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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代科技飞速发展的今天，网络已经成為我们生活中不可或缺的一部分。几乎所有的工作、学习和娱乐都离不开各种各样的应用软件。无论是办公自动化工具、图形设计软件，还是各种游戏、视频播放器，都會帮助我们提高效率、丰富生活。而在众多软件下载方式中，免费版本子网站无疑为用户提供了一种非常便捷、自由的选择。让我们深入探讨这些网站为何能带来如此高效的软件下载体验。

1.选择丰富，满足各种需求

一个优秀的版本子网站提供了种类繁多的软件下载资源。从常见的操作系统软件到特定领域的專业工具，用户可以根据自己的需求选择和下载。比如，设计师可以在这些网站上找到丰富的图像处理软件，而程序员则可以下载到多种编程工具、框架和库，甚至是一些最新的技术开发工具，满足不同用户的多样需求。

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2.完全免费的优质资源

与许多收费的软件下载平臺不同，免费版本子网站提供的資源基本上都是完全免费的。用户无需为下载软件支付任何费用。尤其对于一些学生、创業者或者预算有限的用户来说，这种免费资源显得尤为重要。

在这些网站上，您可以下载到各种高质量的软件工具，而不会担心因为收费问题而限制自己的选择。无论是办公软件、学習工具，还是其他功能性软件，您都能在这些网站上找到完全免费的版本，享受高质量的服务。

3.安全可靠的下载保障

随着网络安全问题日益严重，下载软件時的安全性问题也成為用户关注的重点。许多不安全的软件下载网站可能会携带病毒、木马或广告插件，给用户的设备带来不小的风险。而免费的版本子网站往往在这方面做得十分到位，提供的软件下载链接通常来自官方或可信赖的第三方渠道，用户无需担心下载到含有恶意程序的文件。

很多版本子网站还会提供软件的详细说明和评论，让用户在下载之前了解该软件的具体功能与使用情况。通过其他用户的评价，您可以更加放心地进行下载，避免安装到不适合自己的软件，或者使用一些有问题的版本。

4.更新及时，保持软件最新版本

免费版本子网站还常常提供软件的最新版本下载，并且会及时更新。如果某个软件有重要的版本更新，网站会第一时间为用户提供下载链接，确保大家能够使用到最新、最稳定的版本。这对许多需要频繁更新软件的用户来说，无疑是非常重要的。

例如，许多开发工具、图像编辑软件和办公软件都會不断推出新功能或修复bug，及时更新的软件版本能够确保您使用的工具始终处于最佳状态，不會受到旧版本的限制。

5.简单易用的操作界面

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為了提升用户体验，许多网站还提供了搜索功能，用户可以通过输入软件名称、功能或其他关键词，快速找到需要的资源。这种便捷的操作方式，极大地提高了软件下载的效率，让用户可以轻松享受到快速、无障碍的下载服务。

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很多软件免费下载网站都要求用户进行繁琐的注册流程，甚至一些网站会通过会员制度来限制免费的下载次数。而免费版本子网站则不设任何门槛，用户只需打开网站，点击相应的下载按钮即可开始下载，无需填写任何个人信息，也不需要创建账户。这种无障碍的免费下载体验，十分符合现代用户对于快捷、简单的需求。

有时候，注册账户、填写个人信息等繁琐过程会让用户感到烦恼，尤其是在临时需要某款软件时，浪费时间进行这些操作非常不方便。而免费版本子网站正是站在用户的角度，省去了这些麻烦，让下载变得更加简单高效。

7.丰富的教程和使用指南

虽然免费版本子网站的目标是提供软件下载，但很多平臺还会提供大量的使用教程和操作指南。這些内容可以帮助用户更好地理解和使用下载的软件，尤其对于那些功能较为復杂的软件，教程和使用说明尤为重要。

例如，很多设计类软件、视频编辑工具、编程工具等都有一定的学习曲线。通过网站提供的教学资料，用户可以快速掌握软件的基本操作和進阶技巧，避免在使用过程中遇到困难时陷入困境。這样，用户不仅能获得软件，还能轻松提升使用效率。

8.提供反馈和互动的社区

不少免费的版本子网站还会设立用户反馈和互动的社区，用户可以在这里提出自己在下载、安装或使用软件过程中遇到的问题，平台的工作人员或其他用户會及时给予解答。这种互动式的服务，使得用户不仅仅是在下载软件，还能获得更多的技術支持和帮助。

社区还为用户提供了一个分享经验的平台，许多老用户会在此分享他们的使用心得、技巧和软件推荐，帮助新用户更好地选择适合自己的软件工具。这种信息交流和经验分享，不仅增强了网站的用户粘性，也让软件使用更加高效和便捷。

通过以上的种种优势，不难看出，免费版本子网站为用户提供了一个高效、安全、免费的软件下载平臺。在這些网站上，您可以轻松找到所需的各种软件资源，享受便捷的下载体验，完全不必担心安全问题，甚至可以體验到最新的版本更新。

不论您是工作中的高效工具使用者，还是生活中享受娱乐的用户，免费版本子网站都能為您提供丰富的选择，满足您的各类需求。选择這些网站，讓软件的世界变得更加自由、便捷与精彩！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张大春 摄

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