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3月1日，嘉宾出席香港启德体育园开幕典礼。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月1日电记者手记|重返香港：城市复常与新生的交响

　　新华社记者刘欢

　　3月底，记者展开第二次在港常驻任期。在新华社香港分社办公楼门口，偶遇正在打扫的保洁员宝姐。已在这里工作16年的她一眼认出了记者，热情地招呼道：“你回来了!”

　　上次见到宝姐，还是“修例风波”期间的2019年9月。74岁的她，模样变化不大，身形依旧单薄，脊背却愈发佝偻。但如今的香港，与5年多前相比，已是焕然一新。

　　不管是铜锣湾，还是尖沙咀，熙熙攘攘的人流又回来了。说着普通话、英语的游客随处可见。大型商场和街边小店和谐共存，为市民和游客带来多元丰富的购物体验。人们搭乘四通八达的港铁，快速奔赴目的地。时代广场、海港城和崇光百货的特卖场，依旧在熟悉的楼层延续着往日的热络。

　　目睹这一切，记者心里由衷感叹：那个热闹祥和的香港回来了!

　　许多朋友问：“你觉得香港有变化吗?”说实话，与“修例风波”和疫情期间相比，香港最大的变化就是复常。走在街头，这里还是像十几年前那样繁华热闹。而复常之外，香港的一些“新变化”，也触动着记者的感官。

3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　老街区正重焕生机。漫步在铜锣湾核心地段的利园区，尽管这里曾一度萧条，但疫后很快迎来复苏，眼下修葺一新的品牌店铺让人称叹。港式物业对精致与品质的追求，体现在每一处细节之中。未来这里还将打造连廊，串联起整个园区。不远处的百德新街，重装开业的某日本品牌超市，足足有四层，24小时营业，深受年轻人喜爱。中环置地广场也于去年开始升级计划，扩充提升店铺，引入全新餐饮品牌，巩固香港中环作为国际级品牌零售及商业中心的地位。投资不断加码，证明外界持续看好香港发展前景。

　　新开发区域陆续投入使用。近年来，香港最热门的新区，当属西九龙和启德。坐落于维港畔的西九文化区，占地约40公顷，是全球规模最大的文化项目之一。近年来，区内多项世界级艺术及文化设施，包括戏曲中心、当代国际视觉文化博物馆M+、香港故宫文化博物馆等相继开放，极大提升了香港的文化艺术形象。

　　3月1日启幕的启德体育园占地28公顷，所在地原为启德机场。这座香港最大的体育基建项目不仅为本地及国际体育赛事提供了全新舞台，也成为香港推动盛事经济发展、打造“盛事之都”的新引擎。3月底，启德主场馆启用后的首场国际赛事香港国际七人橄榄球赛举行，3天赛事吸引超过11万名观众入场，创历史新高。

Part1:拥抱“乱”的自由，释放烹饪的野性

想象一下，你的厨房不再是摆设整齐、一丝不苟的样板间，而是充满了生活气息的“艺术工作室”。這就是Jasnese厨房所倡导的“乱”的哲学。在这里，“乱”并非杂乱无章，而是一种自由、一种不拘一格的生命力。它打破了传统厨房的冰冷和刻板，用一种更具包容性和人性化的方式，邀请你走进属于自己的烹饪世界。

我们常常被灌输“整洁就是美”的观念，尤其是在厨房这个与“吃”息息相关的空间。但扪心自问，有多少人在日常的烹饪过程中，能真正做到时刻的井井有条？有多少次，灵感迸发之时，你手忙脚乱地寻找所需的调料，或是因为摆放不当而错过了一些宝贵的食材？Jasnese厨房的“乱”，恰恰是对这种压抑的解放。

它鼓励你，将那些常用的锅碗瓢盆、调料瓶罐，以一种随手可及、充满个人风格的方式摆放。那些因为多次使用而留下的痕迹，那些不小心沾染上的食物色彩，都成为了一种独一无二的“勋章”，记录着你与美食的每一次亲密接触。

想象一下，你刚从菜市场满载而归，新鲜的蔬菜、各式香料堆叠在台面上，等待着被赋予生命。在這个Jasnese厨房里，你无需担心它们会显得“凌乱”，因为這种“乱”本身就是一种丰盛的视觉語言。你可以随手将几根香草插在小花瓶里，讓烹饪的过程也充满生机；你可以将不同颜色、形状的调料瓶错落有致地放在沥水架上，形成一幅跳跃的色彩画卷；甚至，那些沾染着油渍的锅铲，都可以成为你创作过程中不可或缺的一部分。

