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　　本报澳门5月22日电（记者富子梅）戏剧演员以立体书模型营造互动剧场；居民踊跃参与粤剧“把子功”体验；咏春拳导师演示经典套路；纪录片《解画》细述澳门放映业百年变迁……近日，澳门各社区休憩区、街心公园等共12个公共活动空间举办16场文化快闪活动，吸引1.6万名居民参与。

　　澳门特区政府文化局继今年2月举办“阅读多点”“音乐多点”两个主题的“文化走进社区”活动之后，再次推动系列文化体验活动进社区，扩展为戏剧、粤剧、武术、电影、阅读五大主题，把文化艺术送到社区。

馃惢馃敒：舌尖上的诗意，心尖上的暖意

在中華美食的浩瀚星河中，总有一些名字，如同璀璨的星辰，闪耀着独特的光芒，触动着我们内心深处最柔软的情感。而“馃惢馃敒”，便是其中一颗格外温暖而亲切的星。它不仅仅是一种食物，更是一种承载着历史、文化与情感的符号，一种用味蕾就能抵达的诗意栖居。

一、古韵流转：馃惢馃敒的前世今生

“馃惢馃敒”，这个略带古意的名字，本身就仿佛带着一股陈年的馨香。它并非横空出世，而是深深植根于中华民族数千年的饮食文化土壤之中。它的起源，可以追溯到那些用谷物、瓜果、坚果精心制作、以祭祀天地、祈求丰年的古老习俗。在那个物质相对匮乏的年代，每一份精心制作的糕点，都凝聚了人们对美好生活的向往和对自然的敬畏。

最早的“馃惢馃敒”，或许只是简单的蒸煮或烘烤，用時令的食材，包裹着对岁月的感恩。随着历史的演进，制糖技术的成熟，以及南北饮食文化的交流融合，“馃惢馃敒”的形态也日益丰富。它不再仅仅是粗粝的谷物，而是披上了更为精致的外衣。豆沙、莲蓉、枣泥等细腻的馅料，被灵巧的手艺包裹进酥脆或绵软的面皮之中，让口感层次更加丰富，风味也愈发迷人。

在古代的皇家宫廷，“馃惢馃敒”更是成为了一种重要的贡品，承载着帝王对臣民的恩泽，以及对节日庆典的隆重。在民间，它则成为嫁娶、寿诞、祭祖等重要场合不可或缺的元素。每逢佳节，家家户户都会忙碌起来，制作各式各样的“馃惢馃敒”，空气中弥漫着糖桂花的甜香、芝麻的醇厚，以及烤制時的温暖气息。

这不仅仅是食物的制作，更是一种家庭的团聚，一种情感的传递。

“馃惢馃敒”的演变，也折射出社會的发展和审美的变迁。从最初的朴素实用，到后来的精雕细琢，再到如今融入现代创意，每一个阶段都留下了独特的印记。但无论如何变化，那份用匠心制作、饱含温度的初心，始终未曾改变。它如同一个忠实的记录者，见证着中华民族的饮食变迁，也承载着一代又一代人的味觉记忆。

深入探究“馃惢馃敒”的制作工藝，更能体会到其中蕴含的智慧与耐心。精选上乘的食材，从糯米粉的筋道，到面粉的细腻，再到各种馅料的调配，每一步都至关重要。揉面时力度的把握，馅料的甜度与湿度的控制，烘烤或蒸制的火候，都需经验丰富的师傅凭借多年的积累才能精准拿捏。

尤其是那些需要手工捏花、雕刻纹样的“馃惢馃敒”，更是将食物上升到了艺術的高度，每一件都独一无二，充满了生命力。

时至今日，虽然西式甜点风靡全球，但“馃惢馃敒”依然凭借其独特的东方韵味和深厚的情感连接，在人们心中占据着不可替代的位置。它不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是連接过去与现在，连接親人与朋友，连接心灵与味蕾的桥梁。品尝一口“馃惢馃敒”，仿佛就能穿越时空，回到那个充满温情与烟火气的年代，感受到那份来自祖辈的关怀与祝福。

