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新华社香港10月19日电题：外国驻港人士见证新疆之美 期待协作谱新篇

王昕怡、龙镜伊

外交部驻香港特别行政区特派员公署组织的“走进新疆，推动新港交流合作”外国驻港领团和商界代表团赴新疆维吾尔自治区参访活动近日结束。参访团成员实地走访新疆后纷纷表示，“百闻不如一见”，新疆的蓬勃生机远超预期，期待未来能深入探索，为推动新疆与香港协作发掘更多契机。

“从乌鲁木齐的现代便捷，到喀什的西域风情，再到伊宁的多元韵味，新疆的城市就像当地民族服饰般五彩斑斓、各具特色。”在接受新华社记者采访时，参访团中的外国驻港领事、在港商会负责人及跨国企业高管们，不约而同地用这样的比喻形容此行到访的三座城市。有成员表示，通过此行，更真切感受到这片土地的辽阔、富饶与活力，这为后续思考如何联动香港资源、助力新疆发展提供了直观参考。

见证新疆之美

十月的新疆，秋意浸染大地。在昌吉回族自治州天山天池，壮美的风光让参访团成员纷纷举起相机定格美景。“新疆之美，名不虚传！”马来西亚驻港总领馆领事努尔阿米拉·穆罕默德首次访疆，手中相机不时对准湖面粼粼波光与远处雪山，生怕错过任何一处动人细节。

夜幕下的喀什古城，烟火气愈发浓厚。香港新西兰商会主席卫德云驻足观赏一杯手工酸奶刨冰的制作过程。“这真有趣！”卫德云赞叹，此次新疆之行每到一座城市都是全新体验，风貌各异，处处都藏着惊喜。

在泽普县金湖杨国家森林公园，蓝天映衬下的金黄胡杨映在清湖里，微风拂过树叶沙沙作响；叶尔羌河滋养着绿洲，与周边戈壁相映，绘就独特画卷。

白俄罗斯驻港总领事馆副领事达丽娅·博赫丹望着眼前景色，直言“和白俄罗斯的金秋很像”；香港瑞士商会联席主席盛勋文则提到，沿途的太阳能电池板与风力发电机让人印象深刻，期待瑞士企业多参与新疆生态旅游和清洁能源发展合作，通过双向赋能共享机遇。

【激發味蕾的水果奇遇——新鲜原料的选择与搭配】

在快节奏的现代生活中，健康饮食已成为越来越多人的追求。水果不仅能满足味蕾，更能提供丰富的维生素与矿物质，为身体增添活力。今天，我们就要探索一款集多种水果之大成的创新食谱——草莓香蕉菠萝蜜丝瓜拼盘或果酱的绝佳做法，让你在家也能享受高颜值又好吃的甜蜜时光。

第一步，选材新鲜至关重要。每一样水果都像是自然的宝藏，优质的原料是成就美味的基础：

草莓：选成熟、色泽鲜红、果肉饱满的草莓。新鲜的草莓香气浓郁，软硬适中，果汁多多。避免选择有瑕疵或提前软烂的水果。香蕉：黄金色、表面没有黑点的香蕉最为理想，成熟度适中，甜度高且口感顺滑。菠萝蜜：虽说是热带水果，但如果买到成熟的菠萝蜜，果肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

选用色泽金黄、果肉发亮的果实，避免太硬或發青的。丝瓜：与其他水果不同，丝瓜偏绿且带有淡淡的清香，既可以用来做菜，也可以作为水果拼盘的点缀。选择表面光滑、无断伤的丝瓜，切碎后呈淡绿色、柔软有弹性。

搭配技巧也很重要：色彩丰富且层次分明的水果组合能一眼吸引人，口感上则要兼顾甜、酸、爽、软的多重体验。

是水果的预处理和搭配方法。将草莓洗净，去蒂，切成小块；香蕉去皮，切成薄片，用少量柠檬汁防止变色；菠萝蜜果肉用勺子挖出，注意去除多余的纤维，切成与其他水果相似大小的块状；丝瓜去皮、洗净后，切成适合食用的薄片或小段，保持一定的韧性以增添口感层次。

