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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

这部动画不仅凭借其独特的故事设定和丰富的角色塑造吸引了众多粉丝，还以流畅的动畫画风和紧凑的剧情安排，为观众带来了耳目一新的体验。今天，笔者将带你深入了解这部极具魅惑力的动画作品，探寻那些令人心动的细节和惊喜。《魅魔妈妈》讲述的是一个充满幻想色彩的世界——在这里，魅魔不仅仅是传说中的存在，更真实地渗透在普通人的生活中。

动畫的主人公是一位温柔而强大魅魔母亲，她以坚韧与智慧守护着家人，同时面对一系列奇异的冒险和挑戰。从第一次亮相開始，便深深吸引住了许多喜爱奇幻剧情的观众。這部动漫最大的亮点在于它巧妙融合了家庭温情与冒险元素。在精彩的战斗场面之余，也不失细腻的人物情感刻画。

你可以看到魅魔母親为了保护家庭付出的努力，也能感受到她在面对困境时那份坚持与勇气。动畫中充满了令人難以忘怀的瞬间——或激烈的戰斗，或温馨的家庭聚會，每一个细节都彰显出创作团队的用心。视频的制作质量也值得称道。高清画质配合细腻的色彩搭配，让每一帧画面都犹如一幅精美的画作。

背景音乐与配音也恰到好处，为剧情增添了不少色彩。无论你是热爱奇幻冒险还是喜欢温暖家庭题材，《魅魔妈妈》都能带来满足感。无论你是动漫新手，还是深耕多年的老粉，在線播放《魅魔妈妈》第1季的途径都极其便捷。一些知名平台提供高清流畅的在線观看服务，让你在家轻松体验这场魅力四射的奇幻之旅。

而且，随着剧情的不断推进，后续更新也會让你不断有新的期待和惊喜。如果你寻求那种既能激发幻想又能触动心弦的动画作品，不妨立即点击链接，开启你的《魅魔妈妈》之旅。在这个奇异的世界中，每一次冒险都充满了未知与挑战，每一次情感的流露都让人感动至深。

当魅魔的神秘光环与母爱的温情相遇，一场关于勇气、责任和爱的奇幻故事也悄然展開。这就是《魅魔妈妈》第1季，一个融汇奇幻魅惑与温馨家庭的精彩动画世界。无论你在哪里，打开手機、平板或电脑，在线观看都只需几分钟，就能沉浸在这个充满魅力的故事中心。别再犹豫了，快来体验这份隐藏的动畫宝藏吧，保证让你念念不忘，心生向往。

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其实，这部动画不仅仅是视觉上的享受，更是一场深刻的心灵洗礼。它带我们穿梭于两个世界——现实与幻想之间，让人沉醉不已。这符合我们对奇幻动画的所有幻想：拥有宏大的世界观、復杂的角色关系，以及引人深思的主题。《魅魔妈妈》的动畫背景设定极具创新，从魔法学院到神秘森林，再到现代都市，每个场景都细腻刻画，充满想象力。

那些奇幻元素巧妙融入现实景观中，让人不由自主陷入其中。动画中丰富的角色线索也极具张力——除了魅魔妈妈，还有勇敢的少年、狡猾的敌人，以及忠诚的伙伴，他们之间交织的关系让整个故事更加层次丰富。每一集都蕴藏着深意：关于责任、亲情、成长与勇气。

魅魔妈妈面对危机不退缩，那份母愛的坚韧令人动容。她不仅保护家人，也不断探索自身的潜能。动画中那些激烈的战斗场面，不仅展现了技能和力量，更暗示了角色们面对困难的态度和信念。如果你倾向于深入挖掘剧情的细节与寓意，就會发现不少令人深思的亮点。比如，角色的成长曲线和内心的挣扎都塑造得相当细腻。

这不仅丰富了剧情，还讓观众在享受奇幻冒险的有机会反思自己的人生和价值观。说到观看途径，网络上提供的免费在線观看平台繁多。高清版本保证画面质量，不卡顿，保证你的观影體验畅快淋漓。你可以选择不同的观看设备——手机、平板、电脑，随時随地享受剧情的魅力。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑贞 摄

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