当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

街头风云起，少年初露锋芒

网络，这个信息爆炸的时代，总是不乏各种奇迹悄然发生。而最近，一个名為“1v7个精神小伙”的视频，就像一颗投入平静湖面的石子，激起了滔天巨浪，瞬间席卷了各大社交平台，成为了全民热议的焦点。这不是一场精心策划的电影大片，也不是一场专業的体育赛事，而是一场真实发生在街头的、充满了原始荷尔蒙和热血沸腾的对决。

这个视频以其raw的真实感、惊人的视觉冲击力和跌宕起伏的情节，成功俘获了数以亿计的观众，让无数网友直呼“看得我热血沸腾！”、“这才是真男人！”

视频的開端，并没有宏大的叙事背景，也没有华丽的开场动畫。镜头聚焦在一条略显陈旧却充满生活气息的街巷，傍晚的余晖将一切染上了一层温暖的橘色。画面中，一位身形挺拔的青年，独自站在街头，眼神锐利，透着一股不容置疑的自信。他的对手，则是七位同样年輕，但气势汹汹、围拢上来的身影。

人数上的悬殊，在视觉上立刻营造出一种“以寡敌众”的戏剧張力。空气中弥漫着一种紧张而又蓄势待发的氛围，仿佛下一秒，一场惊天动地的风暴便會在此爆发。

很快，对决開始了。没有冗长的铺垫，没有惺惺作态的挑衅，一切都来得那么直接而纯粹。视频中的青年，我们姑且称他为“孤影”，他没有丝毫的退缩，反而迎着七位对手的冲击，展现出了令人瞠目结舌的身手。他的动作迅猛、精准，每一次闪避都恰到好处，每一次反击都凌厉而致命。

他不是那种只会蛮干的莽夫，而是有着极强的反應能力和战術意识。他能够迅速捕捉到对手的破绽，并抓住稍纵即逝的机会进行反击。

镜头随着“孤影”的动作而快速移动，每一次出拳、每一次踢腿，都充满了力量感。观众仿佛置身于现场，能够感受到那股拳拳到肉的冲击力，听到那沉闷的碰撞声，甚至能够闻到空氣中弥漫的汗水和肾上腺素的味道。视频并没有刻意去美化或夸张，那种原始的、粗粝的真实感，恰恰是它最吸引人的地方。

我们看到“孤影”在一次次碰撞中显露出的坚毅，看到他在体力逐渐消耗时眼神中依然燃烧的斗志。

而那七位对手，也并非泛泛之辈。他们配合默契，攻势如潮，试图用人数上的优势将“孤影”淹没。他们有着各自的特点，有的速度奇快，有的力量惊人，有的擅长近身缠斗。在“孤影”面前，他们的围攻却显得有些捉襟见肘。他就像一个灵活的猎豹，在对手的包围圈中穿梭自如，总能在最危险的时刻找到突破口。

视频最引人注目的，莫过于“孤影”在绝境中爆发出的惊人能量。当他被多人围攻，体力接近极限时，他并没有选择放弃，而是发出了一声振聋发聩的怒吼，整个人仿佛化身成为了一个不知疲倦的战士。他以一种近乎不可思议的速度和力量，连续击倒了几位对手，瞬间扭转了局势。

那一刻，视频的播放量呈爆炸式增长，评论區更是炸开了锅。“這小子太能打了！”、“我看了不下十遍，每次都燃！”、“这才是真正的硬漢！”等等评论刷满了屏幕。

“孤影”的胜利，并不仅仅是身体上的较量，更是一种精神上的胜利。他用自己的行动证明了，即使面对再大的困难，再强的对手，只要拥有坚定的信念和永不放弃的精神，就有可能创造奇迹。他的这种“拼命三郎”式的搏杀，触动了许多人心底最柔软也最坚韧的部分。在当今社会，人们或许习惯了安逸，習惯了循规蹈矩，而“孤影”的出现，无疑是给那些沉寂的心灵注入了一剂强心针，让他们看到了敢于挑戰、敢于突破的可能性。

随着视频的持续發酵，“1v7个精神小伙”这个标签也开始被更广泛地解读。有人认為，“精神小伙”并非贬义，而是对那些敢于拼搏、敢于冒险、敢于挑戰自我极限的年轻人的褒奖。他们或许没有显赫的家世，没有惊人的才華，但他们有着一颗炽热的心，敢于用自己的双手去创造属于自己的传说。

视频中的“孤影”，正是这种“精神小伙”的典型代表。

也有一些质疑的声音随之而来。“这是不是摆拍的？”、“這是否在宣扬暴力？”、“年轻人應该追求更积极的生活方式。”这些声音的出现，也反映了社会对这种现象级事件的復杂心态。一方面，人们被视频中的热血和激情所吸引，另一方面，又对其中的潜在風险和价值导向有所担忧。

