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　　本报北京7月4日电??（记者王珏）7月3日，中国记协新闻道德委员会在人民日报社组织召开“全媒体时代改进作风文风”专题评议会。人民日报、新华社、中央广播电视总台、光明日报、中国日报等中央主要新闻单位，中国财经报等全国性行业类媒体，浙江广播电视集团、河南日报等地方媒体相关负责同志和编辑记者代表参会并作交流发言，中国记协新闻道德委员会委员参会评议。

　　与会同志认为，新闻战线把改进作风文风、坚守主流价值作为履职尽责的重要工作，在弘扬传统好文风上下功夫，在构建新话语体系上出实招，近年来思想鲜活、短小精悍的精品佳作更多了，形态多样、表达新颖的融媒爆款更多了，群众爱听爱看、共鸣共情的烟火新篇更多了，改文风取得初步成效。主流媒体要深刻认识改进文风是推动新闻舆论工作守正创新的核心引擎，是提升传播力、引导力、影响力、公信力的必由之路，要在系统性变革中牢牢掌握主动权。

　　围绕全媒体时代进一步改进作风文风，与会同志积极建言献策：新闻战线要强化政治引领，把稳思想之舵，筑牢改进文风的“定盘星”；深耕调查研究，走好群众路线，夯实改进文风的“压舱石”；传承优良传统，激发创新活力，激活改进文风的“动力源”；遵循传播规律，创新表达方式，拓展改进文风的“新路径”；强化用户意识，提升服务效能，搭建改进文风的“连心桥”，让优良文风成为新闻工作的鲜明标识，让党的声音传得更开、传得更广、传得更深入。

　　《 人民日报 》（ 2025年07月05日 05 版）

最初的惊讶，来自他们对“酿酿酱酱酱”的称呼：不是单纯的酱，而是一种层层叠叠的味觉叙事。第一缕香气从切碎的蒜头和洋葱跃出，混着花椒的微辣、酱油的深色底味，以及蜂蜜的温软甜，像是把一段平淡的生活调成了一段小型交响乐。9秒的视频里，镜头只停留在两个手的动作上：一个拌、一个尝、一个点头。

他们并不是为了惊艳，而是为了找出让日常更有存在感的滋味。

他们的工具很简单：一个木勺、一只玻璃罐、一点点时间，以及对味道的无止境好奇。酿酿酱酱酱的核心其实很朴素，却需要耐心去打磨。第一步是选材：不是讲究昂贵的原料，而是挑那些带有鲜活風味的香料和蔬果。姜、蒜、青葱、柠檬皮、干辣椒，甚至是一点点菠萝丁，用来唤醒发酵时的清甜。

第二步是比例：他们用老师傅传下来的比列法则，但会给每份混合一个个人的“情绪”。有时偏酸一点点，有時偏甜一点点，都是为了让酱料讲述不同的故事。第三步是时间：发酵并非越久越强，而是讓香味像水一样缓缓地扩散，直到口感中的酸甜苦辣达到平衡点。镜头下的9秒爆料，往往是从一个微笑開始，随后是一个揭示：这种“我尝过的味道”，原来可以如此简单而惊艳。

这对搭档的默契来自多年相伴的厨房练習，也来自一次次失败后的坚持。他们不炫耀技巧，只愿分享一个可以被普通人復制的路径。每一次尝试，都会记录在手機里，像一个个人味道日记。那些日记慢慢积累，演变成系列短片：从香料的选择、到切割的节奏、再到藏在罐中的微妙气泡。

每一次场景切换，都是对日常生活的一次温柔提醒：你也可以在家里，用简单的材料，做出属于自己的夏日香气。对于他们来说，9秒并不是限制，而是一个起点——在短暂的时间里激发长久的味觉记忆。

这段故事并不单纯是厨艺教学，更像是一场关于耐心与热情的对话。发酵的艺术在他们的手中变得生动起来：你看得到的，是切碎的水果和蔬菜在玻璃罐里慢慢变形；你闻得到的，是酸香和甜香交错的气息；你尝得到的，是一丝丝回甜在舌尖留下的余韵。到了这一步，酱酱的名字逐渐从“实验品”变成了“日常的香氣伴侣”。

先讲工艺的升级：他们加入了一种“活性香气锁定法”，即在封罐前让香料释放出一个短暂的香氛，然后迅速封存，避免氧化带走细腻的香氣。接着，他们强调酸度的控制：用柑橘汁与低糖水果平衡，使口感既清新又稳重。最后的辣度来自干辣椒与新鲜辣椒的层叠，产生顺滑与回辣的层次。

這样一罐酱，不仅是佐料，更像是一个小型风味剧场，每一次开盖都像翻开一页新剧幕。

他们把酿酿酱酱酱推向日常生活的舞台：早餐的烤面包抹酱，午后的汉堡酱汁，晚餐烤蔬菜的点睛。尤其是与肉类的搭配，能让平凡的烤鸡、牛排甚至煎鱼，瞬间提升一个档次。很多尝过的人會说，这种香气像把夏日的阳光藏在瓶中，打开时就能闻到微微的海盐气息和果香的清甜，酸甜的平衡带来舒适的收口，不会喧宾夺主，却始终把自己留在舌尖余韵里。

两位作者也在视频中提出了一些家庭用法的小技巧：如何将酱酿成蘸酱、如何用它做一个简单的烧烤腌料、如何把它融入拌饭的油脂中，以保持香气在高温下的稳定。

除了味道本身，故事也强调品牌背后的理念：用简单原料、透明工艺、真实口感去打动人心。他们没有夸張的包装与夸大宣传，而是把每一次尝试的细节、每一次失败的调整都公开给观众。這样的态度，让“9秒爆料合集”不仅仅是一个短视频栏目，更像是一扇窗，透进来的是普通人也能触达的厨房科学与热情。

许多粉丝在评论区留下了自己的改良意見，提出把香气的层次进一步放大，或者在不同菜系中尝试不同的对味组合。这些反馈成为下一轮创作的灵感，推动他们继续在酿酿酱酱酱的路上探索。

如果你也想把这份香气带回家，文末会有一个小小的入口，帮助你了解如何获取试用包与购买渠道。无论是作为节日礼物，还是日常厨房的常备味道，这罐酱都像一个小小的厨房伙伴，随时准备出场，点亮你的餐桌。

图片来源：人民网记者 张经义 摄

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