每经编辑｜潘美玲    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

風情交织：沉浸欧亚文化的独特韵味

步入欧亚大观大鲁阁特色饭店，您将被瞬间带入一个超越時空界限的迷人世界。这里，不仅仅是一个休憩的场所，更是一场精心策划的文化之旅，一次对东西方美学的极致致敬。饭店的设计理念，正如其名“欧亚大观”，巧妙地将欧洲的古典精致与亚洲的神秘浪漫融為一体，打造出独一无二的建筑风格与室内陳设。

从踏入大堂的那一刻起，您就能感受到这份独特的魅力。挑高的穹顶，垂挂着璀璨的水晶吊灯，光影斑驳间，仿佛置身于欧洲古老的宫殿。墙壁上，随处可见的东方水墨画卷与欧洲古典油画交相辉映，丝绸的触感与丝绒的温润在这里和谐共存。每一处细节，都经过了匠心独运的设计，无论是从意大利進口的天然大理石，还是从中国江南地區甄选的古法雕花木艺，都传递着一种低调而奢华的品位。

客房的设计更是将“欧亚融合”的主题發挥到了极致。您可以选择入住充满法式浪漫的套房，那里有精致的蕾丝窗帘，复古的铜制灯具，以及弥漫着薰衣草香气的香氛；亦或是体验带有浓郁日式禅意的居所，原木的色调，榻榻米的清新，简约而不失格调，让人瞬间感受到内心的宁静。

而如果您钟情于热情奔放的西班牙风情，亦有色彩鲜艳、充满活力的房间等待着您。每一个房间都是一个独立的故事，都承载着一段跨越大陆的文化记忆。

饭店内的公共区域，也充满了令人惊喜的设计。中庭花园的设计，将东南亚的热带风情与欧洲园林的严谨完美结合，您可以漫步在郁郁葱葱的绿植间，感受来自异域的清新空气，或是在精致的喷泉旁，享受片刻的悠闲时光。图书馆区域，汇聚了来自世界各地的经典书籍，从欧洲文学巨著到亚洲哲学典籍，您可以沉浸在知识的海洋中，感受不同文化的智慧。

每一次入住，都是一次全新的探索。这里的服务，也同样充满了国际化的视野和细致入微的关怀。训练有素的员工，能够流利地运用多种语言進行沟通，他们不仅是您旅途中的向导，更是您了解当地文化、体验当地风情的最佳桥梁。他们會为您量身定制行程建议，推荐最地道的活动，让您的旅程更加丰富多彩。

“欧亚大观大鲁阁特色饭店”并非仅仅提供一个住宿空间，它更是在努力营造一种沉浸式的文化體验。在这里，您可以品尝到来自欧洲的醇厚咖啡，也能啜饮到亚洲的清香茗茶；您可以欣赏到来自巴洛克风格的艺术品，也能感受到东方哲学中的宁静致远。这种跨文化的碰撞与融合，为您提供了一个前所未有的独特视角，去审视和体验这个多元化的世界。

在这里，您可以卸下疲惫，放慢脚步，用心去感受每一个角落散发出的独特魅力。无论是独自一人，还是与親朋好友同行，都能在这里找到属于自己的那份宁静与愉悦。这是一种超越物质享受的精神洗礼，是一场讓身心都得到充分滋养的旅程。欧亚大观大鲁阁，期待与您一同开启这段充满惊喜与美好的风情之旅。

舌尖盛宴：汇聚全球风味，品味精致人生

如果说“欧亚大观大鲁阁特色饭店”在建筑与文化上为您打開了一扇通往奇妙世界的大门，那么它的餐饮体验，则是一场让您味蕾彻底沸腾的全球美食之旅。饭店深谙“民以食為天”的道理，将精选世界各地的食材，運用最地道的烹饪技法，为您呈现一道道令人惊艳的佳肴。

在这里，每一餐都不仅仅是果腹，更是一次对生活美学的致敬，一种对精致人生的深刻品味。

饭店拥有多个各具特色的餐厅，每一个都代表着一种独特的饮食文化。如果您想品尝正宗的法式大餐，那么“凡尔赛宫”餐厅将是您的不二之选。在这里，您可以在典雅的欧式环境中，享受到由米其林星级厨师团队精心烹制的经典法式菜肴，从香气四溢的鹅肝到口感醇厚的勃艮第红酒炖牛肉，再到精致得如同艺术品的甜点，每一道菜都凝聚了对食材的极致追求和对烹饪技藝的完美掌控。

搭配上精心挑选的葡萄酒，这绝对是一场味蕾与视觉的双重盛宴。

而对于喜爱东方韵味的食客，“故宫御膳”餐厅则能满足您对中国传统美食的全部想象。这里的菜单，精选了中國各地最具代表性的菜系，从川菜的麻辣鲜香，到粤菜的清淡鲜美，再到江浙菜的精致细腻，无不展现着中华饮食文化的博大精深。厨师团队不仅追求传统的味道，更融入了现代的烹饪理念，让古老的菜肴焕发出新的生命力。

在这里用餐，您不仅能品尝到地道的美味，更能感受到浓厚的中国文化底蕴。

想要体验一把地中海的热情与活力？“圣托里尼”餐厅将带您领略希腊与意大利風情的完美融合。新鲜的海鲜，鲜嫩的橄榄油，香浓的芝士，搭配上阳光烘烤的蔬菜，每一口都充满了地中海的阳光味道。您可以一边欣赏着迷人的海景（饭店独特的景观设计），一邊品味着这充满活力的美食，仿佛置身于浪漫的海边小镇。

当然，这里也少不了充满异域风情的东南亚美食。“巴厘岛风情”餐厅，将带您穿越到充满热带气息的国度。咖喱的浓郁，香茅的清新，椰浆的香甜，在这里得到了完美的融合。新鲜的香料，独特的烹饪方式，讓每一道菜都充满了令人難以忘怀的东南亚风情。

除了这些特色餐厅，饭店还设有舒适的咖啡厅和雅致的酒吧。咖啡厅提供各式精致的糕点、三明治和下午茶，是您在午后小憩，或是与朋友闲聊的绝佳去处。酒吧则汇聚了世界各地的美酒，从经典的鸡尾酒到陈年的威士忌，无论您是品酒行家还是初次尝试，都能在这里找到属于您的那杯醇酿。

“欧亚大观大鲁阁特色饭店”的餐饮理念，是将“新鲜”、“时令”、“创意”作为核心。饭店与当地的优质农场和渔業合作，确保所使用的食材都是最新鲜、最优质的。厨师团队也时刻关注全球的美食潮流，不断推陳出新，将最新的烹饪理念融入到菜品中，为您带来意想不到的味觉惊喜。

每一次用餐，都是一次精心安排的体验。从餐厅的布置，到餐具的选择，再到每一道菜的摆盘，都力求完美。服务员会根据您的口味偏好，为您推荐最合适的菜品，并耐心地介绍每道菜的食材和烹饪方式。这种全方位的细致服务，让您的用餐体验更加愉悦和难忘。

品味“欧亚大观大鲁阁特色饭店”的美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对生活的热愛，一种对精致的追求。在这里，您可以尽情享受由世界顶级食材与卓越厨艺带来的味蕾盛宴，讓每一次用餐都成为一次難忘的体验，为您的旅程增添无限色彩。

开启一段难忘旅程，从“欧亚大观大鲁阁特色饭店”開始，让独特的风情与精致的美食，共同点亮您的每一个精彩瞬间。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 余非 摄

9.1漫画小南外网官方版下载-9.1漫画小南外网最新版N.95.18.63

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