水果混搭的秘诀在于比例。比如，草莓与香蕉的甜酸比例要平衡，菠萝蜜能带来一股浓郁的清香，而丝瓜可以用来调和整体的丰富感，制作出来既有颜值又有味道的水果拼盘。

此时，可以根据个人喜好加入一些调味料，比如蜂蜜、薄荷叶或少许柠檬汁，提升整体的风味。还可以制作冷盘或温热水果酱，打破传统、创新吃法，让水果成为餐桌上的主角。

【水果拼盘的摆盘艺术与保存技巧】

除了食材本身，摆盘也是吸引眼球的关键。用透明玻璃盘或者木质拼盘，将水果按照色彩和形状进行合理搭配，比如用草莓和香蕉作为主色调，菠萝蜜和丝瓜作为点缀。可以用薄荷叶点缀，增加生機与清新感。

如果是制作果酱，可以将所有水果混合打碎，再加入少量白糖、柠檬汁和少许明胶，用小火慢慢熬煮成浓厚的果酱。這个过程可以激发水果的本香，做出来的果酱无疑是抹面包、搭冷盘的绝佳选择。

保存方面，若是做成水果拼盘，建议在食用前不超过两个小時放入冰箱，保持新鲜。若想提前多做一些，可以用密封盒冷藏，最好在24小时内食用完毕，以保证新鲜与口感。

通过选择合适的水果、巧妙的搭配以及合理的摆盘，你便能在家轻松制作出色彩丰富、味道绝佳的水果盛宴，无论是作為家庭聚会的亮点还是健康小零食，都能讓人赞不绝口。

【水果变身大法——DIY健康果酱的详细制作指南】

第二部分，我们将深入探讨如何利用这些新鲜水果制作一款自己动手的水果果酱。不仅可以用来涂抹面包、夹在烤吐司中，还可以作為酸奶、冰淇淋的绝佳伴侣。自己制作果酱，既健康又经济，还能充分发挥你的创意，让味道更符合你的偏好。

步骤一：准备原料除了刚刚挑选的草莓、香蕉、菠萝蜜和丝瓜，还需要准备一些基础配料：

白砂糖或蜂蜜（根据水果的甜度调整用量）新鲜柠檬汁或酸橙汁明胶（可选，增加黏稠度）一些可调节口感的辅料，比如姜片、薄荷或肉桂粉

步骤二：水果的处理与搭配水果处理与拼盘类似，但在做成果酱时最好将水果切碎得更细，甚至可以用果汁机打成泥状，确保果酱细腻顺滑。

草莓、香蕉、菠萝蜜可以直接打成泥；丝瓜则可以提前用少量清水焯烫，去除多余水分后再打碎，以免果酱太稀。

步骤三：熬煮果酱的过程在锅中加入水果泥和适量的糖，用中小火慢慢加热，边煮边搅拌。加入柠檬汁，不仅可以增加風味，还能帮助果胶凝结，使果酱更稠密。逐步减火，直到果酱变得浓稠，出现粘稠的状态。这時可以试味，根据喜好调整糖量或加入香料。

如果你喜欢更鲜明的口感，可以在熬煮完毕后，加入少许碎碎的菠萝蜜或丝瓜，提升层次感。想让果酱储存更久，可以加入少量明胶或用果胶粉，增加稳定性。

步骤四：装瓶与保存熬好的果酱要在充分凉透后，倒入准备好的干净无油的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱冷藏。这样可以保证果酱在一周到十天内保持新鲜。制作的果酱透明度高、口感细腻，既好看又好吃。

【多样化的吃法与创新搭配】

除了直接涂抹面包，苹果酱、香蕉酱和菠萝蜜酱都可以用来点缀各种甜品，比如慕斯、奶油蛋糕，甚至加入酸奶中变成健康的早餐搭配。还可以用来调制鸡尾酒或冰沙，為你的小聚增添一份特别的風味。

