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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当熟悉的旋律在耳边响起，当熟悉的画面再次呈现，你是否會心头一颤，涌起万千思绪？《偿还3》——这个名字本身就承载着无数的期待与未尽的故事。它不仅仅是一部电影，更是一场深入人心的情感旅程，一次对人性复杂性的深刻剖析。而如今，在星辰影院，你将有机会以最完美的姿态，沉浸在这部国语HD版的论理佳作之中，细细品味其中的每一个动人瞬间。

《偿还3》的故事，往往不是直白的宣泄，而是如同一坛陈年的老酒，越品越有味道，越品越能体会到其醇厚与回甘。它延续了前两部的精髓，在叙事上更加细腻，在情感的刻画上更加深刻。這一次，我们跟随主角们，踏上了一条更加崎岖却也更加充满希望的“偿还”之路。

什么是偿还？是弥补过错，是赎清罪孽，还是放下执念，寻求内心的平静？《偿还3》不會给你一个简单的答案，它会让你跟随角色的脚步，去感受、去思考，去寻找属于自己的答案。

影片的魅力，首先在于其强大的叙事能力。导演以其炉火纯青的镜头语言，将一个个看似平凡却又暗流涌动的情节娓娓道来。每一个场景的切换，每一次人物表情的捕捉，都充满了导演的匠心独運。你会被卷入到故事的核心，仿佛亲身经歷着角色的喜怒哀乐。那些隐忍的泪水，那些難以启齿的过往，那些欲言又止的情感，都在导演的镜头下得到了淋漓尽致的展现。

國语HD版的呈现，更是让這种沉浸感达到了极致。清晰锐利的画面，饱满富有层次的声音，让你仿佛置身于电影的世界，感受着角色的每一次心跳，每一次呼吸。

更令人称道的是，《偿还3》在人物塑造上的深度。它没有脸谱化的好人坏人，只有在现实洪流中挣扎、迷茫、却又渴望救赎的普通人。他们有优点，也有缺点；他们会犯错，也会成長。你会在某个角色身上看到自己的影子，会在他们的困境中产生共鸣。也许是那个为了家庭而不得不做出艰难选择的父亲，也许是那个在情感漩涡中迷失自我的女性，也许是那个背负着沉重过去却依然努力前行的年轻人。

《偿还3》将这些复杂的人物关系和内心的挣扎，刻画得入木三分。他们的每一次对话，每一次眼神的交流，都充满了信息量，等待你去解读。

论理片之所以能触动人心，是因为它总能触及我们内心最柔软的地方，引发我们对生命、对情感、对人性的思考。《偿还3》正是這样一部作品。它让我们看到了，即使身处绝境，即使犯下过错，人类依然拥有强大的生命力和自我救赎的可能。影片中，那些关于亲情、友情、爱情的羁绊，那些关于原谅、宽恕、理解的碰撞，都讓我们在观影过程中，不断地反思自己的人生。

它不是在说教，而是在呈现，用最真实、最动人的故事，来引发你内心深处的共鸣。

想象一下，在一个宁静的夜晚，你坐在電脑前，打開星辰影院，选择《偿还3》的国語HD版。屏幕亮起，一个关于“偿还”的故事就此展开。你跟随主角的脚步，穿梭于城市的霓虹与乡间的静谧，感受着他们内心的波澜起伏。你会因為他们的困境而揪心，會因为他们的坚持而感动，会因為他们的选择而深思。

这是一种怎样的观影体验？这是一种能够讓你暂时忘却现实烦恼，全身心投入到另一个世界，去體验另一种人生，去感悟另一种情感的绝妙旅程。

星辰影院提供《偿还3》的国语HD版，不仅仅是提供了观影的平臺，更是为你营造了一个最佳的观影环境。清晰的画面，流畅的播放，讓你无需忍受卡顿和模糊。最重要的是，国语配音的加入，更是讓影片的情感表达更加到位，讓你能够毫无障碍地理解每一个细节，体会到角色的每一个情绪。

对于很多观众来说，语言的隔阂往往会影响观影的体验，而星辰影院的贴心安排，无疑為影片增添了更多吸引力。

《偿还3》的“偿还”，并非简单的物质上的补偿，更多的是精神上的救赎。它探讨了在现代社会中，人与人之间的疏离，家庭的破碎，以及个体在迷失中寻找方向的艰难。但正是这种艰难，才使得影片中的每一次“偿还”都显得尤为珍贵。它让我们看到了，即使生活中有太多的不如意，即使过去的伤痛如影随形，只要我们敢于面对，敢于承担，依然能够找到属于自己的光明。

