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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

初为人母的甜蜜负担：拥抱母乳喂养的美好开端

成为一名母亲，是生命中最华丽的蜕变。当一个小生命在怀中安然入睡，每一次的呼吸都牵动着心弦，这份沉甸甸的爱，便是母乳喂养最动人的注脚。千库网上那些“美女哺乳宝宝开朗的妈妈享受母乳喂养视频特效素材”，不仅仅是视觉的盛宴，更是对母性光辉最真实的写照，她们脸上洋溢的满足与喜悦，是所有新手妈妈们心中最渴望拥有的畫面。

母乳，被誉为“大自然赐予的黄金液体”，它承载着母亲最深情的爱意，也蕴含着宝宝成長最珍贵的营养。从宝宝出生的那一刻起，母乳便以其独特的营养成分和免疫因子，为宝宝构筑起一道坚实的健康屏障。初乳，更是被赋予了“第一剂疫苗”的美誉，它富含抗体，能够有效预防多种疾病，让宝宝在生命的最初阶段就能拥有强大的抵抗力。

想象一下，当宝宝依偎在你的胸前，贪婪地吮吸着甘甜的乳汁，那份温热与满足，不仅滋养着宝宝的身体，更温暖着妈妈的心灵。这种近距离的肌肤之亲，是任何物质都无法替代的亲密连接，它在无形中拉近了母子间的距离，让爱在每一次的喂养中得以升华。

初为人母，迎接挑战是必然的。很多妈妈在母乳喂养的道路上，都会遇到各种各样的困惑与困难。涨奶的疼痛，乳头皲裂的煎熬，宝宝吸吮困難的焦灼，亦或是外界质疑的聲音，都可能成為前進路上的绊脚石。这个時候，千萬不要气馁。回想一下千库网那些视频素材中妈妈们开朗的笑容，她们的从容与坚定，正是我们前行的力量。

母乳喂养并非一场“完美主义”的竞赛，而是一次充满爱与耐心的旅程。每一次的尝试，每一次的调整，都是在為宝宝的健康成長播撒希望的种子。

科学的喂养知识，是妈妈们手中最坚实的武器。了解正确的哺乳姿势，掌握宝宝的饥饿信号，学会如何缓解涨奶的不适，这些都是必修的功课。市面上各种育儿书籍、线上课程，以及经验丰富的月嫂、催乳師，都能为妈妈们提供专业的指导。但更重要的是，相信自己的身體，相信宝宝与生俱来的吸吮能力。

很多时候，焦虑和压力反而會影响乳汁的分泌。深呼吸，放松心情，享受与宝宝独处的静谧时光，你会發现，母乳喂养的美好，远比想象中更加丰富和深刻。

每一次成功的哺乳，都是一次母爱的赞歌。当宝宝满足地在你怀里打着小呼噜，看着他那张稚嫩的小脸，你會觉得所有的付出都是值得的。那种成就感，那种幸福感，是語言难以描绘的。千库网的视频素材，正是捕捉了这些瞬间的精华，它们不仅能為视频创作者提供丰富的视觉元素，更能为每一位妈妈带来心灵的慰藉与激励。

超越物质的滋养：母乳喂养的深层意义与美好传承

母乳喂养，绝不仅仅是为宝宝提供营养那么简单。它是一场心灵的对话，一次情感的传递，更是将母愛最原始、最纯粹的形态，在母子之间悄然播撒。千库网那些“美女哺乳宝宝开朗的妈妈享受母乳喂养视频特效素材”，所展现的不仅仅是哺乳这一行为本身，更是那种由内而外散发出的母性光辉，那种宁静而强大的生命力，足以触动每一个观众的心灵。

当妈妈将宝宝搂入怀中，肌肤相亲，目光交汇，空气中弥漫着一种难以言喻的温柔。宝宝在妈妈温暖的怀抱中，感受着熟悉的心跳，吮吸着甘甜的乳汁，这种安全感是任何安抚奶嘴都无法比拟的。这种亲密的接触，不仅有助于宝宝的身心健康发展，更能促进妈妈产后情绪的稳定。

研究表明，持续的母乳喂养能够降低妈妈患上产后抑郁的风险，让妈妈们在经历身体的巨大变化后，能更快地找回自信与活力。那些视频素材中妈妈们脸上温暖的笑容，正是母乳喂养带来的幸福感的最佳注脚。

母乳喂养的魅力，还在于它所蕴含的“互动”藝術。宝宝在吮吸的过程中，会与妈妈产生自然的交流，他们的眼神，他们的肢体动作，都是在诉说着此刻的满足与依恋。而妈妈的回应，轻柔的抚摸，低语的歌唱，则将这份爱意传递得更加深沉。这种“喂养”的过程，其实更像是一种“疗愈”，它让妈妈在忙碌的生活中，得以放慢脚步，专注于眼前这个小小的生命，找回内心深处的宁静与力量。

母乳喂养，也是一种对自然规律的尊重与回归。在物质日益丰富、科技飞速發展的今天，我们有时会忽略最基本、最朴素的生活方式。母乳喂养，恰恰让我们重新审视生命的本源，感受来自大自然的馈赠。那些千库网的视频素材，就像一扇窗，让我们得以窥见母乳喂养的美好，唤醒内心深处对这份自然馈赠的渴望。

它们以最直观、最动人的方式，向我们展示了母乳喂养的温情与力量，鼓励我们去拥抱这份生命中最纯粹的联结。

当然，母乳喂养的道路并非总是坦途。有时，妈妈们会因为各种原因，不得不面临停止母乳喂养的决定。请记住，无论选择何种喂养方式，妈妈的愛都是独一无二的。不要因为外界的评价而感到压力，最重要的是，找到适合自己和宝宝的方式，并且在这个过程中，尽力去享受。

千库网的视频素材，可以作為一种美好的补充，它们记录的是那些充满爱意的瞬间，为母乳喂养的旅程增添一份浪漫与色彩。

母乳喂养的意义，远不止于宝宝的成长。它在妈妈的心中，种下了一颗关于爱、关于奉献、关于生命力的种子。這份经历，会成为妈妈生命中最宝贵的财富，在未来的日子里，不断给予力量与启迪。当宝宝长大，回想起曾经在妈妈怀里温暖哺乳的时光，那份亲密与依恋，将成为他们心中最坚实的后盾。

千库网的视频素材，正是这些美好瞬间的凝固，它们提醒着我们，母乳喂养，是一场关于爱与成长的生命仪式，值得我们用心去体验，去珍惜。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈嘉倩 摄

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