当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。

金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。

扩大绿色优质供给

顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。

食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。

农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。

以营养健康为主线

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。

提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。

加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。

促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。

拓展多元消费场景

伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。

促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。

品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。

随着基因技术和生物工程的飞速发展，科学家们不断突破传统的生物学界限，试图实现一些曾经只存在于科幻小说中的奇迹。最近，“男生和女生生猴子”的话题引起了广泛关注。这一设想虽然看似离奇，但却揭示了现代生物学和基因编辑技術的无限潜力。男生和女生真的能够“生猴子”吗？这种跨物种的繁殖是否可能？如果可以，背后有哪些科学挑战？又存在哪些伦理问题？

科学可行性：理论上是否可能？

在開始探讨男生和女生是否能“生猴子”之前，首先需要了解这一设想的科学背景。我们知道，基因是决定生物特征的核心。在人类基因组中，DNA包含了制造蛋白质、形成身體各部分的“蓝图”。而猴子、猩猩等灵長类动物与人类有着非常相似的基因组。科学界普遍认為，人类与猴子之间的基因差异大约在1%-2%之间。这个基因相似性为跨物种的基因实验提供了理论基础。

尽管人类和猴子的基因相似性较高，但从生物学角度来看，不同物种之间的繁殖通常會面临巨大的生理和遗传障碍。科学家曾通过体外受精、克隆等技术進行了一些跨物种的实验，虽然取得了有限的成功，但大多数尝试未能顺利繁殖或存活。

在这个背景下，男生和女生“生猴子”的问题，实际上是一个涉及基因编辑、克隆和胚胎工程的复杂议题。假如我们设想使用基因编辑技術，将猴子的基因导入到人类胚胎中，理论上可以产生一个基因上包含猴子DNA的个体，但这依然是一个极其復杂且尚未完全理解的过程。即便目前有如CRISPR等先進的基因编辑技术，它们仍主要應用于单一物种内部的基因调整，而跨物种的编辑实验仍面临着技术和伦理的双重挑战。

伦理挑战：人类该不该這么做？

假设技术上能够成功实现“男生和女生生猴子”，我们便不得不面对一个极为严峻的伦理问题。这种跨物种繁殖的尝试，是否符合人类社会的伦理规范？目前，全球各国的生物伦理学者普遍认為，基因编辑技术虽然为科学进步開辟了新天地，但其应用必须严格受到伦理的约束。

从“人类尊严”的角度出发，基因编辑可能带来的基因不平等与物种界限的模糊，可能会使人类社会陷入极大的伦理困境。如果人类基因与猴子基因交织融合，是否意味着人类失去了与其他物种的明显界限？這种“基因混合”的实验，是否会给未来社会带来难以预见的后果？在這方面，伦理学家们的意见分歧较大，有些人认为这是对“人类尊严”的侵犯，甚至可能引发“物种歧视”的新问题。

跨物种繁殖所带来的生命质量问题也是一个不容忽视的伦理挑战。如果猴子基因被“引入”人类胚胎中，所产生的个体在生理、心理等方面可能会面临一系列无法预料的问题。例如，基因突变、健康障碍、智力缺陷等问题都可能出现。這种情况下，是否有权利让这些实验对象诞生并生活在世界上？他们的生活是否应该得到社会的保障和尊重？这一系列问题将会挑战我们现有的伦理框架。

科学挑戰：技术壁垒与未知风险

除了伦理问题外，跨物种繁殖技术面临的科学挑战也不容小觑。人类与猴子尽管基因相似，但在胚胎发育、细胞分裂、基因表达等方面存在本质差异。这些差异使得跨物种繁殖面临着极高的失败率。就目前的技术而言，即便是使用体外受精和基因编辑，也很难保证实验能够顺利进行。

更重要的是，基因编辑技术在实际应用中存在不可预测的风险。通过改变胚胎中的基因，可能會引发一系列突变，导致基因组的不稳定。研究表明，在基因编辑过程中，往往伴随着未知的副作用，例如某些基因可能会被错误激活，导致突变体的诞生，這可能会影响个体的健康和存活能力。跨物种繁殖带来的基因兼容性问题，可能会在胚胎发育的早期阶段造成细胞分裂的不正常，导致胚胎发育失败。

从生物学的角度来看，跨物种繁殖不仅仅是简单的基因拼接，它需要在生物的整体生长和发展过程中找到合适的“平衡”。目前，科学家们对这一过程的了解仍然非常有限，因此许多实验尚未取得突破。

农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

图片来源：人民网记者 欧阳夏丹 摄

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