Jasnese厨房的美，不是那种需要小心翼翼去维护的脆弱美，而是一种充满力量、随性而为的自在美。

这种“乱”的哲学，更是对生活节奏的一种反思。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种规则和标准所束缚，就连厨房也逃不过被“标准化”的命運。Jasnese厨房提倡的是一种“慢下来”的生活态度。它邀请你享受烹饪的过程，而不是将其视为一项必须完成的任务。

当你的厨房不再是冰冷的工具集合，而是充满了你个人印记的“生活容器”，烹饪的乐趣自然會油然而生。你可以在这个充满“乱”的空间里，随心所欲地尝试新的菜谱，不惧怕过程中的小混乱，因為你知道，最终的美味會治愈一切。

Jasnese厨房的“乱”，也体现在对食材的包容性上。那些尚未被完全处理的新鲜食材，那些散落的香料，那些未清洗干净的蔬菜，它们在這里都不是“问题”，而是“素材”。它们的存在，提醒着你食物的本源，激发你对它们进行二次创作的灵感。你可能会發现，当你在一个不那么“完美”的环境中烹饪時，反而更容易放下心理负担，去大胆地尝试，去创新。

这种“乱”的空间，反而成为了滋养创意的温床。

更進一步说，Jasnese厨房的“乱”是对“完美主义”的一种挑战。我们常常在追求极致的完美中迷失了自我，将生活变得沉重而乏味。而Jasnese厨房鼓励我们拥抱不完美，接受生活的真实面貌。那些看似杂乱的摆设，可能正是你过去无数次烹饪的轨迹；那些看似随意堆叠的物品，可能承载着你与家人朋友共同的美好回忆。

这种“乱”，是一种有温度的乱，是一种有故事的乱。

当然，拥抱“乱”并非意味着完全放弃整理。Jasnese厨房的“乱”是一种有意识的选择，是一种在“乱”中寻找自我秩序的过程。它不是让你彻底放任自流，而是让你在理解和接纳“乱”的基础上，找到最适合自己的整理方式。例如，你可以选择将常用的调料集中放置，即使摆放得随意一些，但依然方便取用；你可以将一些装饰性的物品随意摆放在台面上，为厨房增添一丝生活情趣。

这种“乱”是动态的，是随着你的生活习惯和烹饪方式而不断演变的，它永远不会是静态的“死寂”。

Jasnese厨房的“乱”，更是一种对“效率”的重新定义。在“整洁”的厨房里，我们追求的是快速、高效的完成烹饪。但在Jasnese厨房，我们追求的是一种“有品质”的效率。这种效率不是指速度，而是指在烹饪过程中，你所获得的愉悦感和满足感。当你不再被条条框框所束缚，当你能够自由地在厨房中穿梭，享受食材带来的乐趣，你会发现，烹饪本身也变成了一种高效的“自我疗愈”。

所以，如果你厌倦了冰冷、刻板的厨房，如果你渴望在烹饪中找回属于自己的那份自由与激情，那么Jasnese厨房的“乱”哲学，或许正是你一直在寻找的答案。它邀请你卸下伪装，释放内心的野性，让厨房成为你最真实、最自在的表达空间。在这个充满生命力的“乱”中，你将发现，烹饪可以如此简单，生活可以如此有趣。

Part2:在“乱”中寻秩序，回归生活的本真

承接上文Jasnese厨房所倡导的“乱”的哲学，我们深知，“乱”并非终点，而是通往更高层次秩序的起点。真正的Jasnese厨房，是在拥抱“乱”的自由之后，在其中找到属于自己的独特秩序，最终回归生活的本真。这种秩序，不是外加的、僵化的规则，而是源于使用者内心需求和生活习惯的自然流露。

“乱”与“治”并非绝对的对立，而是辩证统一的关系。Jasnese厨房的“治”，是一种“软秩序”，一种“生活化”的秩序。它不是强求所有物品都摆放到位，而是强调“物尽其用，人尽其便”。在你随手摆放的调料瓶中，你可能已经默默地形成了一套自己的分类逻辑；在你看似杂乱的工具架上，你可能已经掌握了拿取任何一件工具的最佳角度。

这种秩序，是隐形的，是默契的，是与你的烹饪习惯深度融合的。

想象一下，当你需要某种特定的香料时，你脑海中會立刻浮现出它的大致位置，即便它被随意地放置在一个角落。这便是Jasnese厨房的“软秩序”在发挥作用。它并非要求你记住物品的精确位置，而是讓你对整个厨房的空间布局有一种“感觉”上的认知。这种感觉，来源于你对這个空间的熟悉，来源于你在每一次烹饪中的积累。

