每经编辑｜潘美玲    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

跨越山海，抖音小时报点亮全球信息流

在这个信息爆炸的时代，我们如同置身于一个巨大的信息海洋，每天都有无数的新闻、故事、观点如潮水般涌来。如何在其中找到真正有价值、有温度、有意义的内容，成为了我们生活中的一项挑战。而“抖音小时报”，作為一款以短视频为载体的聚合类信息平台，正以其独特的方式，為我们点亮了这片信息的星空。

它不仅仅是一个信息聚合器，更是一个連接世界、传递情感的窗口。

想象一下，当清晨的阳光刚刚洒落在你的窗臺，你无需打开繁杂的新闻APP，只需轻輕一点“抖音小时报”，就能在短短几十秒到几分钟的视频里，快速get到全球发生的最新动态。从国际政治的风云变幻，到科技创新的前沿突破；从人文艺術的独特视角，到生活方式的多元呈现——“抖音小时报”以一种更加直观、生动、易于接受的方式，将全球的脉搏呈现在你眼前。

它打破了传统新闻媒体的沉闷与冗长，将严肃的信息融入了更具吸引力的视觉和听觉元素，让学习和了解世界变成了一种轻松愉快的体验。

“抖音小時报”的魅力，在于其强大的内容筛选和推荐机制。它懂得你的兴趣，也善于發掘你可能尚未关注但却充满惊喜的内容。通过算法的精准匹配，它能够为你推送来自不同國家、不同文化背景下的新闻事件、社会现象、以及那些默默發生的、却能触动人心的故事。你可能会看到一则关于非洲某个村庄用水问题的纪录短片，让你深思；也可能是一段关于欧洲街头艺人精彩表演的视频，让你瞬间被艺術的魅力所感染；更可能是一次关于亚馬逊雨林生态保护的深入报道，让你对这个星球的脆弱与珍贵有了更深的认识。

這种“小而美”的内容聚合，让信息获取不再是枯燥的任务，而是变成了一种探索未知的旅程。

更重要的是，“抖音小时报”将“小时”的概念融入其中，意味着它紧跟时事，能够迅速反映当下正在发生的一切。当某个重大的国际事件发生時，你几乎可以在第一时间在“抖音小時报”上看到来自世界各地的现场报道、专家解读，以及普通人的声音。这种即时性，让信息不再滞后，让你能够紧跟時代的步伐，保持对世界的高度敏感。

它不仅仅是播报新闻，更是汇聚了多元的观点和声音，讓你在信息洪流中，能够听到来自不同角落的真实呼唤，形成自己独立的思考。

“抖音小时报”也为内容创作者提供了更广阔的舞台。来自全球的记者、学者、社会活动家、普通用户，都可以通过短视频的形式，分享他们的見闻、观点和故事。這意味着，我们看到的“新闻”不再仅仅是经过媒体机构包装的官方叙事，而是更加多元、更加贴近真实的个体声音。

这种去中心化的信息传播，让信息更加丰富，也更加真实。一个在偏远山區支教的老师，可以通过短视频记录下孩子们纯真的笑容和求知的渴望；一个在异国他乡的留学生，可以分享他们在当地的生活体验和文化碰撞。这些内容，或许没有主流媒体的宏大叙事，却充满了人性的光辉和生活的温度，往往更能打动人心。

在“抖音小时报”的世界里，我们看到的不再是冷冰冰的文字和数据，而是有血有肉、有情感的故事。它将地理的距离、语言的隔阂，都转化为了触手可及的屏幕体验。你可以在观看一段介绍日本传统茶道的视频时，感受到那种宁静与禅意；你也可以在欣赏一段关于巴西狂欢节的精彩集锦时，感受到那种热情与奔放。

这种沉浸式的体验，讓我们仿佛置身于那个遥远的国度，与当地的人们一同感受着他们的喜怒哀乐，体验着他们的文化精髓。

“抖音小时报”的出现，不仅改变了我们获取信息的方式，更在潜移默化中，拓展了我们的视野，丰富了我们的精神世界。它讓我们认识到，这个世界是如此的辽阔，人类的智慧是如此的多元，生命的意义是如此的丰富。它鼓励我们去了解不同的文化，去倾听不同的声音，去理解不同的生活方式。

在碎片化的时代，它用精炼的短视频，為我们搭建了一座通往广阔世界的桥梁，讓我们在繁忙的生活之余，也能保持一颗好奇的心，不断探索，不断成长。

汤姆叔叔的境外网名tomuncleswor：解锁社交新密码，連接全球“新邻居”