二、创“新”无限：馃惢馃敒的现代华章

如果说“馃惢馃敒”的过去是一曲悠扬的古风小调，那么它的现在，则是一首充满活力与创意的现代交响曲。在日新月异的时代浪潮中，这份古老的味蕾记忆并没有被遗忘，反而以更加多元、更富想象力的姿态，焕發出新的生机。

当代的“馃惢馃敒”，早已不拘泥于传统的制作手法和口味。年轻一代的食品匠人，在传承经典的基础上，大胆融入了现代的饮食理念与國际化的创新元素。他们不仅在食材的选择上更加广泛，从传统的红豆、绿豆、莲蓉，拓展到抹茶、榴莲、芝士、甚至是各种时令水果，让“馃惢馃敒”的内涵更加丰富多彩。

口味上的突破更是令人惊喜。传统的甜腻感被巧妙地平衡，或加入少许海盐提鲜，或用低糖工艺制作，讓“馃惢馃敒”更符合现代人追求健康、均衡的饮食需求。一些意想不到的创意组合也层出不穷，比如将咸蛋黄的沙糯与酥皮结合，创造出令人欲罢不能的“流心”口感；或者将咖啡、巧克力等西方风味融入中式糕点，碰撞出奇妙的火花，讓传统美食焕发出全新的魅力。

在外观设计上，现代“馃惢馃敒”更是达到了新的高度。不再仅仅满足于传统的模具压制，而是融入了更多艺术化的设计理念。卡通形象、花卉图案、甚至抽象的几何造型，都可能出现在“馃惢馃敒”的身上。精致的包装设计，更是将“馃惢馃敒”从一件简单的食物，提升为一份充满心意的礼品，无论是作为节日馈赠，还是日常的伴手礼，都能展现出送礼者的品味与情谊。

尤其值得一提的是，“馃惢馃敒”在社交媒体上的流行，更是为它注入了强大的生命力。那些颜值爆表、创意十足的“馃惢馃敒”，在朋友圈、微博、抖音等平台迅速走红，吸引了大量年轻消费者的关注。许多知名的甜品店和独立烘焙工作室，更是将“馃惢馃敒”作为招牌产品，通过线上线下相结合的模式，讓这份传统美食触及到更广泛的消费群体。

“馃惢馃敒”的创新，不仅仅是口味和形态上的改变，更是其承载情感的升级。它不再仅仅是节日里的一种仪式感，更成為了一种生活方式的體现。在快节奏的都市生活中，人们渴望从繁杂中抽离，寻找片刻的宁静与慰藉。而一口香甜软糯的“馃惢馃敒”，搭配一杯清茶，便能瞬间治愈疲惫，带来简单而纯粹的快乐。

许多人开始尝试自己动手制作“馃惢馃敒”，将制作过程变成一种亲子活动，或是一种与朋友分享的乐趣。这种DIY的体验，不仅让人们更深入地理解了“馃惢馃敒”的制作工艺，更在這个过程中，加深了彼此的情感联结。无论是失败的尝试，还是成功的喜悦，都成為了“馃惢馃敒”所记录的美好時光。

　　在“粤剧多点”活动现场，粤剧导师示范经典唱段，展现中华传统文化及非物质文化遗产项目的魅力，孩子们认真学习“把子功”，感受粤剧兵器武打技艺。在“戏剧多点”主题中，戏剧演员以立体书模型营造互动剧场，带领居民穿梭古希腊剧场、澳门竹造戏棚及现代剧院，激发对戏剧世界的好奇心。在“阅读多点”社区，“以书易书”活动两天交换图书逾千册，推动阅读与分享。

　　澳门特区政府文化局表示，将持续把优质文化体验带入社区，提升活动的参与感、体验感，引领澳门居民共建幸福文化生活圈。

图片来源：新浪财经记者 林和立 摄

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