当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【科技赋能下的感官革命】当钛合金与医用硅胶在实验室相遇，传统情趣用品行业正经历着材料学的颠覆性变革。最新研发的第三代锁精环采用航天级记忆金属骨架，配合德国拜耳醫疗认证的硅胶表层，在0.03毫米的接触面上实现了温度传导与压力分布的精准控制。

这种突破性设计不仅解决了传统产品易滑脱的痛点，更通过仿生学原理模拟人体肌理，让束缚感转化為持续性的愉悦刺激。

神经科学家团队在研发过程中发现了关键突破点——通过特定频率的脉冲式压力变化，能够激活会阴部海绵體中的P物质传导通路。這种天然存在于人体的神经递质，在受到规律性机械刺激时会触发多巴胺瀑布效應。实验数据显示，使用者在佩戴90分钟后，血清素水平较传统方式提升47%，而皮质醇浓度下降29%，这意味着更持久的愉悦体验与更低的焦虑感。

智能调控系统是本次升級的核心亮点。内置的六轴陀螺仪能实时捕捉身体微震动，通过AI算法自动调节环体压力值。当监测到心率超过安全阈值時，微电流刺激会立即启动抑制反射，这种双向反馈机制彻底改变了传统产品单向刺激的局限。用户实测反馈显示，83%的体验者表示获得了"完全掌控中的失控感"，这种矛盾而迷人的体验正是现代情趣科技追求的境界。

【安全体系构建的愉悦生态】在浙江大学材料实验室的加速老化测试中，第三代产品经受住了3000小时连续拉伸考验。纳米级疏水涂层的应用使产品表面细菌附着率降低至0.7%，配合紫外线消毒仓使用，可实现医疗级卫生标准。特别设计的快拆卡扣能在0.3秒内完成释放，这种军工级應急机制背后是37次原型迭代的成果。

用户体验设计团队创造性地引入"压力可视化"概念。配套APP将实時生物数据转化为动态光谱图，让不可见的神经兴奋过程变得具象可感。夜间模式下的生物荧光指示条，则巧妙解决了黑暗中定位操作的难题。这些细节处的创新，使产品脱离单纯工具属性，进化为完整的情趣生态系统。

在深圳举办的用户體验峰會上，资深產品经理展示了令人惊艳的数据：连续使用三个月后，用户自我报告的关系亲密度提升21%，焦虑指数下降15%。这种超越生理层面的心理增益，源自产品设计中对"可控風险"理念的贯彻——通过设定安全范围内的刺激变量，帮助使用者建立对自身反应的深度认知。

正如某位体验者所言："它像面镜子，让我重新理解了自己的欲望边界。"

当代情趣科技已突破单纯的物理刺激层面，正在创造全新的亲密对话方式。当精密工程遇上神经科学，当安全标准对话感官探索，这场关于愉悦本质的革新实验，正在重新定义亲密关系的可能性维度。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 江惠仪 摄

男生把困困塞到女生困困,奇妙瞬间引爆笑点,校园趣事温暖人心,友情

分享让更多人看到