如果说“抖音小时报”是连接全球信息流的窗口，那么“汤姆叔叔的最新地域境外网名tomuncleswor”则如同一个神秘的入口，指向了一个更加私密、更加个性化的社交新维度。在这个虚拟的世界里，网名不仅仅是一个代号，它更承载着用户的身份、兴趣，甚至是他们想要传递的某种态度和文化。

而“汤姆叔叔的境外网名tomuncleswor”这个充满奇幻色彩的标签，无疑为我们打開了一扇了解全球互联网社交新趋势的大門。

在现代社交网络中，一个独特的网名，就像一张个性的名片。它能够在茫茫人海中，迅速吸引与你志同道合者的目光。而“tomuncleswor”这个词，本身就带着一种跨越地域、突破常规的意味。它或许是某个隐藏在世界某个角落的数字游民的化身，或许是某个对新奇事物充满探索欲的旅行者的代号，又或许是一个对网络文化有着深刻理解的创造者的签名。

当你在各大社交平台、论坛、甚至是一些小众的兴趣群组中看到這个ID时，你可能会好奇，这个“汤姆叔叔”究竟是谁？他/她来自哪里？又有着怎样的故事？

“境外网名”这个概念，本身就暗示了一种超越国界的连接。在这个全球化的时代，人们的社交圈早已不再局限于物理空间的距离。通过互联网，我们可以轻松地与来自不同国家、不同文化背景的人们建立联系。而“tomuncleswor”这样的境外网名，则可能意味着使用者对多元文化的拥抱，对跨国交流的渴望。

他们或许是为了避免现实身份的干扰，用一个全新的身份在网络世界中表达自我；他们或许是为了更自由地参与到全球性的讨论和社群中，而不受地域限制；又或许，他们本身就是那些热衷于探索不同文化、结交世界各地朋友的“网络探险家”。

“汤姆叔叔的最新地域境外网名tomuncleswor”這个组合，更像是一个品牌，一个符号，甚至是一个社區的标识。它可能暗示着一个聚集了热爱境外生活、热衷跨国社交的用户的社群。在这个社群里，大家或许會分享在國外生活的经验，交流在不同文化中的趣事，或者互相推荐那些能够帮助大家更好地理解和融入境外环境的资源。

例如，用户可能会在“抖音小时报”上看到一个关于某个国家留学生活的短视频，而视频的创作者，其网名恰好是“tomuncleswor”的变体。这便形成了一种有趣的联动：信息获取（抖音小时报）与社交身份（境外网名）在此交汇，共同构建了一个更立体的用户画像。

這种境外网名的流行，也反映了当下社交的一种新趋势：更加注重个性和自由表达。在传统的社交模式中，我们往往遵循着既定的社交规则，使用真实姓名，扮演社會赋予的角色。在虚拟世界中，人们拥有了更多的自主权，可以创造出属于自己的“数字身份”。“tomuncleswor”这样的网名，就可能代表着一种对传统束缚的反叛，一种对自由探索的向往。

它可能是一个故事的开端，一个冒险的信号，一个等待被发现的秘密。

更深层次地看，“汤姆叔叔的最新地域境外网名tomuncleswor”的出现，也为我们提供了一个观察全球互联网文化生态的窗口。它提醒我们，互联网的魅力在于其无限的可能性，在于它能够打破一切壁垒，连接起千千万万个独特的个体。当一个来自中国的用户，使用一个带有西方色彩的网名，活跃在某个全球性的论坛上，并与来自世界各地的“tomuncleswor”们交流时，我们看到的，是文化融合的生动写照，是全球化浪潮下，个体身份的重塑与表达。

在“汤姆叔叔的最新地域境外网名tomuncleswor”的背后，可能是一个个鲜活的个体，他们或是在异国他乡努力奋斗的留学生，或是在全球范围内寻找商机创业者，或是仅仅是出于好奇，想要了解世界、结交朋友的普通网民。他们用一个独特的网名，在数字世界里留下自己的印记，也在這个过程中，不断地学习、成长、连接。

总而言之，“抖音小时报”为我们打開了了解世界的宏观视角，而“汤姆叔叔的最新地域境外网名tomuncleswor”则引领我们进入了探索个体化、多元化社交的微观世界。这两者的结合，共同描绘了一幅数字时代下，全球互联互通、文化交融的壮丽画卷。在这个画卷中，每个人都可以是信息的传播者，也可以是社交的参与者，更可以是连接世界、创造价值的独特个体。

让我们拥抱這个充满无限可能的数字時代，去听、去看、去连接，去发现属于自己的“tomuncleswor”式精彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 吴小莉 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