当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

在万物生长的岁月長河中，没有什么能像桃子那般独具魅力。阳光照耀的春天，桃树开始抽出嫩芽，空气中弥漫着淡淡的花香。随着春意盎然，桃花次第绽放，粉红色的花瓣像雲霞一样点缀在树梢，吸引蜂蝶纷至沓来。这是一段生命最娇嫩的時光，桃树在春风中孕育着希望，也为即将到来的丰收季节打下了基础。

桃子的成长不仅仅只是春天的恩赐。在中國传统文化中，“几几寒进桃子里”是一句古语，其中“几几寒”指的是季节的寒意逐渐渗透到桃子核心的一种微妙变化。这不仅是一种自然的观察，更是一种岁月的感知。秋天的寒意慢慢渗入桃子，告诉人们，夏天的热烈逐步结束，凉意开始在大地上铺陈开来。

桃子在经历了春夏的成長之后，逐渐成熟，等待着丰收的时刻，而这“几几寒”，正好是桃子成熟的信号。

从氣候的角度来看，桃子生长的最佳时期，是在春末夏初到深秋之间。这个过程中，夜间逐渐降温，而白天依然透着温暖，這种温差是桃子累积糖分、变得甘甜的关键。尤其是在應对冬季寒潮的坚持中，桃子似乎也学會了在“不温不火”之间找到自己的节奏。“几几寒进桃子里”，既像是调皮的诗句，也像是自然界的名言——寒意逐渐入味，桃子由青涩变成熟，暗示着一年一度的丰收即将到来。

这一句话还深蕴着农民对自然的敬畏与顺应。作为农事文化的重要组成部分，传统农谚常用简洁的话语溢满对自然的观察和感悟。“几几寒”，也是对季节更替的敏锐捕捉。它告诉人们，一旦桃子感受到“几几寒”的气息，意味着天氣已渐转凉，桃子逐步进入成熟的最后阶段。

這一時刻，农民们的心也随之凝聚——收获的钟声即将敲响，辛勤劳作的果实即将变成桌上的美味。

“几几寒进桃子里”，还映射出一种人生的韵味。由“寒”到“暖”，这是大自然的轮回，也是人生的体验。我们在生活中也會经历“几几寒”的時刻——考验、挫折与成长。桃子在寒氣中逐渐走向成熟，也如同我们面对困难时的坚韧和期待。那一丝寒意，实际上是提醒我们：静待时机，迎接更甘甜的未来。

这句话还引发了一场关于时间与耐心的对话。在现代快节奏的生活中，人们渴望立即获得成果，却忽视了自然的节奏。桃子“几几寒”之时，是等待的艺术；也是信任自然规律的體现。只有静心等待，“几几寒”逐渐融入桃子的心底，才能迎来成熟的甘甜。这不仅是一种季节的转变，更是一种人生的智慧——懂得在适当的时機，修养身心，默默等待，等待属于你的丰收時光。

在這美丽的节气变换里，桃子成了季节的标记。每一颗桃子都在诉说着“几几寒”的秘密。从树梢到果实，从微風到露珠，所有的细节都在调整中表达着自然的神韵。这个过程中，不仅仅是水果的成長，更是人们对于时间、耐心、期待的深层体悟。每当品尝一口桃子，仿佛也在品味这“几几寒”带来的岁月温暖。

它提醒我们，大自然的每一次变化，都是生活中的一份礼物，一次心灵的洗礼。

因此，“几几寒进桃子里”并不仅仅是一句老话，更是自然智慧的象征。在它的背后，我们触摸到季节的心跳，感受到时间的流动。它激励人们学會等待，懂得欣赏，偏偏在寒意渐浓时，迎来最甜美的收获。这种智慧，超越了季节的界限，成为人生旅途中的一份启迪。

当秋风起，叶落纷纷的时候，桃园里的果实也迎来了一年中最期待的时刻。那“几几寒”逐渐深入桃子内部，就像是大自然给果实的最后一场考验。或许有人会觉得寒冷难耐，但正是在这份寒意中，桃子的糖分会更加浓郁，果肉变得更加细腻甘甜。这是自然的奇迹，也是农人们多年来观察总结出的规律。

在传统的农谚和民间故事中，“几几寒”已成为指引丰收的信号。秋天寒意渐浓，意味着桃子即将成熟，准备采摘。农夫们會根据“几几寒”的感觉精准把握采摘的最佳时机，既不失去桃子的水润鲜美，也不會因过熟而失去口感。这份洞察力，源自于世代的经验，映照着人与自然的和谐共处——顺應自然，没有违背生命自然的节奏。

与此这“几几寒”也勾勒出一幅充满诗意的画卷。寒气侵入桃子，伴随着晨露的闪烁、秋阳的温暖，讓桃园变得格外迷人。这一刻，空气中夹杂着果香和泥土的芬芳，令人陶醉。桃子在寒意中变得圆润饱满，如同大自然的恩赐，带着岁月的沉淀与故事。农民们仰望天空，感叹着神奇的季节节奏，默契地迎接着丰收的喜悦。

在现代社会节奏加快、压力不断的今天，或许“几几寒進桃子里”的理念还能为我们提供一些古老的智慧。它提醒我们，要善于观察环境的细微变化，把握住最佳时机。无论是事业的启动、感情的萌芽，还是个人成長的过程，适时等待、不过于追求快感，才能让成果更加价值非凡。

它还鼓励我们用一颗平静的心去感受生活的节奏，尊重自然的规律，让自己在等待中变得坚韧而成熟。

这段话还敦促我们去理解季节的轮回。每一年的四季更替，都包含着循环、更新和希望。从春天的桃花，到夏天的浓密枝繁，再到秋天的成熟果实，最后是冬天的静谧等待，全部都是精妙的安排。我们在“几几寒”中，学会了何时播种、何時等待、何时收获。这份耐心与智慧，让生活变得丰富而深远，也讓我们在浮躁中找到一份宁静。

总的说来，“几几寒进桃子里”不单就是一段描述季节变化的简单话语，更是一份生活的哲理。它充满了对自然节奏的敬畏，也闪耀着坚持和等待的光芒。在它的映照下，我们理解到：唯有经历寒冷的洗礼，生命才能变得更加甘甜。桃子的甘美，正是“几几寒”带来的馈赠，亦是对我们每一个在生活中努力、等待、成长的人最深的鼓励。

生活就像这桃子，经过“几几寒”的歷练，才能变得丰满、甘甜，只需静静等待，天光暖暖，自然会为你带来最美的收获。望你我都能在這份温柔而充满力量的季节变迁中，找到属于自己的那一份甘甜与宁静。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：新浪新闻记者 魏京生 摄

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