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当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

洞悉灵魂：捕捉妲己“白眼吐舌”的精髓

“白眼”与“吐舌”，这两个看似简单的面部动作，在封神传说中化身为倾国倾城的绝代妖姬妲己，却承载了无尽的幽怨、娇嗔、不屑乃至一丝丝的诱惑。要成功复刻并放大这份“妲己式”的表情，我们首先要做的，是深入理解其背后的情感内核。

一、情感的基石：解析妲己“翻白眼”的丰富内涵

妲己的“翻白眼”并非简单的眼神上移，它蕴含着极其复杂的情感光谱。从“哎呀，又被欺负了”的无辜委屈，到“哼，这点小伎俩也想骗我？”的洞察一切，再到“真是无聊透顶”的极致厌烦，甚至可以是“看你还能耍什么花样”的玩味试探。

常见问题：许多朋友在制作時，往往只是简单地将眼球向上移动，显得生硬而缺乏灵魂，甚至达不到“翻白眼”應有的效果。解决方案：明确情境，定调情感：在动手之前，先构思表情包的使用场景。是用于回怼朋友的奇葩言论？还是表达对某事无语的内心OS？不同的情境决定了“翻白眼”的力度和表情层次。

眼部联动，细节致胜：真正自然的翻白眼，往往伴随着眉毛的细微上扬或下压，以及眼睑的轻微变化。即使是夸张的表情，眉毛的配合也能让“白眼”更具張力，传达出更丰富的情绪。可以尝试参考一些影视剧或动漫中经典的“白眼”镜头，体会其神韵。光影烘托，塑造立体感：利用光影效果，可以在眼眶处制造阴影，突出眼球的“无神”或“有神”，进一步增强“翻白眼”的戏剧性。

二、舌尖的魅惑：解锁妲己“吐舌头”的多重密码

与“翻白眼”相辅相成，“吐舌头”是妲己表情包中的另一大杀器。它既可以是孩子气的俏皮，也可以是妩媚的挑逗，甚至是暗藏玄机的暗示。

常见问题：制作出的“吐舌头”表情，要么过于呆板，要么比例失调，要么完全失去了“妲己”應有的风情。解决方案：舌形与幅度：妲己的“吐舌头”并非一成不变。可以是小巧的、微微探出的舌尖，传递着一丝不安分的俏皮；也可以是稍长一些、略带湿润感的舌头，增添几分诱惑。

关键在于找到那个“度”，既不过分，又能恰到好处地表达情感。嘴唇的配合：舌头吐出的嘴唇的状态也至关重要。是微微張開，还是嘴角上扬？是嘴角一丝玩味的笑意，还是带着些许无辜的撅起？嘴唇的细微变化，能极大地影响“吐舌头”所传达的信息。虚实结合，诱惑无限：并非所有“吐舌头”都需要完全写实。

有时，利用模糊、半透明的舌尖效果，更能营造出一种朦胧的美感和神秘感，让表情更具想象空间。

三、综合运用：讓“翻白眼”与“吐舌头”完美融合

“翻白眼”与“吐舌头”的组合，是妲己表情包的经典模式。如何将這两个元素巧妙地结合，创造出令人印象深刻的表情，是制作的关键。

常见问题：许多表情包将两者生硬地拼接在一起，看起来像是两个独立的动作，缺乏连贯性和整体感。解决方案：情绪的递进与转换：思考两个动作之间的情绪联系。是先“翻白眼”表示不屑，然后“吐舌头”表示戏弄？还是同时进行，形成一种矛盾而又迷人的表情？面部肌肉的协调：嘴部和眼部的肌肉是相互关联的。

一个自然的“翻白眼吐舌头”表情，應该能够感受到面部肌肉的整体运动。即使是P图，也要尽量让五官的联动看起来自然。素材的选择与处理：寻找那些本身就带有一定情绪基调的原始图片。例如，一張本身就带有一点愁绪的脸，再配上“翻白眼吐舌头”，效果会比一张平淡的脸更佳。

后期处理时，可以微调面部轮廓，讓表情更加生动。

四、技巧预告：为精彩继续埋下伏笔

在接下来的part2中，我们将深入探讨具体的制作技巧，包括如何选择合适的软件工具，如何进行精细化的人物抠图、五官调整，以及如何通过色彩和光影的運用，让你的妲己表情包跃然纸上，成为社交圈的焦点！敬请期待！

妙手回春：妲己表情包的软件操作与風格化进阶

在part1中，我们深入剖析了“妲己式”翻白眼吐舌头的灵魂所在。如今，是时候将这份理解付诸实践，用手中的工具，将那份独属于妲己的精髓，转化为一张张引人注目的表情包了。本part将聚焦于具体的软件操作技巧和风格化进阶，助你从新手晋升為表情包大师。