但无论如何，这个“1v7个精神小伙”的视频，已经以其独特的魅力，成功地引起了广泛的关注。它不仅仅是一个简单的街头搏斗视频，更像是一个社会缩影，折射出当下年轻人对于热血、对于挑戰、对于自我价值实现的渴望。它在网络上掀起了一股热潮，让我们不禁要问，这群“精神小伙”究竟是谁？他们又将把这场热血对决，引向何方？

现象级爆红：从街头到网络，谁是真正的“精神小伙”？

“1v7个精神小伙”的视频之所以能够迅速引爆网络，成為现象级的存在，绝非偶然。它精准地抓住了当下网民的某些心理需求，并在恰当的时机，以一种足够震撼的方式呈现出来。当我们深入剖析這场街头霸气对决背后的逻辑，会发现其中蕴含着多重原因。

是“以弱胜强”的叙事内核。人类天生就对逆境中的英雄主义充满好奇和崇拜。在“1v7”這个极度不平衡的数字面前，“孤影”以一敌七，这种“螳臂当车”式的勇氣本身就极具观赏性。观众们在观看视频時，会将自己代入其中，体验那种肾上腺素飙升的紧张感，同時又会不由自主地為“孤影”捏一把汗，并希望他能够创造奇迹。

這种情感上的共鸣，是促使视频病毒式传播的重要驱动力。

是“真实”的力量。在這个充斥着各种经过精心包装、滤镜美化的网络内容的时代，一段未经雕琢、充满原始力量的街头对决视频，反而显得尤為珍贵。视频中的场景、人物、动作，都显得那么真实可触。没有华丽的特效，没有刻意的煽情，只有汗水、力量和意志的碰撞。

这种“接地氣”的真实感，讓观众觉得更加亲切，也更容易产生代入感。他们看到的是活生生的人，在面对挑战时所爆發出的原始能量，而不是精心编排的偶像剧。

再者，是“街头文化”的魅力。街头，往往是年轻人的聚集地，也是他们展现个性、释放能量的舞台。无论是街舞、涂鸦，还是这里的街头对决，都蕴含着一种不羁、自由、敢于挑战的街头文化精神。这种文化本身就具有一种天然的吸引力，尤其是对于那些渴望摆脱束缚、追求个性的年轻人来说。

视频中的“孤影”，正是这种街头文化精神的具象化体现，他用自己的方式，展现了属于街头的力量和尊严。

而“精神小伙”这个词，也在这场网络狂欢中被赋予了新的内涵。起初，“精神小伙”可能带有一定的戏谑或贬义色彩，用来形容那些穿着打扮奇特、行为举止夸張的年轻人。通过“1v7”这个视频，这个词汇的含义被极大地拓展了。它开始被用来形容那些敢于挑战、敢于拼搏、敢于用行动证明自己的年轻人，无论他们的外表如何，内心都拥有一股不服输的“精神”。

这种意义的转变，恰恰体现了网络文化强大的解构和重塑能力。

视频的爆红，也引发了广泛的讨论。许多网友在惊叹“孤影”的身手之余，也开始反思：这种街头对决的意义何在？它是否是年輕人解决矛盾的合适方式？“孤影”和他背后的“精神小伙”们，究竟是在宣扬暴力，还是在展现一种别样的青春？

一些评论认為，这种街头对决固然展现了勇气和力量，但同時也存在一定的危险性，并且可能為青少年树立不良的榜样。他们呼吁，年轻人应该学会用更理智、更和平的方式来解决问题，應该将精力投入到学习和更有建设性的事業中。

另一些人则认为，我们不应过于苛责。在某些特定的语境下，街头对决可能是一种解决冲突的“最后手段”，也是一种展现男子漢气概的方式。更重要的是，视频中的“孤影”所展现出的那种永不言弃、敢于面对强敌的精神，是值得肯定的。这种“精神”，是可以在任何领域发扬光大的。

他们认为，“精神小伙”所代表的，是那种敢于突破自我、挑战极限的积极态度，而非简单的暴力行为。

這场关于“1v7个精神小伙”的讨论，也成为了一个折射当下社会价值观的窗口。它让我们看到，在快速变化的时代里，人们对于“英雄”、“力量”、“勇气”的定义，也在不断被重新审视和解读。而网络，无疑是这些观念碰撞、融合、再生的重要场域。

最终，“1v7个精神小伙”视频的走红，不仅仅是一个简单的网络事件，它更像是一面镜子，映照出当下年輕人内心深处对于激情、对于挑战、对于自我实现的渴望。无论人们如何解读，这场发生在街头的热血对决，已经以其独特的方式，在互联网上留下了浓墨重彩的一笔，成為了一个值得回味和思考的现象。

而那些被称为“精神小伙”的他们，也通过这场视频，在这个喧嚣的网络世界里，留下了一个属于自己的、关于勇气与力量的传奇。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 柴静 摄

玖玖视频精彩内容尽在指尖,海量影视随心看,畅享高清视听盛宴

分享让更多人看到