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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代生活节奏日益加快的背景下，导航软件已成为公众出行的必备工具，尤其是在福建这样拥有丰富地理资源和复杂交通网络的省份。如何将一款优秀的福建导航APP顺利导入手機或车载系统，成為许多用户关心的问题。這不仅关系到行程的顺畅，也影响到出行的安全与效率。

福建作为沿海经济大省，拥有厦门、福州、泉州、漳州等多个经济核心城市，每年吸引大量商务人士和旅游者。面对繁忙的道路网和不断变化的交通状况，福建导航APP的导入不仅是一种技术操作，更是一场智能出行的升级体验。

什么是“福建导航APP导入”？其实质就是在你的手機或车载设备上安装并配置一款专为福建地区优化的导航软件。這包括下载安装、注册登录、权限授权、地理位置设定以及地图更新等多个环节。整个流程看似简单，但其中隐藏着许多细腻的操作技巧，只有掌握了正确的方法，才能实现无缝对接，确保导航的准确性和稳定性。

具体导入流程如下：选择一款高评价的福建导航APP，比如高德地图、百度地图或最新推出的福建地区特色导航软件。然后，通过应用商店或官方网站下载安装包。安装完成后，打开应用，按照指引进行注册或登录账号，并授予必要的權限，比如位置访问、存储权限等。

接着，进入设置界面，选择福建地区作为主要导航区域，确保地图数据覆盖完整。在此基础上，还需要定期进行软件更新，确保最新的路况信息和导航算法及時同步。

在导入过程中，用户还可以根据个人习惯调整导航路線偏好，比如避開高速、选择最短路径等个性化设置。对于车载导航系统的用户，导入操作还涉及到车辆多媒体系统的配对与安装，确保系统稳定连接，避免因信号不稳导致的导航偏差。

值得一提的是，随着技术的不断演进，部分福建导航APP已支持离線使用，用户可提前下载好区域的地图数据，无需每次联网，都能享受到实时导航的便利。这对于偏远地区或网络信号不佳的环境尤為重要。

福建导航APP的导入不仅是一次简单的软件安装，更是实现智能出行、提高生活品质的重要一步。掌握正确的导入流程和配置技巧，能让你成為自己生活中的“导航大师”。让我们深入了解如何更好地利用这些导航工具，發挥最大效能，开启你的福建智慧出行之旅。

完成导航APP的导入后，如何利用其全部功能，最大限度地提升出行体验？在福建这样充满活力和变化的省份，智能导航不仅仅是找路，更是一个融入生活的多功能工具。这里有一些实用技巧和智慧，帮你在使用福建导航APP時事半功倍。

第一，充分利用实时路况信息。大部分福建主流导航软件都提供秒级更新的交通信息，包括事故、施工、拥堵等动态。你可以提前在出发前查看路线状况，选择绕开繁忙路段，避开高峰堵塞，节省宝贵时间。若途经施工区或拥堵段落，还能收到提前预警，提前规划替代路线。

第二，结合语音导航，减少视觉压力。在闹市区驾驶或重走熟路时，开启语音指导功能，专注于道路安全。福建地区地形復杂，山多林密，适当利用拼音、地名和路线建议的语音播报，让你在不分心的情况下顺利到达目的地。

第三，善用个性化路线调节。不同的用户会有不同的偏好，例如喜欢高速行驶还是避开收费，道路接口不同，软件也提供相应设置。根据实际需求设置偏好，可以使导航更加贴合你的出行习惯。

第四，提前规划多条备选路線。在福建旅游或重要商务出行中，不妨事先在导航软件中保存多条路线方案。这不仅可以应对突发状况，也可以选择最适合当前路况的路径，无缝切换，省心省力。

第五，结合公共交通信息。福建的城市公交系统发达，很多导航APP支持一站式出行方案，包括步行、骑行、公共交通和打车服务。合理结合多种交通方式，能极大地提升出行效率，尤其在市中心或交通枢纽附近。

第六，利用收藏和分享路线的功能。在你经常出行的地点，提前保存收藏地点和目的地。无论是回家、公司还是旅游景点，快速导航不再是难题。还能将路线分享给家人或同事，实现共同出行的便捷。

第七，关注地区特色和景点导航功能。福建丰富的文化和旅游資源令人陶醉。部分导航软件增加了景点导航和导览功能，带你轻松找到隐藏的文化宝藏。通过开启特色路线，发现福建的历史底蕴与自然风光，从未如此轻松。

注意维护软件更新和地图同步。一个稳定、最新的导航软件是顺利出行的保证。定期检查软件版本，获取新功能，更新地图信息，让你的导航体验保持最佳状态。

福建，以其独特的地理和文化吸引着全国乃至世界的目光。用心导入并充分利用福建导航APP，意味着用科技融入生活的每一次旅程。无论是工作出行，还是休闲旅游，智能导航都能帮你轻松应对各种复杂路况，让每次出行都变成愉快的体验。相信随着科技的不断發展，這个绿色高效的出行方式會成为福建人民生活中不可或缺的一部分。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：极目新闻记者 谢颖颖 摄

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