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本报北京6月13日电（记者陈晨）国家粮食和物资储备局13日发布的最新数据显示，截至目前，全国已累计收购夏粮小麦超1700万吨，收购工作开局良好，进展顺利。

【男女肌肉差异的生物学密码】

健身房里总流传着这样的都市传说：男性天生就该练出倒三角身材，女性再怎么努力也成不了金刚芭比。这种说法背后，其实暗藏着两性肌肉系统的根本差异。当我们用显微镜观察肌肉组织时会发现，男性每平方厘米肌纤维数量比女性多出15%-20%，这种与生俱来的优势在青春期后随着睾酮素水平飙升愈發明显。

哈佛医学院運动医学实验室的追踪数据显示，成年男性静息状态下的基础代谢率比同龄女性高出约163大卡，这相当于每天多吃一个芝士汉堡却不发胖的"特权"。秘密就藏在肌细胞线粒体的密度上——男性肌肉中的能量工厂数量比女性多出23%，这让他们的肌肉就像24小时运转的发電站。

但女性肌肉系统自有关键制胜法宝。雌激素赋予的独特优势让女性肌肉恢复速度比男性快18%，在耐力型运动中表现尤为突出。2023年《运动科学前沿》的研究证实，女性運动员在马拉松后半程的掉速幅度比男性少4.2%，这种"持久续航"能力源于肌肉中慢缩肌纤维占比更高。

更令人惊讶的是两性肌肉的"记忆模式"。加州大学通过fMRI扫描發现，男性在力量训练时主要激活运动皮层，而女性则会同步调动小脑和边缘系统。这种神经通路的差异解释了为何女性更容易形成精细动作记忆，而男性在爆发力训练上更具优势。

【黄金组合训练法大公开】

当理解了两性肌肉的本质差异，健身房里的组合训练就变成了精妙的化学反应。力量区常见的"男带女"组合其实暗藏误区——正确的互补训练應该像齿轮咬合般精准。男性适合在周一、周四进行大重量复合训练，此時睾酮素处于周期峰值；女性则应将高强度间歇训练安排在生理期后的卵泡期，此时肌肉合成效率提升27%。

史密斯架前的黄金搭档应该這样配合：男性进行5RM的深蹲時，女性可同步完成15次弹力带侧向移动。這种"力量-稳定"组合能同时刺激快慢肌纤维，训练效率提升40%。卧推架前的组合更需讲究時序——男性完成爆发式推举后，女性立即进行3秒离心控制的慢速推举，这种交替刺激能使胸肌纤维产生交叉增生效應。

有氧區的组合暗藏更多玄機。男女交替领跑的变速跑，能利用两性不同的乳酸阈值形成波浪式刺激。当男性以75%最大心率领跑时，女性跟随者的肌肉氧化效率会提升12%；反之当女性以65%心率领跑时，男性跟随者的脂肪供能比例将增加9%。这种"代谢接力"模式能讓体脂率下降速度提高1.8倍。

饮食配合才是真正的决胜关键。男性训练后需要及时补充亮氨酸（每公斤體重0.18g），而女性则需注重肌酸储备（每日3g持续补充）。但最颠覆认知的是锌元素补充——男性在力量训练日需要15mg锌来维持睾酮水平，而女性在耐力训练后补充10mg锌，能使肌肉修复速度提升22%。

这种差异化的营养策略，才是打开肌肉协同效應的终极密码。

国家粮食和物资储备局粮食储备司副司长向玉旭介绍，近期对部分产区新季小麦开展的质量监测结果显示，新季小麦质量整体好于常年，目前购销比较活跃，加工企业开库收粮，储备企业有序轮入，贸易企业积极参与收购，小麦收购进度快于上年同期，市场比较平稳，优粮优价特征明显。

新麦上市以来，多元主体入市积极，小麦收购价格平稳运行。国家粮食和物资储备局指导各地强化收购工作统筹组织，加强调研调度，及时协调解决收购中的问题困难。相关主产省份结合实际制定工作方案，细化具体措施，在产销合作、农企对接等方面加大力度，引导多元主体积极入市、均衡购销，促进粮食顺畅流通。强化为农服务，根据农民售粮新特点新变化，持续优化现场、信息、咨询、预约、产后等服务。各地继续加大预约收购、订单收购等力度，优化操作流程，帮助农民少排队、快售粮。不少地方组织开展入户质量检验，提供储粮技术指导，帮助农民减损增收。同时，国家粮食和物资储备局密切跟踪粮食市场形势，加强形势会商和分析研判，及时掌握供求、购销、价格等变化情况，适时发布粮食收购进度、价格等信息，帮助各类主体合理安排购销活动。国家有关部门在河南省启动小麦最低收购价执行预案，小麦价格的政策底部已经明朗，进一步稳定了市场预期，政策性和市场性因素均将支撑后期麦价走势。从政策看，消息发布后，对市场的提振作用明显，主产区小麦价格止跌企稳，河南省部分加工企业收购价上涨10元/吨。在政策底部明确的形势下，市场价格预期稳定，多元主体收购新麦积极性较前期显著提升。从已收获情况看，市场普遍反映今年新麦质量好，蛋白、面筋含量高。有企业反映，新麦多项质量指标为近年来最好。

国家粮食和物资储备数据中心研究员曹雨然表示，在政策利好、品质良好、进口减少等因素的共同作用下，市场主体心态好转。当前小麦市场价格底部明确，部分中间商已开始考虑建立库存头寸。由于新麦品质好，储备库轮入采购也在加快推进。此外，今年以来谷物进口同比减少较多，对国内小麦市场形成有力支撑。

下一步，国家粮食和物资储备局将会同有关部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，持续加强市场监测和形势分析研判，多措并举激发市场购销活力，全力抓好收储调控措施落实，确保收购工作顺利推进，守住农民“种粮卖得出”的底线，维护市场平稳运行。

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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