当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个快节奏的时代，人与人的联系变得越来越多元化，也逐渐被碎片化的时间所侵蚀。而夜晚，似乎成了人们最渴望被隔绝的时刻，一个可以放慢脚步、静静思考、感受世界的時光。夜色网，正是在这样的背景下萌生而出，它不仅仅是一个普通的网络平台，更像是一个闪耀在城市阴影中的灯塔，带领人们探索夜的未知与魅力。

夜色网的魅力，首先来自于它对“夜”的深刻理解。或许在许多人眼中，夜代表着寂寞、黑暗甚至神秘，但在夜色网的视角中，夜是丰富多彩、多姿多彩、充满可能的舞台。从灯火通明的繁华都市，到静谧偏远的乡村角落，每一寸夜色都藏着故事，每一段光影都蕴含情感。這些故事让我们得以窥见不同文化、不同生活方式的人们如何在夜晚找到归属与慰藉，也让我们深刻理解到夜晚不仅仅是休息的時间，更是创造、交流、發现的黄金时段。

夜色网特别重视用户的体验与互动。它不仅提供大量的夜景图片、视频和文章，更是一个社區，一个互动的空间。用户可以分享自己的夜晚摄影作品，讲述夜晚中的用心瞬间，甚至推荐那些城市中鲜为人知的夜色秘密。平臺的特色之一，是通过细腻的文字和精美的视听，将每一段夜的故事变成一种共鸣。

比如，一篇关于深夜街头的文章，一段关于夜市的采访视频，背后都隐藏着无数人的生活片段——他们的坚持、喜悦、孤独与希望。

在这里，夜色不再只是黑暗的象征，它变成了一种文化的载体。许多城市都在夜间举办特色文化活动，从夜游博物馆、夜市音乐会，到深夜書店的读书会，这些都是夜色网呈现的精彩内容。平台用独特的编辑视角，把这些生活的点滴串联起来，展现夜的多面性：既有夜的静谧与庄重，也有夜的热烈与奔放。

不少用户因此发现，夜晚不仅仅是一天的结束，更是新生活、新灵感的开始。

夜色网还极力推广“夜的美学”。摄影师们用镜头捕捉灯光水影、街头巷尾的繁忙与安静，艺术家们在夜色中寻找创作的灵感，而普通用户也可以通过平台学习夜景拍摄技巧，提升自己的观察力和审美能力。这种美学的追求，使得夜色网不仅仅是一份记录，更像是一场关于夜的文化运动。

在这里，夜的形态、色彩与情感被无限拓展，也让每个用户都能在繁星点点中找到属于自己的“夜之梦”。

结合各种文化元素，夜色网还在不断探索夜的多重意义。例如，深夜不仅仅是娱乐和放松的時间，更是成長、反思和自我重塑的时刻。一些心理学研究和文化讲座被引入平台，帮助用户在夜晚找到心灵的平静与力量。也有不少诗人、作家在夜色网中發表作品，用文字点亮黑暗的角落。

這种深层次的内容，使夜色网不仅满足视觉的享受，更成为心灵的寄托与思考的空间。

夜色网的出现，让我们开始重新审视“夜”这个平凡又神秘的时间概念。它鼓励我们在快节奏中找到片刻的静谧，让我们在繁忙中拥有一段属于夜的独特记忆。也许，等到夜深人静时，你会发现——原来，夜的魅力如此丰富、令人陶醉，而你的故事，也正等待在“夜色网”的每一次点滴分享中，变得更加多彩。

夜色不仅仅关乎视觉和文化，它背后的情感与哲理，也引人深思。在“夜”这个载体中，隐藏着许多关于人性、关于生活的深刻命题。夜色网正是利用这些丰富的意义，打造出一个属于夜的精神空间，让不同背景、不同喜好的用户都能在这里找到共鸣。它将夜的多重价值，融入到每一块内容、每一个角落，形成一个充满诗意和情感的夜色世界。

在夜色网的平臺上，你可以看到无数关于夜的摄影作品，从繁星点点，到灯火阑珊，无不展示出人们对夜景的热爱与崇敬。实际上，夜的美丽不止在于它的外在形式，更在于它唤起的情感共鸣——孤独、浪漫、安心、期待。这些情感在夜色中更易流露，也更富感染力。一些用户喜欢在深夜时刻静静浏览，看着那些静谧的夜景，放空自己，捕捉心底那一份久违的平和。

夜色网在传播夜的文化时，也强调夜的包容性。不同的夜，给不同的人带来不同的意义。城市的繁华夜景，代表的是现代都市的活力与无尽可能；而乡村的夜晚，则散发出乡土的纯朴与宁静；夜市的热闹与喧哗，是人情味的见证；而深夜的孤独时刻，又是自我反省和梦想萌芽的时光。

平臺鼓励用户去探索这些不同的“夜的面孔”，打破单一的认知，让夜成为连接过去与未来、现实与理想的桥梁。

夜色网也关注夜生活的多样性。例如，深夜美食、夜间运动、夜游文化……这些内容丰富了夜的维度，也让更多人意识到夜还可以这样精彩。尤其在现代城市中，夜生活已成为文化消费的重要组成部分。夜色网通过系列报道、纪录片、访谈等多种形式，展现出夜的多彩面貌，引發大众对城市夜景、夜叙事的热情追逐。

在社交方面，夜色网促使人们突破屏幕交流的局限，相约线下，共同体验夜的魅力。它連接了不同兴趣、不同地区的人，讓他们用自己的方式诠释夜的意义。比如，一场深夜摄影展、一场夜市文艺演出，一个属于夜的聚会……这所有的線下活动，都由平台线上发起，真正实现了線上引流线下，用夜的力量拉近每个人的距离。

更令人振奋的是，夜色网不仅关注当下的夜景和文化，也是夜未来发展的一部分。随着科技与创意的不断融合，夜的体验也在不断创新。从虚拟现实的夜景體验，到智能灯光的交互秀，从夜光AR藝术到夜间生态保护……未来的夜色可能會比我们想象的更丰富、更环保，平臺正致力于成为引领这股潮流的重要门户。

这不仅仅是对夜的热爱，也是一种对生活模式的革新。

在夜色网這个舞台上，夜的故事永远讲不完。在这里，每个人都能找到属于自己的夜色故事，找到心灵深处那份独特的宁静与激情。夜，是人生中不可或缺的瞬间，也是每个人心底最柔软、最真实、最渴望被记忆的部分。或许，下次当你再次看到夜色降临，不妨走入夜色网，开启一场属于你的夜的探索之旅，让这座城市、这片星空成为你故事的舞台。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 马家辉 摄

自偷自拍亚洲综合精品第一页,少妇把腿扒开让我爽爽视频,哔哩

分享让更多人看到