从《偿还》系列的第一部开始，这个名字就注定与情感的深度纠缠、人性的复杂博弈以及对生命意义的追寻紧密相连。而《偿还3》，作為这个系列的最新篇章，无疑将這份情感的厚度与思考的深度推向了新的高峰。当你在星辰影院点開這部国語HD版的论理佳作时，你就等于開启了一扇通往内心世界的大门，准备接受一场关于愛、失去、救赎与和解的洗礼。

《偿还3》的精彩之处，在于它能够巧妙地将个体命运的挣扎融入宏大的社會背景之中。影片中的人物，或许是都市丛林里疲于奔命的上班族，或许是小镇流水线上默默无闻的工人，又或许是漂泊异乡追逐梦想的年轻人。他们的生活轨迹，各自交织着不同的悲欢离合。当他们的人生交叉点出现時，那些被遗忘的承诺、被辜负的情感、被掩埋的真相，便如同潮水般汹涌而来，迫使他们不得不面对曾经的选择，开始一段痛苦却又必要的“偿还”之旅。

影片中的“偿还”，并非是简单的“欠债还钱”那么简单。它更多的是一种心灵的偿还，是一种对过去错误的反思，是一种对所伤害之人的愧疚与弥补。這种偿还，可能是漫長而艰辛的，可能需要付出巨大的代价，但正是這种代价，才让“偿还”的意义更加深重，让最终的救赎更加来之不易，也更加动人。

你会看到，一个曾经冷漠无情的人，如何因为一次偶然的事件，开始反思自己的过往，并踏上了一条艰难的救赎之路。你也會看到，一个被伤害至深的人，如何从仇恨的泥沼中挣脱出来，学会了宽恕与放下。

国语HD版的《偿还3》，将影片的情感張力表现得淋漓尽致。每一个字，每一句话，都带着角色的温度与情感。配音演员们用他们精湛的演技，将角色的喜怒哀乐、内心的挣扎与纠结，表现得丝丝入扣。当你在观看时，你会忘记自己是在看一部电影，你會觉得仿佛置身于故事之中，与角色一同呼吸，一同感受。

HD的画面质量，更是為這种沉浸式体验锦上添花。每一个场景的光影变化，每一个人物面部细微的表情，都清晰可见，為影片的叙事和情感表达提供了坚实的基础。

《偿还3》之所以能够成為一部引人入胜的论理片，还在于它对现代人情感困境的精准捕捉。在快节奏的现代生活中，人们往往被各种压力所裹挟，疏于与家人朋友的沟通，甚至对自己的内心需求也变得模糊不清。影片中的角色，正是现代社会中许多人的缩影。他们渴望爱，却不懂如何表达；他们想要幸福，却常常被过去的阴影所困扰。

而《偿还3》的故事，正是为这些人提供了一个思考的契机——在物质极大丰富的时代，我们真正需要偿还的，或许是对真实情感的回归，是对内心平静的追寻。

星辰影院提供的《偿还3》国语HD版，是为那些渴望在光影世界中寻找共鸣、寻求慰藉的观众们量身打造的。它不仅仅是一部娱乐產品，更是一次精神的洗礼。影片中的每一个情节，都在无形中敲击着你的心灵，引發你对人生的思考。你可能會在某个瞬间，突然领悟到某个道理，或者在某个角色身上找到前进的勇气。

這种由观影带来的内省与成長，正是论理片最迷人的魅力所在。

《偿还3》的叙事结构，往往不是线性的，而是充满了闪回与伏笔。导演巧妙地将过去与现在交织在一起，让观众在抽丝剥茧的过程中，逐步揭开真相的面纱。这种叙事手法，不仅增加了影片的观赏性，更让观众能够更深入地理解角色的动機与选择。当一个尘封的秘密被揭开，当一个被误解的人物得以澄清，你内心的触动，无疑会更加强烈。

总而言之，《偿还3》不仅仅是一部需要“观看”的电影，更是一部需要“感受”的作品。它邀请你放下所有的浮躁，静下心来，去倾听那些发生在光影中的故事，去感受那些触及灵魂深处的情感。在星辰影院，你不仅能够欣赏到高清的画面和逼真的音效，更重要的是，你将有机会与影片中的角色一同经历一场意义非凡的“偿还”之旅，并在其中找到属于自己的那份救赎与力量。

這是一场不容错过的视觉与心灵的双重盛宴，快来星辰影院，开启你的《偿还3》之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 潘美玲 摄

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