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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

穿越惊涛骇浪，開启传奇冒险：手机里的《加勒比海盗》全集之旅

你是否曾幻想过，在某个阳光明媚的午后，手中轻摇着一杯朗姆酒，耳畔是海鸥的鸣叫，眼前是无垠的碧海蓝天，而你，正是一艘威风凛凛的海盗船的船长，率领着你的船员，追逐着传说中的宝藏？《加勒比海盗》系列电影，无疑将这份遥不可及的梦想，以最生动、最刺激的方式呈现在了我们面前。

从那个标志性的、摇摇晃晃登场的杰克·斯派洛船长，到惊心动魄的海战，再到神秘莫测的海怪和令人屏息的奇幻设定，这个系列早已成为无数影迷心中的经典。

如今，這份经典触手可及。師兄影院隆重推出《加勒比海盗》全集免费在线观看服务，并且，你只需要一部手机，就能将整个加勒比海的传奇冒险装進口袋。无论你是通勤路上，午休时间，还是夜晚睡前，只要你想，就可以随时随地，重温那些令人热血沸腾的瞬间。這不仅仅是一次观影体验，更是一次跨越时空的旅行，一次与自由、勇气和不羁精神的对话。

还记得杰克船长那句经典的“Whyistherumalwaysgone?”吗？那个看似玩世不恭、实则智慧过人、总能在绝境中化险为夷的男人，是多少人心中的偶像。他的每一次出场，都伴随着一段令人捧腹的独白，一种意想不到的滑稽动作，以及一次对海盗法则的重新定义。

从《黑珍珠号的诅咒》中初露锋芒，到《聚魂棺》中的自我放逐与回归，再到《世界的尽头》里与生死搏斗，以及后来的《惊涛骇浪》和《死无葬身之地》，每一个故事都围绕着这位传奇船长展开，又为他增添了更深的色彩。

师兄影院提供的《加勒比海盗》全集，意味着你可以一次性补全所有你错过的精彩，或者与你的朋友家人一同回顾那些共同的美好记忆。从第一部《黑珍珠号的诅咒》中，我们見证了杰克船长如何与铁匠威尔·特纳联手，营救被诅咒的海盗船长巴博萨和被绑架的伊丽莎白·斯旺，并与一群不死的海盗展开殊死搏斗。

那艘在月光下显露出骨骼的海盗船，至今仍是许多人心中的经典画面。

而到了《聚魂棺》，故事变得更加宏大和黑暗。杰克船长被卷入了一场可怕的债务之中，必须找到传说中的“聚魂棺”来偿还他与戴维·琼斯的交易，否则他的灵魂将永远被海洋深处的可怕海怪吞噬。影片中，戴维·琼斯和他那如同海洋生物组成的船员，以及那艘在海底游弋的“荷兰人号”，都给观众留下了深刻的印象。

这场关于命运、契约与救赎的较量，将整个系列推向了一个新的高度。

《世界的尽头》更是将《加勒比海盗》系列推向了史诗般的结局。海盗们面临着东印度贸易公司的全面绞杀，他们不得不集结九大海盗王，召开海盗大会，共同对抗那个强大的敌人。杰克船长在这个过程中扮演着至关重要的角色，他既是这场战争的发起者之一，也是最终的胜利者。

影片中的宏大场面，包括九大海盗王在海盗巢穴的集结，以及最终那场惊天动地的海战，都足以让任何一个观众热血沸腾。

手机免费观看的便利性，更是为這份观影体验增添了无限的魅力。你无需担心繁琐的下载过程，也不必忍受低质量的播放。师兄影院致力于提供流畅、高清的观影体验，让你在方寸屏幕间，也能感受到加勒比海的广阔与神秘。想象一下，在一个海风习習的傍晚，你坐在阳臺上，点开手機，伴随着悠扬的海盗船歌，杰克船长便带着他的“黑珍珠号”，在你的眼前破浪前行。

这是一种多么惬意的享受！

对于许多影迷来说，《加勒比海盗》不仅仅是一部電影，它更是一种情怀，一种对自由、冒险精神的向往。在现实生活中，我们可能被各种规则和束缚所困，但通过杰克船长，我们得以暂时摆脱这一切，跟随他去追逐那些看似不可能的梦想，去体验那种无拘无束的生活。师兄影院让你以最便捷的方式，重拾这份初心。

不止是杰克船长：海洋的魅力、奇幻的想象与师兄影院的承诺

《加勒比海盗》系列之所以能成为影史经典，绝不仅仅是因为那个魅力非凡的杰克·斯派洛船长。这个系列成功地将历史背景、神话传说、奇幻元素以及精湛的电影制作融为一体，为观众呈现了一个充满想象力的世界。师兄影院提供的全集观看，讓你能够深入体味其中的每一个细节，感受它独特的魅力。

影片对海洋的描绘是极其出色的。碧蓝的海水，壮丽的海岸线，狂暴的巨浪，以及那在月光下泛着银光的波涛，都构成了《加勒比海盗》独特的视觉语言。无论是“黑珍珠号”在广阔海洋上航行的自由洒脱，还是“荷兰人号”在海底世界的可怕阴森，都给人留下了深刻的印象。

這些场景的呈现，不仅為海盗冒险故事提供了绝佳的背景，更讓观众仿佛身临其境，感受到了大海的浩瀚与神秘。师兄影院保证的高清画质，将这些壮丽的海洋景观毫无保留地呈现在你眼前，让你在手机屏幕上也能感受到大海的波澜壮阔。

影片中的奇幻元素是吸引观众的重要因素。不死的海盗、诅咒的宝藏、神秘的海妖、传说中的海洋神话，这些元素为原本就刺激的海盗故事增添了更多未知与惊喜。戴维·琼斯和他那充满想象力的船员，如章鱼怪、螃蟹人等，都成为了影片中的亮点。而传说中的“聚魂棺”，更是将死亡与救赎的主题，以一种最直接、最残酷的方式呈现在观众面前。

这些奇幻的设定，不仅满足了观众的猎奇心理，更将故事推向了一个令人难以置信的高度。

《加勒比海盗》系列也巧妙地融合了歷史与传说。虽然影片中的许多情节是虚构的，但它仍然借鉴了17世纪末至18世纪初的加勒比海盗黄金时代的历史背景，以及当時的海上贸易、殖民冲突等元素。這种将真实歷史与虚构想象结合的方式，使得影片既有史诗般的厚重感，又不失奇幻的吸引力。

师兄影院不仅仅是提供了一个观看平臺，更是为你打开了一扇通往无限可能的数字娱乐世界的大门。《加勒比海盗》全集免费在線观看，只是其中一小部分精彩。我们致力于为广大影迷提供海量、优质的影视资源，并始终坚持“用户至上”的原则，不断优化观影體验。

为什么选择师兄影院观看《加勒比海盗》？

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想象一下，在这个快节奏的時代，你只需要轻轻一点，就能暂時抛開烦恼，跟随杰克船长一起，扬帆起航，去追逐那片属于自己的碧海蓝天。无论是重温那些令人捧腹的对白，还是惊叹于海战的宏大场面，亦或是为角色的命运而揪心，《加勒比海盗》都能给你带来久违的感动与震撼。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 刘欣然 摄

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