它比死记硬背更有效，因为它更符合人类的直觉和習惯。

Jasnese厨房的“治”，也体现在对空间的巧妙利用上。在這个“乱”的空间里，你可能會发现，一些原本被忽略的角落，或者一些不被看好的小物件，都能在你的巧思之下，焕发出新的生命。例如，你可以利用旧木板打造一个DIY置物架，将那些零散的食材或工具收纳其中；你可以用绳子悬挂一些绿植或灯串，为厨房增添一份自然的诗意。

这些看似“乱”的元素，在你的“治”的过程中，被赋予了新的功能和美感，形成了独一无二的“Jasnese风格”。

更重要的是，Jasnese厨房的“治”，是一种“情感化”的秩序。它关注的不仅仅是物品的摆放，更是物品所承载的情感和故事。那些祖母留下的老式木勺，那些旅行带回来的特色餐具，那些你和伴侣一起挑选的锅具，即便它们在“乱”中显得格格不入，但它们的存在，都为这个厨房增添了温暖和人情味。

Jasnese厨房鼓励你，将这些充满回忆的物品融入你的日常，讓厨房成为一个能够诉说故事的空间。

在這种“乱”中有序、充满情感的厨房里，烹饪不再是一项单纯的體力劳动，而是一种享受生活、连接情感的方式。你可以邀请朋友来家里，一起在這个充满个性的厨房里，共同创作一道美味佳肴。你们可以在“乱”中协作，在“治”中配合，分享彼此的烹饪心得，交流生活的点滴。

Jasnese厨房的魅力，就在于它能够打破隔阂，拉近人与人之间的距离。

Jasnese厨房的“治”，也体现在对“可持续性”的思考。它鼓励你珍惜每一个物品，物尽其用，减少不必要的浪费。那些看似“乱”的食材，可能在你的巧手下，被变成美味的剩菜料理；那些用旧的厨具，可能被重新改造，焕发新生。这种“治”的态度，是对生活的一种尊重，是对环境的一种关怀。

例如，你可以将收集起来的玻璃瓶，用来储存干货或自制酱料，這既解决了收纳问题，又减少了塑料的使用。你可以将用过的咖啡渣，用来作为植物的肥料，让厨房的“乱”变成自然的馈赠。这些看似微小的举动，都体现了Jasnese厨房“乱”中寻“治”的智慧，以及回归生活本真的态度。

最终，Jasnese厨房想要传达的是一种“自在”的生活哲学。它不是要求你成为一个完美的厨师，也不是要求你打造一个杂志封面般的厨房。它只是希望，你能在這个属于自己的空间里，找到最舒适、最自在的状态。无论是“乱”还是“治”，都是你生活方式的体现，都是你内心世界的映射。

你可以选择在“乱”中找到灵感，在“治”中获得平静。你可以根据自己的心情和需求，随时调整厨房的“秩序”。Jasnese厨房没有标准答案，只有属于你自己的答案。它鼓励你去探索，去尝试，去创造，去定义属于你自己的“Jasnese厨房”。

所以，下次当你走进厨房，不妨尝试一下Jasnese厨房的哲学。拥抱那些看似“乱”的痕迹，从中寻找属于你的秩序。讓厨房成为你释放压力、激发灵感、连接情感的港湾。在这个充满艺术气息和生活温度的空间里，你将重新发现烹饪的乐趣，重新体会生活的本真。Jasnese厨房，一场关于“乱”与“治”的藝术探索，一场关于生活方式的深度对话，等待着你的加入。

　3月29日，一位小球迷在香港启德体育园观看香港国际七人橄榄球赛。新华社发（卢炳辉摄）　

　　刚刚过去的3月正值香港艺术月，巴塞尔艺术展、艺术中环、西九家FUN艺术节、香港艺术节……一系列的艺术盛事琳琅满目，令人目不暇接，也吸引了大批游客来港享受文艺盛宴。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波日前表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%。根据香港旅发局发布的统计，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会正成为内地游客新的消费模式，引领时尚潮流。

　　内地品牌影响显著增强。记者观察，内地的连锁餐饮、数码产品和电动汽车品牌店铺，在香港闹市区随处可见。在尖沙咀某商场，三家内地品牌奶茶店一字排开，每家店都挤满了年轻人。丰富的货品选择、便利的收货体验也让更多香港人选择内地网购平台和服务。在与香港店员交流时记者发现，与十几年前相比，大多数人的普通话水平提升明显，说得既地道又自然。

　　几年过去，宝姐的收入也增加了三成多。“我的生活在变好，也希望香港越来越好。”宝姐的愿望，既朴实又真挚。

　　香港这座历经风雨的国际都会，正在复常的表象下进行着更为深刻的蜕变。既留存市井烟火的韧性，又生长出联通内地与世界的触角，在传统与现代的交织、东西方文化的交融中，“东方之珠”正淬炼出新的城市基因，锻造出属于新时代的独特气质。

图片来源：人民网记者 陈凤馨 摄

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