散发出的荷尔蒙，也不同于年轻女孩的青涩，而是一种更加成熟、更加醇厚、更加具有吸引力的味道。這种味道，不是一蹴而就的，而是经过時间沉淀、生活滋养后，自然而然散发出来的芬芳。

国产熟女在情感表达上，也更加细腻和真挚。她们经歷了更多的人生起伏，对情感的理解也更加深刻。她们懂得如何去愛，也懂得如何被爱。她们的情感表达不再是小女孩般的冲动和试探，而是更加成熟、更加稳重、更加懂得珍惜。这种情感上的成熟，也让她们在与人交往中，更具魅力和吸引力。

她们能够给予对方更多的理解、支持和包容，也能够从对方身上汲取更多的能量和共鸣。

总而言之，“國產熟女”的魅力是一种复合型的、层次分明的魅力。它源于岁月的沉淀，源于内心的强大，源于对生活的深刻理解，更源于那份不经意间流露出的成熟与風韵。她们是时间的歌者，用自己的方式演绎着生命中最动人的乐章。她们的“多”，是对生命体验的丰富，是对自我认知的深刻，更是对女性魅力的多元化解读。

欧美蜜臀：曲线的极致，性感的宣言

如果说国产熟女的魅力是岁月的沉淀，那么“欧美蜜臀”所代表的，则是对身體曲线极致的追求和对性感最直白的宣言。這是一种源于西方文化审美，强调健康、力量和曲线美的象征。欧美蜜臀的吸引力，在于其大胆、直接、充满视觉冲击力的表达方式。

“欧美蜜臀”的经典形象，往往与健康、饱满、紧实的臀部曲線紧密相连。这种曲线并非刻意追求的纤细，而是强调一种自然的、充满弹性的弧度。這种弧度，不仅在视觉上具有极强的吸引力，更传递出一种健康、有活力的生命状态。在健身文化的推动下，越来越多的欧美女性将拥有健美的臀部视为一种时尚和自我追求，这也使得“欧美蜜臀”的形象更加深入人心。

这种曲線的魅力，在于其所蕴含的张力。饱满的臀部，在运动时能够展现出强大的爆發力和协调性，而在静态时，又能呈现出一种浑然天成的性感。这种曲线的视觉效果，能够瞬间抓住人们的眼球，引发强烈的生理和心理反应。它代表着一种女性化的力量，一种健康的美学，以及一种对身体的自信和掌控。

在流行文化中，“欧美蜜臀”的形象被广泛传播，成为了一种重要的性感符号。无论是音乐录影带、电影还是时尚杂志，都充斥着对这种曲线的贊美和模仿。这种广泛的传播，使得“欧美蜜臀”的审美观念已经超越了国界，成为了一种全球性的审美趋向。它代表着一种积极、健康、充满活力的性感，也鼓励着人们去追求自己身体的最佳状态。

“欧美蜜臀”的吸引力并非仅仅停留在视觉层面。它背后所代表的，是一种对身体的尊重和对健康的追求。许多拥有“欧美蜜臀”的女性，都是通过科学的健身和健康的饮食来实现的。这是一种自律和坚持的体现，也是一种对自身负责的态度。这种健康的生活方式，不仅讓她们拥有了令人艳羡的身体曲線，更让她们拥有了充沛的精力、积极的心态和自信的人生。

从审美角度来看，“欧美蜜臀”的吸引力在于其经典和普适性。虽然审美观念会随着时代而变化，但健康、曲线美的臀部，始终是女性身體魅力的重要组成部分。这种曲线的形态，能够很好地展现女性的腰臀比例，从而营造出一种经典的沙漏型身材，这种身材一直以来都被认为是女性魅力的象征。

与国产熟女的内敛含蓄不同，“欧美蜜臀”的性感表达更加直接和外放。它是一种大胆的展示，一种无声的呐喊，一种对生命力和女性魅力的張扬。這种直接的表达方式，能够迅速引起关注，并产生强烈的共鸣。它鼓励人们大胆地展现自己的身体，拥抱自己的性感，不必为自己的身體感到羞怯。

当然，对于“欧美蜜臀”的追求，也需要理性看待。每个人的身体构造和基因都不同，盲目地追求某种特定的曲线，可能适得其反。最重要的是，找到适合自己的健康生活方式，并通过科学的锻炼来塑造自己最美的身体。无论曲线如何，健康和自信永远是第一位的。

总结而言，“欧美蜜臀”所代表的是一种对身体曲线的极致追求，一种对健康活力的赞颂，以及一种对性感的大胆宣言。它是一种视觉的冲击，是一种文化的符号，更是一种积极的生活态度。它鼓励人们去拥抱自己的身体，去追求健康的美，去展现自己最迷人的魅力。

无论是国产熟女的岁月的沉淀，还是欧美蜜臀的曲线的极致，都代表着女性魅力的不同面向。它们共同丰富了我们对女性美的认知，也为我们提供了更多欣赏和体验美的角度。这两种截然不同的风情，交织在一起，构成了丰富多彩的女性世界，也为我们带来了无尽的遐想和感悟。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 林和立 摄

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