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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

她的抉择往往不是单纯的善恶对立，而是在多重压力下做出的平衡：对家庭的保护欲、对自我欲望的正名，以及对未知力量的谨慎态度。魅魔在剧中不仅是一个威胁，更是一面镜子，映照出角色内心最深处的欲望、恐惧与创伤。她们的出场往往伴随强烈的情感冲击，讓观众意识到“母性”并非一成不变的道德标尺，而是一个会在压力面前不断调整、更新的系统。

人物关系的梯度设置也值得称道。母亲与孩子之间的互动，在魅惑力量的干扰下显得更為真实。孩子的直觉、好奇心与对安全感的需求，成为母亲做出选择的重要参照。与此魅魔并非单纯的反派，她的存在带来关于欲望与责任的对话，迫使角色重新定义“家”的边界。

这种设定让剧情具备多层解读的空间：你可以把它理解为一部关于家庭承受力的心理剧，也可以看作一段关于自我成长的隐喻旅程。镜头语言上，导演善用对比与留白，让观众在静默的时刻自行去感受角色的情感波动，而不是靠大量的对话来推送情节。音乐与美术也共同承载着情绪的起伏：低沉的旋律在关键時刻拉高观众的心跳，细腻的色调讓超自然元素显得既神秘又贴近生活。

剧情推进并不以“奇观”为唯一卖点，而是通过节奏的控制与人物动机的渐进揭示来建立信赖感。每一集的转折都像是一次对母愛与欲望之雷區的试探：观众会在惊呼与理解之间来回，逐步理解角色為何在某些情境下会作出相似却不完全相同的选择。这种“熟悉又陌生”的情感张力，是该剧希望传达的核心：当超自然力量进入普通人的生活，普通人也会呈现出非同寻常的韧性与温度。

观影过程中，你会发现，所谓“惊悚”的并非单纯的血腥或恐惧，而是对道德界限的重新评估与对亲情的更深层次理解。整体上，这部剧以母性为枢纽，将幻想元素包装成对人心的探寻，兼具观赏性与思考性，值得在安静的夜里慢慢品味。

场景设计与特效处理也为这部剧增色不少。美术团队在细节处的用心体现在道具、布景的真实感，以及对光影的微妙控制上。并非所有镜头都追求华丽，但每一个镜头都恰到好处地服务于人物情感的表达。特效的运用并不像以往那样喧嚷，而是让超自然的元素成为叙事的自然延展，使得观众更容易沉浸在故事的世界里。

正因如此，剧集具备较高的“可再观看性”：第一次观看可能更注重情节的推进，二次观看则会去留意角色动机的伏笔、情感線的细微变化以及镜头语言的隐喻。這部剧以稳健的叙事策略、扎实的人物塑造和恰到好处的幻想元素结合，提供了一次独特的观影体验。

若你愿意在正规平台上完整体验这部作品，你会发现它不仅带来视听的冲击，更带来对家庭与自我的深刻反思。

HD1280p的清晰度在多数手机、平板和大屏幕设备上都能呈现细腻的细节，无论是光影的层次、还是角色表情的微妙变化，都能被更准确地呈现出来。正版平台通常还提供多语言字幕、音轨选择以及离线下载等便捷功能，方便你在不同场景下继续观影，而不必担心网络波动或因版權问题被中断。

如果你是第一次接触这部剧，建议从第一集开始系统地观看，這样能更好地理解人物关系的建立与情感线的演进。可以为自己设立一个安静的观影环境，关闭分散注意力的通知，把手机调至静音；在合适的灯光与音质条件下，体会其中的情绪转折与美术设计带来的冲击。观影过程中不妨做一些笔记：哪些场景触动了你对“母性”的解读？哪些镜头与音乐的结合最打动你？这样的观剧笔记不仅让回看时更加丰富，也有利于你理解角色的内在动机与故事的隐含主题。

为了帮助观众获得更好的观影体验，正版平台通常会提供一致的字幕质量和时间轴对齐。若你遇到字幕不连贯、或者翻译有歧义的情况，正规渠道往往能通过官方字幕组或社区修正版本来提升观影体验。选择正规平台还有助于推动优质内容的持续生产：平台方的版權投资、内容审核和用户反馈机制共同构成了一个良性循环，促使更多高质量作品得以面世。

在内容定位与受众范围方面，《召唤魅魔是妈妈第一季》也展现出跨年龄层的吸引力。成人观众会欣赏其对欲望、母爱、界限和自我认知的细腻处理；年轻观众则可能被角色的成長、冲突以及超自然元素的神秘感所吸引。通过正版观看，你还可以加入到合法、健康的讨论圈子中，与影迷朋友一起分享观点、解读伏笔、整理剧集线索，而不是被片源的不确定性所困扰。

正版观看的另一大好处是可获得官方的观后服务与資讯更新。某些电视台节目或平臺会在播后提供幕后花絮、人物访谈、剧集解读视频等额外内容，帮助观众更全面地理解创作背景与角色设定。

如果你关注的是整体观影體验，而不是争论版權，那么可以把注意力放在“正规、可释放、无广告干扰”的观影环境上。你会發现，选择正版渠道观看并不只是对创作者的一种支持，也是给自己的一次更高质量的观影投资。无论你是在家中、在辦公室的休息时段，还是在移动中寻求消遣，正规的平台都能提供稳定、清晰的视听体验，使你更深入地進入到这部以母性与魅惑為核心的幻想世界里。

把控好观看节奏，与你的朋友或家人一起讨论剧情走向，或独自沉浸在叙事的细节中，都是值得尝试的观剧方式。通过这样的方式观看，不仅仅是“看完一部剧”，更是一场关于情感、欲望与伦理边界的对话与自省。希望你在合法、授权的环境中，收获属于自己的观剧乐趣与思考。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯兆华 摄

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