讲究创意的话，可以将制作好的果酱作为礼物，用漂亮的包装纸包裹，送给家人或朋友，也是一份用心的心意。用水果沙冰、冰激凌或法式薄饼搭配你的自制果酱，更能带来春日或夏日的清新享受。

烹饪的过程中，不断尝试各种组合和比例，找到最适合自己的味道。自己动手的过程，不仅让你更加了解食材，也能享受制作的乐趣。一次简单的水果拼盘或果酱，竟然能带来如此丰富的味觉盛宴。

让我们一起迈出这一步，把新鲜水果变成美味佳肴，享受健康生活的每一个甜美瞬间吧！你准备好开启你的水果厨房了吗？快快动手试试吧，你的味蕾一定会感谢你的！

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新疆人的热情好客与真诚友善，更让参访团成员充满暖意。“当地人笑容盈盈、能歌善舞的模样，甜得就像哈密瓜！”香港菲律宾商会成员吴乔吉感慨道。

在喀什古城，孟加拉国驻港总领馆总领事沙·穆罕默德·谭维亚·孟苏找到了熟悉的“丝路记忆”。漫步在满是西域风情的街巷中，看着各式纺织品与特色食品，他感慨道：“这就是丝绸之路商贸盛景的缩影！不同民族、宗教背景的人们和睦相处的场景，才是新疆最真实的模样。”

法国再保险（亚洲）首席执行官梁焕荣记得20多年前第一次来新疆，没有从香港直达的航班，辗转而费时。如今，直飞仅需四个多小时，热门景区交通便捷，路上还有不少香港同胞的身影。“这里的基础设施愈发完善，发展活力也更为充足，越来越多的美景被不断发掘，对大家的吸引力越来越强。”梁焕荣说。

期待协作谱新篇

参访团的目光不仅停留在新疆的风光与人文，更聚焦于这片土地的枢纽价值与“新港协作”潜力。

作为丝绸之路经济带核心区，新疆的优势在中哈霍尔果斯口岸尽显——这里拥有中国首个跨境经济合作区，2024年进出口货运量已超4500万吨。科威特驻港总领馆总领事格尼姆询问通关效率，当得知“依托地感雷达与人脸识别，从中国海关第一道查验卡口出发，经边检抵达界桥，全程仅需15分钟，司机无需下车”时，他赞许地点头。

如今，新疆的枢纽优势正与香港的国际平台深度联动。2025年4月，国泰航空开通了香港至乌鲁木齐的每周四班直航，其母公司太古集团还在探讨增班事宜。

参访期间，香港太古集团公共事务董事唐伟邦表示，期待这条“空中丝路”能带动游客与特产双向流通。货运领域，国泰航空依托冷链物流和高值货物运输领域的专业优势，打造连接中亚经新疆至香港、进而辐射东南亚及全球的空运通道，为新疆经贸发展提速增效。

参访途中，很多成员敏锐捕捉到潜在合作机遇。在伊宁一家乳制品企业，卫德云提出，可借香港牵线，让新西兰牛奶生产经验与新疆特色奶制品结合，造福乳糖不耐受人群；香港印度尼西亚商会会董何震东看好印尼、香港、新疆三方协作，还关注新疆数字经济、太阳能及矿产开发，计划研究矿石加工合作的可能。

外交部驻港公署特派员崔建春表示，新港两地功能、优势互补，为此提出三大协作方向：搭建企业渠道、发挥商会作用、推动政府协作。

行程尾声，部分成员折返喀什，计划前往南疆帕米尔高原赏景。正如孟苏所言，感受新疆之美“只需要一张机票”。新疆和香港携手，将为服务国家建设、带动区域发展书写新篇章，未来值得期待。

图片来源：新华社记者 李洛渊 摄

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