一、工具的选择：兵馬未动，粮草先行

市面上的图像处理软件琳琅满目，选择一款适合自己的，能够事半功倍。

常见问题：新手往往不知从何入手，被各种软件的功能弄得眼花缭乱，或者选择了过于复杂的工具，导致上手困难。解决方案：初学者友好型：对于刚开始接触表情包制作的朋友，可以从一些操作界面直观、功能集中的APP入手，例如：美图秀秀、醒图等手机APP：它们通常内置了丰富的滤镜、贴纸、抠图等功能，操作简单，非常适合快速制作。

Canva(可画)：這是一个集设计、编辑于一体的平臺，有大量的素材库和模板，即使是设计小白也能轻松上手，制作出专业感的表情包。进阶專业型：如果你对细节有更高的要求，或者想尝试更复杂的效果，那么可以考虑：Photoshop(PS)：作为行業标杆，PS提供了无与伦比的自由度和精细度，无论是抠图、修图、合成，还是复杂的特效制作，都能游刃有余。

虽然学习曲线较陡峭，但掌握后潜力无限。ClipStudioPaint(CSP)：这款软件在绘画和漫畫创作方面非常出色，如果你想手绘或者进一步强化表情包的漫画风格，CSP是不错的选择。

二、精细化处理：让妲己的五官“活”起来

无论是从现有图片中提取，还是进行二次创作，五官的处理是表情包的重中之重。

常见问题：抠图生硬，邊缘模糊；五官比例失调，表情显得不自然；色彩不协调，整体感差。解决方案：高效抠图的秘诀：智能抠图工具：大部分软件都有“智能抠图”或“一键抠图”功能，对于背景简单的图片，效果很好。蒙版与选区工具：对于复杂背景，PS中的“钢笔工具”配合“图层蒙版”是王道。

通过细致地勾勒人物轮廓，可以实现最干净、最自然的抠图效果。耐心是关键。背景橡皮擦/魔棒工具：辅助清理边缘的毛刺，让人物与背景完美分离。五官的“微调”艺术：眼球移位与变形：在PS中，可以使用“液化”工具来轻微地调整眼球的位置，使其看起来自然向上翻。

配合“变形”工具，可以微调眼睑的弧度，增加“无神”或“挑衅”的感觉。嘴唇与舌头的绘制/合成：如果找不到合适的舌头素材，可以尝试用画笔工具（软边、透明度可调）绘制。要注重舌头的立體感和光泽感。对于吐出的舌头，要考虑其在嘴角的延伸和与嘴唇的咬合关系。

眉毛的表情加成：眉毛是传达情绪的“第二張脸”。在“翻白眼”时，眉毛可以略微上扬，增加惊讶或不屑；也可以稍微下压，显得更为霸气。色彩与光影的魔术：统一色调：无论是合成素材还是调整原图，都要确保整体色调和谐。可以使用“色彩平衡”、“曲线”等工具进行整体或局部调色。

制造立体感：通过叠加“内阴影”、“外发光”等图层样式，或者手动绘制阴影和高光，可以增强人物的立體感，让表情更加生动。例如，眼窝的阴影可以强调“翻白眼”的深度。

三、风格化进阶：打造独一无二的“妲己范”

千篇一律的表情包很容易被淹没，如何赋予你的作品独特的风格，是其能否“出圈”的关键。

常見问题：制作出的表情包缺乏特色，与其他同类作品雷同，难以引起关注。解决方案：情绪的夸张与漫画化：想要更具表现力？不妨尝试将情绪进行一定程度的夸张，让“翻白眼”的幅度更大，舌头更长，甚至可以加上一些漫画式的腮红、汗珠等元素，增加趣味性。

加入网络流行语/梗：将当前流行的网络用语或热门梗巧妙地与妲己的表情结合。例如，在“翻白眼吐舌头”的表情下方配上“我就说，但就是不告诉你”、“你是不是傻？”、“装呢，这不比我段位高？”等，能瞬间提升表情包的传播力。背景与装饰的点缀：简约背景：最经典的表情包往往采用纯色或渐变背景，突出主體。

趣味背景：也可以根据表情包的情绪，添加一些简单的、有代表性的背景元素，如心形、惊叹号、闪电等。边框与特效：添加一些有趣的边框，或者局部模糊、动态模糊等特效，都能为表情包增添亮点。情感的持续打磨：即使是简单的“翻白眼吐舌头”，也可以通过细微的表情差异，演变出几十种不同的情感表达。

多尝试、多思考，总能找到最贴切、最有趣的表达方式。

结語：

制作一个成功的妲己表情包，并非一蹴而就，它既需要对情感的精准捕捉，也需要对工具的熟练运用，更需要创作者的独特巧思。希望這篇详尽的指南，能够为你点亮制作之路，让你轻松玩转“妲己翻白眼吐舌头”表情包，成為社交达人！快去实践吧，让你的表情包闪耀社交圈！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈雅琳 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